Журнал Здоровье №8 (68) 1960

С успехом эти минеральные воды используются и при лечении хронических заболеваний кишечника. Режим питья в этих случаях зависит от общего состояния организма, течения и признаков болезни. При поносах назначается только теплая вода, но если поносы усиливаются, ее отменяют; против запоров применяют холодную воду: по стакану 2–3 раза в день; пить нужно залпом, чтобы вызвать усиление двигательной деятельности кишечника.

Ессентукские воды способствуют нормализации функции печени, желчного пузыря. Их часто назначают при подагре, мочекислом диатезе, диабете, ожирении, так как щелочные минеральные воды нейтрализуют образующиеся в организме кислые продукты, повышают водный обмен. Курс лечения длится обычно от трех до четырех недель. Положительное действие ессентукские воды оказывают лишь при условии строгого выполнения правил питьевого режима и соблюдения диеты. Надо помнить, что в ряде случаев эти воды не только не полезны, но даже вредны. Так, противопоказаны они при хронических заболеваниях желчного пузыря с наклонностью к частым обострениям, воспалительных процессах в кишечнике и наличии глистов. Нельзя пить минеральные воды во время обострения язвенной болезни; не принесет пользы вода и при тяжелом диабете.

Вот почему важно курс лечения проводить только по предписанию врача и под его контролем.

Кроме вод источников № 4 и № 17, разливается в бутылки и вода ессентукского источника № 20. Эта вода не имеет большого лечебного значения и употребляется как столовая.

Кандидат медицинских наук Л. А. Рутенберг

Лекарственный препарат ментол представляет собой бесцветное кристаллическое вещество с запахом мяты и «холодящим» вкусом. В большом количестве ментол содержится в эфирном масле перечной мяты, он почти не растворим в воде, но легко растворяется в спирте, эфире, хлороформе, жирных маслах и т. д. Этот препарат оказывает местное обезболивающее действие и обладает антисептическими свойствами.

В лечебной практике ментол применяют при различных заболеваниях. Остановимся на некоторых из них. При невралгиях; зуде, мигрени ментоловое масло втирают в кожу. Это вызывает ощущение холода, легкое покалывание. В результате действия препарата сужаются кровеносные сосуды, расположенные в поверхностном слое кожи, уменьшается чувствительность, стихает боль.

При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей — насморке, ларингите, трахеите и т. д. — используются лекарства, содержащие ментол.

Сейчас среди населения популярны карманные ингаляторы «Ингафен» и «Ингакамф». В пластмассовый футлярчик закладывается кусок ткани, пропитанной специальным составом, содержащим ментол. Эти ингаляторы удобны, способствуют уменьшению воспалительного процесса и облегчают состояние больного.

Внутрь препараты ментола врачи назначают больным, страдающим стенокардией, неврозами сердца. При появлении неприятных ощущений в области сердца рекомендуется положить под язык кусочек сахара или хлеба с 1–2 каплями спиртового раствора ментола. Через короткое время лекарство начинает расширять кровеносные сосуды, питающие мышцу сердца, и человек чувствует облегчение. Подобное же действие наблюдается при использовании валидола — 30-процентного раствора ментола в изовалерьяново-ментоловом спирте. Практика, однако, показывает, что эти лекарства не у всех снимают приступ болей в области сердца. Не всегда они приносят облегчение людям, страдающим склеротическими изменениями коронарных сосудов.

Ментол входит в состав капель Зеленина, эмульсий, которые назначают внутрь при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Побочных действий ментол обычно не дает. Однако следует помнить, что передозировка лекарства может вызвать неприятные последствия. Особую осторожность следует соблюдать при смазывании раствором ментола носоглотки у маленьких детей. Чрезмерное употребление препарата вызывает сильное раздражение слизистой оболочки, и может наступить удушье.

Кандидат медицинских наук М. А. Восканов

Золотая осень — пора заготовки плодов и ягод на зиму: варки варенья, джема и повидла, приготовления компотов, соков, желе.

Но в последнее время все больший интерес вызывает сохранение сырых плодов и ягод в сахаре, особенно черной смородины. Заготовленная таким образом черная смородина сохраняет вкус и аромат свежих ягод и богата витамином С.

Как правильно заготавливать черную смородину? Прежде всего ее сортируют, выбирая поврежденные, попорченные и сухие ягоды; затем моют в холодной проточной воде и подсушивают при комнатной температуре, аккуратно разложив ягоды тонким слоем.

Затем ягоды пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок из расчета два килограмма сахара на одни килограмм ягод и тщательно перемешивают. После этого смородину укладывают в стеклянные банки и засыпают сверху тонким в 0,5 сантиметра слоем сахарного песка.

Можно сделать и так: ягоды пересыпать песком, перемешать, а затем пропустить через мясорубку. В этом случае смородину в банках также засыпают сверху сахарным песком.

А как закрыть, укупорить стеклянные банки, широкогорлые бутылки? Крышками (если имеется ручная закаточная машинка) или картонными кружками, а затем пергаментной бумагой.

Смородину надо хранить в темном и прохладном месте. Такая смородина — богатый источник витамина С — пригодна для приготовления киселей, сиропов, начинок, соков.

Как известно, свежая черная смородина очень богата витамином С. Для удовлетворения суточной потребности человека в этом витамине достаточно съесть 20 граммов смородины.

В каком количестве сохраняется витамин С в ягоде, заготовленной указанным способом?

В институтах питания и витаминологии изучили этот вопрос. Было определено к весне содержание витамина С в черной смородине после хранения ее с июля по апрель. Бели в 100 граммах свежей черной смородины содержится до 300 миллиграммов витамина С, то за 10 месяцев хранения при комнатной температуре в стеклянных банках этого витамина в 100 граммах оставалось 220–230 миллиграммов.

Л. Д. Батова

Отвечаем читателю Я. Д. Гуревичу (Москва)

Все шире и решительнее в нашу повседневную жизнь входит воздушный пассажирский транспорт. В связи с этим у некоторых пассажиров возникает вопрос: не сказываются ли отрицательно на здоровье большая скорость передвижения и пребывание на высоте?

Скорость полета самолета, как бы она ни была велика, на пассажира не может оказать никакого воздействия, если он защищен стенками кабины от встречного воздушного потока (точнее, силы сопротивления воздуха).