Брюс Блумберг - ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Gordon J. I. Honor thy gut symbionts redux. Science . 2012; 336 (6086): 1251–1253.

Симбионт – это организм, который живет вместе с другим организмом, такое сосуществование называется симбиоз. Симбиоз может быть взаимным, когда оба организма получают пользу, комменсалистическим, когда это выгодно одному и не наносит вреда другому, или паразитическим, когда один получает пользу, причиняя вред другому.

Turnbaugh P. J., Ley R. E., Mahowald M. A., Magrini V., Mardis E. R., Gordon JI. An obesity-associated gut microbiome with increased capacity for energy harvest. Nature . 2006; 444(7122): 1027–1031.

Lustig R. H. Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease . New York: Hudson Street Press; 2012.

Goran M. I. My open letter to First Lady Michelle Obama regarding her comments on high-fructose corn syrup. http://www.goranlab.com/news/LettertoMObamaApril2014.pdf. Published April 30, 2014. Accessed May 12, 2017.

Метаанализ – это крупномасштабный анализ, который фокусируется на результатах предыдущих исследований. Он часто делается при проведении полногеномных исследований ассоциаций – крупномасштабных анализах, которые выполняются, чтобы связать определенные генетические регионы с заболеваниями.

Alegria-Torres J. A., Baccarelli A., Bollati V. Epigenetics and lifestyle. Epigenomics . 2011; 3(3): 267–277.

Lin W. Y., Dubuisson O., Rubicz R., et al. Long-term changes in adiposity and glycemic control are associated with past adenovirus infection. Diabetes Care . 2013; 36(3): 701–707.

Lawless K. Formerly Known as Food: How the Industrial Food System Is Changing Our Minds, Bodies, and Culture . New York: St. Martin’s Press.

Согласно разделам 201(s) и 409 Федерального закона США о пищевых продуктах, лекарственных средствах и парфюмерно-косметических товарах, любое вещество, которое намеренно добавляют в пищу, – это пищевая добавка. Она подлежит лабораторному анализу и утверждению перед тем, как поступить в продажу, за исключением случаев, когда квалифицированные специалисты надлежащим образом доказали, что это вещество безопасно в соответствии с условиями предполагаемого использования или не используется в качестве пищевой добавки.

Environmental Working Group. EWG’s Dirty Dozen guide to food additives. http://www.ewg.org/research/ewg-s-dirty-dozen

Environmental Working Group. Dirty Dozen: EWG’s 2017 shopper’s guide to pesticides in produce. https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php. Accessed May 16, 2017.

Gillam C. Whitewash: The Story of a Weed Killer, Cancer, and the Corruption of Science . Washington, DC: Island Press; 2017.

Myers J. P., Antoniou M. N., Blumberg B., et al. Concerns over use of glyphosate-based herbicides and risks associated with exposures: a consensus statement. Environ Health . 2016; 15:19.

Pollan M. In Defense of Food: An Eater’s Manifesto . New York: Penguin Press; 2008.

Sacks F. M., Lichtenstein A. H., Wu JHY, et al. Dietary fats and cardiovascular disease: a presidential advisory from the American Heart Association. Circulation . 2017; 136(8).

Garaulet M., Gómez-Abellán P., Alburquerque-Béjar J. J., Lee Y. C., Ordovás J. M., Scheer F. A. Timing of food intake predicts weight loss effectiveness. Int J Obes . 2013; 37(4): 604–611.

International Bottled Water Association. Bottled water market. http://www.bottledwater.org/economics/bottled-water-market. Accessed May 13, 2017.

Lavers J. L., Bond A. L. Exceptional and rapid accumulation of anthropogenic debris on one of the world’s most remote and pristine islands. Proc Natl Acad Sci USA . 2017; 114(23): 6052 6055.

Teeguarden J., Hanson-Drury S., Fisher J. W., Doerge D. R. Are typical human serum BPA concentrations measurable and sufficient to be estrogenic in the general population? Food Chem Toxicol . 2013; 62:949–963.

Boucher J. G., Boudreau A., Ahmed S., Atlas E. In vitro effects of bisphenol A beta-D-glucuronide (BPA-G) on adipogenesis in human and murine preadipocytes. Environ Health Perspect . 2015; 123(12): 1287–1293.

Palanza P. The “plastic” mother. Endocrinology . 2017; 158(3): 461–463.

Bern H. A. Fragile fetus. In: Colborn T, Clement C, eds. Chemically-Induced Alterations in Sexual and Functional Development: The Wildlife/Human Connection . Princeton, NJ: Princeton Scientific Publishing; 1992:403.

Environmental Working Group. Pollution in minority newborns: BPA and other cord blood pollutants. http://www.ewg.org/research/minority-cord-blood-report/bpa-and-other-cord-blood-pollutants. Published November 23, 2009. Accessed May 13, 2017.

Shapiro G. D., Dodds L., Arbuckle T. E., et al. Exposure to organophosphorus and organochlorine pesticides, perfluoroalkyl substances, and polychlorinated biphenyls in pregnancy and the association with impaired glucose tolerance and gestational diabetes mellitus: the MIREC Study. Environ Res . 2016; 147: 71–81.

Fang M., Webster T. F., Stapleton H. M. Activation of human peroxisome proliferator-activated nuclear receptors (PPARу1) by semi-volatile compounds (SVOCs) and chemical mixtures in indoor dust. Environ Sci Technol . 2015; 49(16): 10057–10064

Sustainable Food Trust. http://www.sustainablefoodtrust.org

Environmental Working Group. EWG’s Skin Deep cosmetics database. http://www.ewg.org/skindeep. Accessed May 16, 2017.

Geer L. A., Pycke B. F., Waxenbaum J., Sherer D. M., Abulafia O., Halden R. U. Association of birth outcomes with fetal exposure to parabens, triclosan and triclocarban in an immigrant population in Brooklyn, New York. J Hazard Mater . 2017; 323(pt A): 177–183.

В зависимости от технологии производства, лаурилсульфаты могут быть заражены значительными количествами этиленоксида и 1,4-диоксана (диэтилендиоксидома). Международное агентство по изучению рака классифицирует этиленоксид как подтвержденный канцероген для человека, а 1,4-диоксан – как возможный канцероген для человека. Этиленоксид также может повреждать нервную систему; Агентство по охране окружающей среды Калифорнии классифицировало его как эмбриотоксичное вещество, то есть вещество, оказывающее неблагоприятное воздействие на внутриутробное развитие.

Whelan J. Stink! https://www.stinkmovie.com. Released November 27, 2015.

Norrgran Engdahl J., Bignert A., Jones B., Athanassiadis I., Bergman A., Weiss J. M. Cats’ internal exposure to selected brominated flame retardantsand organochlorines correlated to house dust and cat food. Environ SciTechnol . 2017; 51(5): 3012–3020.

Hudda N., Gould T., Hartin K., Larson T. V., Fruin S. A. Emissions from an international airport increase particle number concentrations 4-fold at 10 km downwind. Environ Sci Technol . 2014; 48(12): 6628–6635.

Jerrett M., McConnell R., Wolch J., et al. Traffic-related air pollution and obesity formation in children: a longitudinal, multilevel analysis. Environ Health . 2014; 13:49.

Роберт Кох – знаменитый немецкий микробиолог. Он изолировал бактерии, которые вызывали споры сибирской язвы, и выявил бактерии холеры и туберкулеза. В 1905 году за свое открытие он получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине. Кох написал знаменитые постулаты: четыре необходимых условия, чтобы доказать, что заболевание вызвал тот или иной микроб.

Theakston F. Burden of disease from environmental noise: quantification of healthy life years lost in Europe. World Health Organization Regional Office for Europe, Joint Research Center/European Commission. http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0008/136466/e94888.pdf. Published June 1, 2011.

Chang A. M., Aeschbach D., Duffy J. F., Czeisler C. A. Evening use of light-emitting eReaders negatively affects sleep, circadian timing, and next-morning alertness. Proc Natl Acad Sci U S A . 2015; 112(4):1 232–1237.

Koepp G. A., Moore G. K., Levine J. A. Chair-based fidgeting and energy expenditure. BMJ Open Sport Exerc Med . 2016; 2(1): e000152.

Souder W. A Plague of Frogs: The Horrifying True Story . 1st ed. New York: Hyperion; 2000.

Kristof N. Warnings from a flabby mouse. New York Times . http://www.nytimes.com/2013/01/20/opinion/sunday/kristof-warnings-from-a-flabby-mouse.html. Published January 19, 2013. Accessed September 23, 2017.

World Health Organization. Global Health Observatory (GHO) data: NCD mortality and morbidity. http://www.who.int/gho/ncd/mortality_morbidity/en. Published 2016. Accessed June 20, 2017.

Sarkar D., Leung E. Y., Baguley B. C., Finlay G. J., Askarian-Amiri M. E. Epigenetic regulation in human melanoma: past and future. Epigenetics . 2015; 10(2): 103–121.