Альбина Комиссарова - Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями]

Тут можно читать онлайн Альбина Комиссарова - Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство АСТ, год 2019. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями]
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    АСТ
  • Год:
    2019
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-17-110585-3
  • Рейтинг:
    3/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 60
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Альбина Комиссарова - Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] краткое содержание

Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] - описание и краткое содержание, автор Альбина Комиссарова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик.
Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании.
Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге?
Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания.
Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета.
Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке.
Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа.
Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.

Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Альбина Комиссарова
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Детям и пожилым людям нужно чаще предлагать воду, но не заставлять пить насильно.

Во время кормления грудью могут потребоваться дополнительные 750–1000 мл жидкости в день. Также не забывайте пить во время болезни, до, во время и после тренировок, в жаркую погоду.

Если вас беспокоит избыточная жажда, то рекомендуется посетить эндокринолога.

В остальном никакого насилия над своим организмом предпринимать не нужно, доверьтесь ему!

Миф № 2:

«Еду запивать нельзя, чтобы не разбавлять желудочный сок и не мешать нормальному пищеварению»

Этот миф родом из детства Наши мамы и бабушки запрещали нам запивать еду и - фото 3

Этот миф – родом из детства. Наши мамы и бабушки запрещали нам запивать еду, и мы перенесли это неверное, как теперь выясняется, представление в свою теперь уже взрослую жизнь. Казалось бы, все логично: желудочный сок имеет определенную концентрацию, необходимую для переваривания пищи; и вот мы выпиваем стакан воды, концентрация кислоты снижается, еда полноценно не переваривается, а значит, не усваивается и гниет в кишечнике. Отсюда все беды мира: отеки, акне, целлюлит.

Но если иметь хотя бы базовые представления о механизме пищеварения, станет понятно, что все выше описанное – ерунда.

Начнем с того, что еда расщепляется не только при помощи желудочного сока, но и ферментов. Кроме того, пищеварение начинается уже в ротовой полости при помощи фермента альфа-амилаза. Далее еда попадает в желудок, где смешивается с желудочным соком и переваривается до состояния кашицы (химуса). Затем идет в двенадцатиперстную кишку. Тут-то и начинается процесс всасывания полезных веществ, а клетчатка, вода идут далее по толстой кишке.

Так что же с желудочным соком? Наш организм – совершенная система и с легкостью меняет концентрацию кислоты до нужной для переваривания пищи. Не важно, выпили вы стакан воды или съели суп, сложная регуляционная система желудочной секреции обеспечит идеальный состав желудочного сока. Кроме того, жидкая пища покидает желудок раньше, чем твердая, и особого влияния на процесс переваривания не оказывает.

Между прочим, запивать еду может быть даже и полезно!

Когда мы пьем во время еды, пища разбухает, ее объем увеличивается, и благодаря этому мы достигаем насыщения раньше и съедаем меньше, что полезно для тех, кто привык есть много, но старается контролировать свой вес.

Жидкость помогает смочить пищу и обеспечить более плавное продвижение ее, что имеет клиническое значение для лечебного питания, например, питания после химиотерапии, когда есть повреждения слизистой полости рта.

Вы уже налили себе стакан воды? Надеюсь, да. Но как в любом правиле, здесь есть свои исключения. При гастроэзофагорефлюксной болезни (ГЭРБ) кислое содержимое желудка регулярно забрасывается в пищевод и повреждает его нижний отдел. А как мы поняли выше, если пить во время еды, то еда увеличивается в объеме, давит на желудок, а это может привести к рефлюксу.

Если у вас ГЭРБ, беспокоит изжога – запивать еду все же не стоит. В остальных случаях, хотите пейте, хотите нет.

Лучше ориентироваться на собственные ощущения, чем на сомнительные лженаучные тезисы.

Миф № 3:

«Во время тренировки пить воду нельзя! Надо пить после!»

Кое с чем я соглашусь После тренировки пить надо А еще до тренировки И во - фото 4

Кое с чем я соглашусь. После тренировки пить надо. А еще до тренировки. И во время тоже. Ваш тренер запрещает вам? Тогда покажите ему эту книгу!

Вода – это не просто ноль калорий, она имеет множество функций, в числе которых регуляция давления и температуры, передвижение по организму растворенных в ней веществ и выведение продуктов распада из организма.

Когда мы занимаемся физической активностью, обмен веществ работает быстрее, чем обычно, а значит, мышцам нужно быстрее, чем обычно, получать питательные вещества и выводить «ненужное». То есть потребность в жидкости увеличивается.

Также во время занятий спортом наши мышцы активно работают, нам становится жарко. В ответ на это мы потеем – так реагирует тело, чтобы избежать перегрева. Но в свою очередь с потом мы теряем воду. Это еще один фактор, объясняющий, почему потребность в жидкости во время тренировки остается повышенной.

Часто в спортзале можно увидеть людей, которые бегают в теплой толстовке или обматывают тело пищевой пленкой в надежде «подсушиться» и скинуть пару лишних килограммов. Но важно понимать, что таким образом они теряют не жировую ткань, а просто выгоняют жидкость из организма. И как только они выйдут из зала и выпьют стакан воды, то потерянные запасы снова пополнятся.

Теплая и некомфортная одежда мешает правильному испарению с поверхности тела, что может привести к перегреву. Так что лучше использовать пищевую пленку по ее прямому назначению.

Итак, мы поняли, что во время тренировки организму требуется повышенное количество жидкости, но происходит обратный эффект, и мы ее теряем. Нужно ли пить воду? Конечно, да. Но делать это нужно тоже с умом! Если пить по литру за раз, то в животе будет постоянно бульканье, а упражнения на пресс превратятся в страшное мучение, сопровождающееся тошнотой.

Запомните несколько правил по употреблению жидкости во время занятий физической активностью:

Пейте!

Обязательно пейте, когда хочется. Жажда является лучшим регулятором механизма восполнения жидкости, не игнорируйте ее!

Выбирайте чистую, прохладную или комнатной температуры воду.

Можно пить также спортивные напитки, они помогают восполнить баланс электролитов в организме. Но помните, что они также содержат большое количество добавленного сахара, которого в рационе должно быть не более 5–10 % от суточной калорийности рациона. Лишний сахар – лишние калории – лишний вес. И если вы не занимаетесь тренировками повышенной эффективности, профессиональным спортом, то отдавайте предпочтение воде.

Что касается дозировки, то Американский совет по физическим упражнениям дает такие рекомендации:

• 480–550 мл жидкости за 2–3 часа до тренировки.

• 250 мл жидкости за 20–30 минут до начала тренировки.

• 200–250 мл жидкости каждые 10–20 минут тренировки.

• 200 мл жидкости через 30 минут после тренировки.

Как видите, выпить стаканчик воды после тренировки – недостаточно! Надеюсь, вы теперь легко и с уверенностью объясните своему тренеру, почему завтра вы придете в спортзал, прихватив бутылку воды.

Миф № 4:

«Кофе вреден для здоровья! Максимум – 1 чашка в день»

О кофе можно написать отдельную книгу Мне кажется не осталось более - фото 5

О кофе можно написать отдельную книгу. Мне кажется, не осталось более изученного продукта, чем кофе. Чего только мы не знаем о его влиянии на все системы организма и на разные категории людей в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья. Однако у некоторых еще остаются сомнения по поводу безопасности кофе. Ведь «жить без кофеина» – модно. И именно этот лозунг ассоциируется со здоровым образом жизни. Но так ли это?

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Альбина Комиссарова читать все книги автора по порядку

Альбина Комиссарова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями] отзывы


Отзывы читателей о книге Меняем пищевое поведение! Худеем вместе [litres с оптимизированными иллюстрациями], автор: Альбина Комиссарова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x