Надежда Стогова - Перец против 100 болезней

Моя давняя знакомая из Калужской области Елизавета Михайловна Старостина является поклонницей перца. Она не только выращивает отличный сладкий перец, но и всегда имеет на участке и в доме кустики горького перчика.

«Мои муж привез меня в эти края с Украины , в то время в нашем городке мало знали о стручковых перцах, даже не пытались их выращивать . Но я убедила своих соседей, сотрудниц, что не может быть здоровая пища без перца . С его помощью всегда лечила детей . Муж мой работал в лесу и частенько приходил с мокрыми ногами и в мокрой одежде . Первым делом было накормить его огненным харчо или борщом с маринованным острым перчиком , напоить крепким сладким чаем . На ночь насыпала ему в носки молотый красный жгучий перец , а в постель подавала перечное молоко . Поверьте , наутро муж был как огурчик и вновь мерил километры по заснеженным лесам . Лет до сорока даже не припомню, чтобы он болел простудой , гриппом, Вот только радикулит мучил, так и тут делала компрессы из перца, наклеивала перцовый пластырь .

Конечно, зимой сладкий перец дорог, но каждую осень, когда на рынке он дешевый, покупаю очень много, хотя и своего выращиваю в тепличке и на открытом грунте по 30-40 кг . Из перца делаю заготовки и много замораживаю свежим , только бланширую в кипящей воде , очищаю от семян и крупно шинкую . Такая витаминная добавка зимой помогает спасаться от авитаминоза , позволяет поддерживать здоровье . Да и дорогой перец покупаю , хотя бы раз в неделю обязательно , он же легкий , одной пер-чины нам с мужем хватает на салат . Ведь перец любой , будь то жгучий или сладкий , очень хорошо очищает кровь , убивает микробы , дает необходимые нам витамины.»

Вам понадобится: маленький кусочек горького перца (с ноготь мизинца), 1 стакан молока.

Приготовление и применение: молоко с перцем довести до кипения, затем вынуть перец из молока, выпить горячий напиток и лечь в постель, хорошенько укрывшись- Пить только на ночь.

Вам понадобится: 250 мл сухого белого вина, 60 г красного молотого перца, гусиный жир, лук.

Приготовление и применение: перец залить вином и вскипятить* Процедить и пить по 100 мл 3 раза в день. Одновременно измельчить лук в кашицу, смешать с гусиным жиром и втирать эту смесь в грудь и шею вечером, перед сном.

Вам понадобится: по щепотке молотого имбиря, черного перца и шафрана, 250 мл молока.

Приготовление и применение: молоко вскипятить, добавить специи, перемешать и дать постоять 3-4 минуты под крышкой. Пить вечером после еды. Шафран способствует отхождению мокроты, а перец с имбирем усиливают его действие и согревают бронхолегочные пути.

Моя тетушка Оля из Украины имеет свой фирменный рецепт снадобья от бронхолегочных заболеваний. Рецепт этот передала ей мать, которая таким способом лечила больных в партизанском отряде. В семье до сих пор как святыню хранят бабушкину медаль, не за убитых фашистов, а за спасенных партизан.

Рецепт этот не так уж сложен, каждому под силу приготовить снадобье. Со старого алоэ срезают 10-15 листьев, обязательно нижних, заворачивают в бумагу и кладут на 5-6 дней в холодное место. На холоде нужно подержать и ягоды калины. Потом из листьев алоэ и ягод калины по отдельности отжимают сок. По 200 мл сока алоэ и калины смешивают с 200 мл «Кагора», добавляют 200 г хорошего меда, 1 стручок горького перца. Все это сливают в глиняный горшок, накрывают листом ржаного теста, хорошенько обжимая горловину горшка. Горшок со снадобьем ставят в только что стопленную русскую печь и закрывают заслонку. Через 2 часа снадобье готово.

Русская печь сегодня, увы, редкость, поэтому горшок поставьте в духовку и томите при температуре 150-170 °С примерно 2,5 часа. Тесто ржаное можно порезать на кусочки и съесть, а настой пить по 50 мл 4 раза в день в течение месяца. Пить лучше минут за 30 до еды. Кстати, у кого слабые легкие, можно с осени заготавливать калину, отжимать сок сырых ягод, смешивать с медом в пропорции 1:1 и хранить в холодильнике, пока не понадобится делать снадобье.

Вам понадобится: 1-2 маленьких горьких перчика.

Приготовление и применение: перец залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10 минут, влить настой в тазик с горячей водой и попарить ноги 10-15 минут.

Читательница Валентина Трофимовна Маркина

из Воронежской области прислала мне свой рецепт антигриппозного средства.

«В нашей семье уже несколько лет никто не болеет гриппом , хотя дочери работают одна в школе , а другая в детском саду . Сами понимаете, во время эпидемий они столько вирусов глотают, но болезнь их не берет . И я уверена , что причина нашей семейной устойчивости против гриппа — правильный завтрак . А состоит он не из бутерброда с колбасой , а из овощной закуски с ржаным или зерновым хлебом . Закуску эту я готовлю в августе-сентябре, когда на огороде поспевает урожай овощей. Делаю банок 30, чтобы хватило до нового сезона свежих овощей. А еще обязательно на ужин подаю маринованный перец. Делаю его как обычно, только в каждую трехлитровую банку обязательно кладу приличный кусок горького . Если не верите, проверьте на себе.»

Вам понадобится: по 2 кг сладкого перца и помидоров, 1 кг корня петрушки, по 500 г корня сельдерея, пастернака и чеснока, 1 ч. ложка молотого черного перца, 20 ст. ложек растительного масла, 10 ст. ложек сахарного песка, 7 ст. ложек соли, 5-6 ст. ложек винного уксуса.

Приготовление: овощи очистить, промыть и нашинковать, перемешать, заправить перцем, сахаром, солью, маслом и уксусом. Хорошо перемешать, плотно уложить в стерильные банки, сверху налить немного растительного масла, закрыть пластиковыми крышками и хранить в холодильнике или подвале.

В период эпидемий вирусных инфекций очень полезно пить чай, особенно приготовленный с пряностями. Антимикробное свойство чая в тропических странах усиливают особым способом заваривания, добавляя молоко и специи. Такой чай называют масала. Он очень популярен в Индии, но активно употребляется и в Африке, куда завезли таинственный рецепт индусы. Приготовление масала-чая дело хлопотное, особенно если следовать самым экзотическим рецептам, но стоит попробовать такой чудодейственный напиток, например, в пору эпидемии гриппа. Кстати, хорош он и при угрозе кишечных вирусных инфекций.