60 лет-не возраст №6-2006
- Название:60 лет-не возраст №6-2006
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:ЗАО Шенкман и сыновья
- Год:2006
- Город:Москва
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
60 лет-не возраст №6-2006 краткое содержание
60 лет-не возраст №6-2006 - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Препараты из корней и корневищ ревеня оказывают мягкое слабительное и легкое желчегонное действие. Однако при долгом применении к ним возникает привыкание, поэтому их надо чередовать с другими слабительными.
Поскольку ревень действует очень нежно, его активно используют в геронтологической и педиатрической практике. Эффект наступает примерно через 8 часов.
Советы по применению при геморрое довольно противоречивы. Одни врачи считают, что ревень помогает размягчению каловых масс, что хорошо. Другие утверждают, что он может способствовать геморроидальным кровотечениям, что плохо.
В медицине разных народов корневище ревеня рекомендуется при туберкулезе. Порошок корней ревеня, в чистом виде или смешанный с уксусом, полезен при витилиго и псориазе. Для лечения псориаза одно время даже выпускали препарат хризаробин, получаемый из ревеня. Сейчас он снят с производства в связи с появлением более эффективных средств.
Самая простая лекарственная форма — это порошок из корня (точнее корневища). Высушенный корень надо мелко растолочь. Принимать в дозировке 0,3 г и 0,5 г за полчаса до еды, запивая 50 мл кипяченой воды. Этим же порошком присыпают обожженную поверхность кожи.
В народной медицинечаще используются отвары . Берут 2 г порошка корня, заливают 1 стаканом кипятка и недолго (10 минут) кипятят. Пьют утром и вечером по стакану.
Следует знать, что ревень содержит много щавелевой кислоты, поэтому его не стоит употреблять людям, склонным к образованию оксалатных камней. Кроме того, органические кислоты ревеня, как и щавеля, существенно понижают pH мочи (повышают ее кислотность). Это очень вредно для больных подагрой, так как она вызывается отложением солей мочевой кислоты, растворимость которой, а следовательно, и выведение напрямую зависят от кислотности мочи. Чем выше кислотность, тем хуже выведение.
Ревень давно известен как огородная культура. Среди раннеспелых сортов могу назвать Викторию, Крупночерешковый, Московский, Тукумский; к среднеспелым относятся Обской и Огрский. Сами названия говорят о том, что ревень активно используется в Латвии (Огре и Тукумс — небольшие латвийские города).
Недавно появились в продаже декоративные сорта ревеня, имеющие красную окраску листьев. Очень красив одиночный куст ревеня, например на полутенистом газоне.
Ухаживать за ревенем просто. С сорняками он и сам справится, а два-три раза за лето полить его, согласитесь, не очень сложно. На одном месте он может расти 12–25 лет. Размножать его можно как делением куста весной или осенью, так и семенами, но это гораздо сложнее — семена ревеня, как и других многолетних гречишных, быстро теряют всхожесть. В природе семена ревеня сеются в августе, поэтому лучше всего собрать семена и посеять их в это же время. Взойдут они весной. В первый год молодые проростки укройте на зиму листвой, а на будущий — пересадите на постоянное место.
В кулинарии используют черенки молодых прикорневых листьев. Их освобождают от грубоватой шкурки и режут на кусочки длиной 3–5 см.
Из них получается прекрасная начинка для пирогов (чувствуете, как эти пироги запали в нежную детскую душу?). Ревеневый пирог делают открытым. На тесто укладывают нарезанный ревень, посыпают сахаром, сверху закрывают решеткой из теста, в ее гнезда поверх ревеня кладут сметану. Края такого сочня подворачивают — и в печку. Отведав пирога, не забудьте облизать пальцы.
Бланшированные кусочки черешков можно обсушить на пергаменте и обвалять в сахарной пудре. Получится что-то среднее между цукатами и желейным мармеладом.
Рецепты компота и кваса приводить не буду. Хозяйки их лучше меня знают, а если не знают, то придумают.
И последнее. Не употребляйте в пищу старые черешки, потому что в них накапливается большое количество щавелевой кислоты. Сами черешки не срезайте, а выламывайте (выкручивайте) у основания.
КУМИРЫ
Последнее танго Петра Лещенко
Сергей Круть
Несколько лет назад, осенью, случилось мне ни склоне дня прогуливаться по знаменитому приморскому бульвару Барселоны — Лас Рамблас. На каштанах уже желтели листья, солоноватый воздух был напоен прохладой Средиземного моря. На пути мне встретились музыканты в национальных костюмах с неизменными гитарами. Они исполняли до боли знакомый мотив.
В памяти всплыли слова:
Спустился вечер, и Барселона
Гитары звоном волнует кровь,
Вставай скорее, сойди с балкона,
Моя красотка, моя любовь!
В годы моей юности эту песню пел Петр Лещенко.
В 30-е годы XX столетия по всей Европе фантастическим тиражом расходились пластинки известного исполнителя русских и цыганских романсов Петра Лещенко. Некоторые критики называли его «пластиночным» певцом. Действительно, голос Лещенко не подходил для большой сцены, но по мастерству исполнения перед камерной аудиторией ему не было равных — его красивый, задушевный голос завораживал, манера покоряла.
Когда Петр Лещенко, невысокий, изящный, гладко причесанный, с синими, выразительными глазами выходил на сцену и начинал петь, все замирало.
Его поклонником был даже румынский король, он приглашал русского певца-эмигранта в свой загородный дом, чтобы послушать в его исполнении русские, украинские и, как это ни странно, известные советские песни.
Вообще, популярность Петра Лещенко в румынской столице была огромной. Когда певец стал владельцем нового фешенебельного ресторана, где давал свои концерты (кстати, там выступала и знаменитая Алла Баянова, а оркестром руководил ее муж, музыкант и композитор Жорж Ипсиланти), супруга румынского короля не раз приходила туда на его выступления.
Однажды известный ресторан посетил Федор Шаляпин. Его впечатление от пения Лещенко было неоднозначным — «Песни глупые, но поет хорошо». И хотя Лещенко обиделся, вторая часть фразы была явным комплиментом.
Зато Вертинский относился к Лещенко с плохо скрываемой неприязнью, но вызвано это было, скорее всего, тем, что он чувствовал в нем серьезного соперника по жанру.
На родине же, в СССР, песни Петра Лещенко всегда были под запретом и проникали в страну нелегально. Советские идеологи считали их враждебными, буржуазными и удостаивали только уничижительных эпитетов: «цыганщина», «мещанство», «пошлость». Особенно досталось известному танго Лещенко «Татьяна»:
Татьяна, помнишь дни золотые,
Кусты сирени и луну в тиши аллей?
Татьяна, помнишь грезы былые,
Тебя любил я, не вернуть нам юных дней.
Упали косы, душистые, густые,
Свою головку ты склонила мне на грудь,
Татьяна, помнишь дни золотые,
Весны прошедшей мы не в силах вернуть.
Интервал:
Закладка: