Дон Кольберт - Библейские принципы здорового питания

Ужин

Зеленый салат.

Морской окунь или другая рыба, приготовленная на гриле, с овощной смесью на пару и с рисом.

Хлеб из цельной муки (с оливковым маслом или хумусом). Один бокал красного вина или воды.

Завтрак

Полстакана свежевыжатого фруктового сока или небольшой фрукт.

Один кусок хлеба из цельной муки с соевым сыром.

Один грейпфрут.

Обед

Куриный суп с рисом (ингредиенты: бульонный кубик с низким содержанием соли, мелко нарезанный лук, чайная ложка оливкового масла, мелко нарезанные сельдерей и петрушка, кельтская соль и перец по вкусу).

Пита из цельной муки.

Отфильтрованная или бутилированная вода с добавлением свежевыжатого лимонного сока (можно добавить натуральный подсластитель).

Ужин

Зеленый салат

Шашлык из филе нежирной говядины (не больше 100—150 г) с грибами, луком, помидорами и любыми овощами на выбор. Или антрекот из говядины с гарниром из овощей, приготовленных на пару или на гриле (например, брокколи на пару). Булочка с отрубями.

Один бокал красного вина или воды.

Завтрак

Полстакана свежевыжатого фруктового сока или небольшой фрукт.

Овсяная или другая каша с высоким содержанием клетчатки.

Ягоды или фрукты.

Обед

Салат из лапши (ингредиенты: лапша из цельного зерна, оливковое масло, мелко нарезанные овощи — помидоры, болгарский перец, морковь и зелень).

Отфильтрованная или бутилированная вода с добавлением свежевыжатого лимонного сока (можно добавить натуральный подсластитель).

Ужин

Тушеная курица с рисом или курица с гарниром из риса и приготовленных на пару овощей.

Один бокал красного вина или воды.

Давайте для начала определим, когда следует говорить об избыточном весе. Если вы зададите этот вопрос российскому врачу, он, определив ваш рост, вес, пол и возраст, обратится к таблицам Егорова — Левитского и посмотрит, больше или меньше ваш вес, чем тот, который вам соответствует. В этих таблицах представлен так называемый максимально допустимый вес, выше которого уже следует говорить об избыточном весе.

Предположим, что ваш вес больше табличного. Тогда следует определить, на сколько больше, и выразить этот избыток в процентах. Вот формула: (Реальный вес — Табличный по-казатель)/Табличный показатель х 100 %

ТАБЛИЦА ЕГОРОВА-ЛЕВИТСКОГО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОЖИРЕНИЯ

Классификация ожирения , принятая в России:

А дальше совсем просто. Если избыток вашего веса не превышает 10 % от максимально допустимого, то об ожирении говорить еще рано. Это просто избыточная масса тела. Если же избыток пока еще меньше 30 %, то это уже ожирение первой степени, если меньше 50 %, это вторая степень, если меньше 100, то третья, а если больше, то четвертая. Сразу скажу, что пациент с ожирением четвертой степени — это глубоко больной человек. Даже поход в булочную или в поликлинику — для него порой непреодолимая задача. К счастью, встречается эта степень ожирения не так часто. Мне по работе приходилось лечить не менее тысячи больных ожирением. Так вот, больных с четвертой степенью было среди них не больше пятидесяти. Раз десять мне не хватило шкалы медицинских весов, чтобы их взвесить. Эти весы, кстати, рассчитаны максимум на 160 кг. Были и просто удручающие случаи. Вспоминаю одного паренька, который в возрасте 18 лет при росте 165 см весил килограммов 170. От излишнего веса он задыхался даже в сидячем положении. Еше бы, ведь он весил почти в три раза больше, чем ему следовало!

Вот формула для определения индекса Кетле (индекс массы тела):

ИК=М(кг):Н2(м),

где М — масса тела, Н — рост.

Для определения индекса Кетле вес человека, выраженный в килограммах, следует поделить на рост, выраженный в метрах и возведенный в квадрат

Возьмите калькулятор и подсчитайте. Если у вас получится от 18,5 до 25 — это норма, если больше 25, но меньше 30 — это избыточная масса тела, но еще не ожирение, а вот если больше 30 — это уже ожирение. В последнее время и на Западе стали выделять степени ожирения. Делается это по индексу Кетле. Если он меньше 28,5, говорят о легком ожирении, если меньше 35, то это ожирение средней степени тяжести, если индекс Кетле меньше 40, то это тяжелое ожирение, наконец, если он больше 40 — это ожирение очень тяжелое. Значения меньше 18,5 указывают на излишнюю худобу.

Издательство «Триада»: книги •по популярному богословию •христианской психологаи и душепопечительству •семейным отношениям •художественная литература

Книжный Клуб «Триада»:

Книги стали

БЛИЖЕ

• система "Книги-почтой" превращает ваше почтовое отделение в книжный магазин.

ДЕШЕВЛЕ

• членство в книжном клубе позволяет покупать книги издательства со скидками от 20% до 50%.

БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ

• книги высылаются наложенным платежом; оплата по получении книг на почте (для России),

Покупать их

ЛЕГЧЕ

•члены клуба выписывают книги по каталогу (каталог высылается бесплатно) или заказывают через интернет магази H www.triad.ru

БЫСТРЕЕ

• заказы обрабатываются и высылаются в течение 5-й дней со дня поступления.

ИНТЕРЕСНЕЕ

• члены клуба получают ежеквартальный "Литературный вестник"

•участвуют в конкурсах и розыгрыше призов

• новая система клубной работы для жителей Москвы: каждый последний четверг месяца беседы психологов, семейных консультантов, священнослужителей по книгам издательства. Тематику и время уточняйте на сайге или по телефону

Бесплатный каталог и условия вступления в Книжный Кпуб можно заказать по почте 101000, Москва, а/я 371 по телефону (495) 963-54-79 по факсу (495) 964-85-89 по эл. почте club@triad.ru через сайт издательства www.triad.ru