Брюс Блумберг - ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

World Health Organization. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic . Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2000. WHOTechnical Report Series 894.

World Health Organization. Report of the Commission on Ending Childhood Obesity . Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2016.

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Overweight & obesity statistics. https://www.niddk.nih.gov/health-information/healthstatistics/Pages/over-weight-obesity-statistics.aspx. Published 2014. Accessed May 4, 2017.

National Center for Health Statistics. Health, United States, 2015: With Special Feature on Racial and Ethnic Health Disparities . 2016 ed. Hyattsville, MD: Centers for Disease Control and Prevention; 2015:461.

Neel J. V. Diabetes mellitus: a “thrifty” genotype rendered detrimental by “progress”? Am J Hum Genet . 1962; 14:353–362.

Wang G., Speakman J. R. Analysis of positive selection at single nucleotide polymorphisms associated with body mass index does not support the “thrifty gene” hypothesis. Cell Metab . 2016; 24(4):531-541.

Zeevi D., Korem T., Zmora N., et al. Personalized nutrition by prediction of glycemic responses. Cell . 2015; 163(5):1079–1094.

Locke A. E., Kahali B., Berndt S. I., et al. Genetic studies of body mass index yield new insights for obesity biology. Nature . 2015;518(7538):197–206.

Sawyer B. J., Bhammar D. M., Angadi S. S., et al. Predictors of fat mass changes in response to aerobic exercise training in women. J Strength Cond Res . 2015; 29(2):297–304.

Heindel J. J. Endocrine disruptors and the obesity epidemic. Toxicol Sci . 2003;76(2):247–249.

Fothergill E., Guo J., Howard L., et al. Persistent metabolic adaptation 6 years after “The Biggest Loser” competition. Obesity . 2016; 24(8): 1612–1619.

Wu J., Bostrom P., Sparks L. M., et al. Beige adipocytes are a distinct type of thermogenic fat cell in mouse and human. Cell . 2012; 150(2): 366–376.

Жирные кислоты – это строительные кирпичики жира в нашем теле и в продуктах питания. Переваривая пищу, организм расщепляет жиры до жирных кислот, которые затем всасываются в кровь. Молекулы жирных кислот обычно объединяют в группы по три и присоединяются к глицерину, образуя триглицериды.

Spalding K. L., Arner E., Westermark P. O., et al. Dynamics of fat cell turnover in humans. Nature . 2008; 453(7196): 783–787.

Tontonoz P., Spiegelman B. M. Fat and beyond: the diverse biology of PPARgamma. Annu Rev Biochem . 2008; 77: 289–312.

Bergman A., Heindel J. J., Jobling S., Kidd K. A., Zoeller R. T., eds. State of the Science of Endocrine Disrupting Chemicals – 2012 . Geneva, Switzerland: United Nations Environment Programme, World Health Organization; 2013.

Рахиль Карсон . Безмолвная весна. – М.: Прогресс, 1965.

Smith R., Lourie B., Dopp S. Slow Death by Rubber Duck: How the Toxic Chemistry of Everyday Life Affects Our Health . 1st ed. Toronto: A. A. Knopf Canada; 2009.

Herbst A. L., Bern H. A. Developmental Effects of Diethylstilbestrol (DES) in Pregnancy . New York: Thieme-Stratton; 1981.

Newbold R. R., Padilla-Banks E., Snyder R. J., Jefferson W. N. Developmental exposure to estrogenic compounds and obesity. Birth Defects Res A Clin Mol Teratol . 2005; 73(7): 478–480.

Rantakokko P., Main K. M., Wohlfart-Veje C., et al. Association of placenta organotin concentrations with growth and ponderal index in 110 newborn boys from Finland during the first 18 months of life: a cohort study. Environ Health . 2014; 13(1):45.

Сейчас единственные жирогены с хорошо установленным механизмом действия – это вещества, влияющие на PPARy: трибутилолово, фунгициды, трифенилолово и трифлумизол, диабетический препарат «Росиглитазон» (также известный как Авандия) и другой фунгицид, толилфлуанид, который действует через глюкокортикоидный рецептор. Эти химические вещества приводят к увеличению веса у животных. Авандия и аналогичный препарат «Актос», вызывают увеличение веса у людей и служат важным доказательством того, что жирогены активируют PPARу у людей.

Li D. K., Miao M., Zhou Z., et al. Urine bisphenol-A level in relation to obesity and overweight in school-age children. PLoS One . 2013; 8(6): e65399.

Сообщество токсикологов очень любит такие надуманные дискуссии. В 2015 году меня пригласили на ежегодное собрание этих ученых, чтобы обсудить возможность существования эффектов от малых доз и немонотонные зависимости. Разумеется, аудитория проголосовала за то, что они не существуют, потому что токсикологи, представляющие промышленные корпорации и правительство (основная часть аудитории), считали, что все ответы должны быть линейными и что, если концентрация вещества ниже определенного показателя (обычно приводится довольно высокая доза), побочных эффектов быть не может. В оживленной дискуссии нет ничего плохого, если оспаривать не факты, а лишь теории и мнения. По этому поводу сенатор Дэниэл Патрик Мойнихен произнес очень емкую фразу: «Каждый имеет право на собственное мнение, но не на собственные факты».

Пожалуй, лучше всех о генетическом материале рассказал Хорас Фриланд Джадсон в своей знаменитой книге «Восьмой день творения». Чтобы оценить, как тернист и славен был путь к открытию структуры ДНК, прочитайте также «Двойную спираль» Джеймса Д. Уотсона и «Дикую погоню» Фрэнсиса Крика.

Watson J. D., Crick FH. Molecular structure of nucleic acids: a structure for deoxyribose nucleic acid. Nature . 1953; 171(4356): 737–738.

Мужчины имеют только одну Х-хромосому, поэтому некоторые заболевания, например красно-зеленый дальтонизм или гемофилия, свойственны только их полу (женщины являются лишь их носителями).

Xu J., Murphy S. L., Kochanek K. D., Arias E. Mortality in the United States, 2015. NCHS Data Brief . 2016(267): 1–8.

Советский биолог Трофим Денисович Лысенко по-своему развил теорию Ламарка и использовал свое влияние на Иосифа Сталина, чтобы навязать свои взгляды всей советской школе. Лысенко отказался от концепции генов, менделевской наследственности и естественного отбора. Многие ученые, выступавшие против его учения, были уволены с работы, арестованы и расстреляны. Извращенный ламаркизм Лысенко, по сути, привел к уничтожению генетики в Советском Союзе. И только в 1964 году эпоха его влияния подошла к концу. Увы, к тому времени теория Ламарка уже прочно ассоциировалась с личностью Лысенко и была полностью отвергнута научным сообществом. Майк Скиннер написал очень глубокую статью о единстве теорий генетического и эпигенетического наследования.

Нильс Элдридж и Стивен Джей Гулд представили теорию прерывистого равновесия, связавшую дарвиновскую идею естественного отбора с фрагментарной природой окаменелостей. По их мнению, популяции сильно отличались друг от друга, но не менялись в спокойные времена (то есть в периоды застоя или равновесия) до тех пор, пока не происходили серьезные изменения в окружающей среде – это подтверждает летопись окаменелостей. Одним из примеров такого масштабного изменения было падение астероида, которое совпало с массовым вымиранием динозавров около шестидесяти шести миллионов лет назад.

Forsdahl A. Are poor living conditions in childhood and adolescence an important risk factor for arteriosclerotic heart disease? Br J Prev Soc Med .1977; 31(2):91–95.

Gluckman P. D., Hanson M. A. Mismatch: Why Our World No Longer Fits Our Bodies . Oxford; New York: Oxford University Press; 2006.

Lenz W., Knapp K. Thalidomide embryopathy. Arch Environ Health . 1962; 5: 100–105.

Painter R. C., de Rooij S. R., Bossuyt P. M., et al. Maternal nutrition during gestation and carotid arterial compliance in the adult offspring: the Dutch famine birth cohort. J Hypertens . 2007; 25(3): 533–540.