Дон Кольберт - Библейские принципы здорового питания

Триада Москвау 2006

Originally published in the U.S.A. by Thomas Nelson Inc. under the title «What would Jesus Eat» by Don Colbert.

Published under license from Thomas Nelson Inc.

К 60Кольберт, Дон

«Библейские принципы здорового питания»/ Пер.с англ. / ДонКольберт - 2-е изд. — М.: Триада, 2006. — 240с.

ISBN 5-86181-354-Х

«Если вы серьезно задумаетесь о том, что едите, то столкнетесь с двумя неприятными фактами: факт № 1: мы выбираем большую часть из того, что едим, из неблагоразумных, необоснованных и бессознательных побуждений; факт № 2: если бы Иисус был на нашем месте. Он отказался бы от большей части нашей пищи». Книга расскажет, что лежит в основе пищевых норм Ветхого Завета, какая система питания является наиболее здоровой для созданного Богом человеческого организма и как, отрегулировав свои пищевые пристрастия, можно обрести и сохранить здоровье.

ББК 86.37

© 2002 by Don Colbert © Перевод на русский язык, оформление МРО ЕХ «ХМ «Триада», 2006

Редактор: М. Митичкина Технический редактор: О, Воскресенская Иллюстрации: В. Ярославцева Перевод: д. б. н. А. Имашева Обложка: С. Конторович Научный редактор; Г. Раевская

Лицензия ДР № 030464 от 23 декабря 1997 г. Подписано в печать 1.09.06 г. Формат 60x90 1/16. Бумага газетная пухлая. Печать офсетная. Уел. печ. л. 15. Тираж 3 СТО экз. Заказ №4782.

Местная религиозная организация евангельских христиан «Христианская миссия «Триада». 101000, Россия. Москва, а/я 371, тел (495) 964-85-89, email: info@triad.ru, www.triad.ru

Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленных материалов в ОАО "Дом печати - ВЯТКА"

610033, т. Киров, ул. Московская, 122

Эта книга посвящается моему отцу ,

Дону Кольберту-старшему ,

который, воспитывая меня с любовью и строгостью , помог мне стать ближе к Богу .

СОДЕРЖАНИЕ

В последние годы этот вопрос задают себе миллионы людей во всем мире. В Америке его можно увидеть где угодно — от наклейки на бампере автомобиля до надписи на браслете.

Большинство моих знакомых христиан искренне хотят знать, что сделал бы Иисус на их месте в каждой конкретной ситуации, и следовать Его примеру.

Как Иисус, мы хотим любить и чтить нашего Небесного Отца.

Как Иисус, мы стремимся жить согласно Десяти заповедям.

Мы учимся любить людей, как Он, и помогать им молитвой и делом. Мы хотим следовать учению Иисуса при использовании своего времени, талантов и финансовых средств. А вот хотим ли мы питаться так, как Иисус?

Почему бы и нет? Ведь мы же стараемся следовать за Ним в других областях жизни.

Иисус заботился о здоровье людей - об этом свидетельствуют Его многочисленные чудесные исцеления. Он хотел, чтобы люди были совершенными, подразумевая при этом не только душевное и духовное, но и телесное здоровье.

И все же — проповедовал Иисус здоровое питание? Я считаю, что проповедовал, причем не столько словами, сколько делами. В Библии содержатся сотни упоминаний о правилах здорового питания, и Иисус в Своей жизни следовал им.

Даже невнимательные читатели Писания вспомнят немало историй, в которых пища упоминается или ставится во главу угла. Иисус часто проповедовал ключевые духовные принципы, приводя в примерах пищу для аналогии. Он участвовал в библейских пиршествах и праздничных застольях. На Тайной вечере он ввел обряд причастия, в котором еда выступает как священное напоминание о Его смерти.

Медицина и наука подтверждают, что мы станем здоровее, если будем есть то, что ел Иисус. Он подает нам пример хорошего питания, физической активности и здорового образа жизни.

Возможно, вы скажете: «Но за две тысячи лет, прошедшие со времени земной жизни Иисуса, произошла масса перемен. Благодаря техническому прогрессу у нас появились многие новые виды пищи, о которых Иисус не знал. Да и наши привычки питания сильно изменились». В чем-то вы будете правы, а в чем-то нет. Времена меняются, и наше питание тоже, но перемены не всегда происходят к лучшему!

Возьмем, к примеру, питание в Америке и в России. И американцы, и россияне традиционно принимают пищу три раза в день, хотя во многих других странах люди едят только два раза в день.

На юге США очень популярны жареные блюда: жареная курица, жареная ветчина, жареная картошка, жареный лук и другие овощи. Дополнением у этому служит печенье, содержащее много жиров, и картофельное пюре с жирной сливочной подливкой. В России дела обстоят не лучше: жареные и жирные блюда занимают далеко не последнее место на нашем столе, да и сладкое — торты, пирожные, печенье, мороженое — мы также потребляем в больших количествах, особенно горожане.

Когда вы думаете о вкусной еде, что приходит вам на ум? Обычно нам кажется, что за едой обязательно должен следовать десерт, «третье» блюдо. Для большинства людей еда не в радость, если после нее они не могут пожевать чего-нибудь сладкого.

Такая диета не соответствует тому, что ел Иисус. Неудивительно, что она способствует ухудшению здоровья населения.

В 1901 году США заняли первое место среди 100 стран как самая здоровая нация в мире. В 1920 году эта страна занимала уже второе место, в 1950-м - третье, в 1970-м — сорок первое, а в 1981-м - девяносто пятое!

Динамика показателей состояния здоровья населения в России за такой период времени неизвестна. Однако можно привести такой факт: в докладе Всемирной организации здравоохранения за 2002 год по показателю «уровень здоровья нации» Россия находится на шестьдесят девятом месте. Среди финансовых, социальных и прочих причин, приведших нацию на столь низкое место, отмечено и неправильное питание.

Как вышло, что за короткие одиннадцать лет американская нация спустилась по лестнице здоровья с сорок первой на девяносто пятую ступеньку? А в течение века - с первой на девяносто пятую? Причина проста: это произошло благодаря так называемому фаст-фуду , или быстрому питанию.

Среднестатистический житель США за неделю съедает три гамбургера и четыре порции жареного картофеля. В 1970 году американцы затратили на продукты быстрого питания около 6 миллиардов долларов, а в 2000-м — более 110 миллиардов.

Эта сумма превышает затраты на персональные компьютеры, программное обеспечение, автомобили и высшее образование вместе взятые, а также на все купленные в этом году журналы, книги, видеофильмы, газеты, билеты в кино и пр.