Марат Игольников - Здоровье без лекарств и долголетие без болезней

• Г

Способствует выведению из организма холестерина, процессу размножения, устраняет развитие атеросклероза

Содержится: растительные и животные жиры

• Е — токоферол

Стимулирует образование неспецифических половых гормонов и щитовидной железы. Участвует в обмене белков и углеводов. Стимулирует свертывание крови, повышает прочность капилляров, лечит тромбофлебит, печень, инфаркт

Содержится: бобовые, злаки, овощи, облепиха, растительное масло, салат, томаты зеленые, капуста, шиповник, земляника, крапива

К — филлохинол

Стимулирует свертывание крови, повышает прочность капилляров, лечит тромбофлебит, печень, инфаркт

Содержится: салат, томаты зеленые, капуста, шиповник, земляника, крапива

• У

Лечит язву кишечника, гастрит, холецистит, атеросклероз, кожные болезни, незаживающие раны

Содержится: получается из сока сырой капусты, зелень, свекла

• Р — рутин

Снижает повышенную проницаемость сосудов, способствует нормализации при повышенной функции щитовидной железы, от гипертонии

Содержится: черная смородина и рябина, лимон, шиповник, зелень, виноград

• Н — биотин Холин

Участвует и обмене веществ, его отсутствие отражается на коже, выпадают волосы, воздействует на нервную систему. Влияет на белковый и жировой обмен веществ… Обезвреживает вредный селен

Содержится: яйца, треска, горох, творог, сыр, хлеб, кукуруза, томаты, говядина, почки, желток яйца, крупа, хлеб, творог

• Ниозит

Противосклеротическое действие

Содержится: капуста, зеленый горошек, хлеб, творог

• Липоевая кислота

При недостаточности проявляются неврологические нарушения, обладает защитными свойствами от токсинов

Содержится: говядина, капуста, рис, кисломолочные продукты

• Карнитин

Необходим для нормальной функции мышц

Содержится в мясные продуктах

Человек представляет собой живую таблицу элементов Менделеева, и мы должны ежедневно пополнять свой организм теми продуктами, в которых эти элементы содержатся. Исследования показали, что в нашем организме есть такие микроэлементы, которые в больших количествах могут стать даже ядами и быть опасными, в том числе отравляющие окружающую нас среду, такие как свинец, кадмий, ртуть, мышьяк и др. (см. таблицу 3).

• Натрий

Возбуждает нервные и мышечные клетки, регулирует водный обмен

Содержится: сельдерей, морковь, огурцы, клубника, овес, сыр, орехи, финики

• Калий

Так же, как натрий, поддерживает тонус мускулов, сердца, регулирует кислотность желудочного сока, при радиационном облучении

Содержится: сухофрукты, вишня, орехи, капуста морская, лук, горох, мед, яблоки, виноград, помидоры

• Кальций

Входит в состав костной ткани, участвует в свертывании крови, при нервной возбудимости мышц, при радиации связь с фосфором и магнием

Содержится: кисломолочные продукты, яйца, капуста морская, лук, сливы, крыжовник, свекла, хлеб

• Фтор

В развитии зубов и их укреплении

Фторируют питьевую воду

• Фосфор

Главное энергетическое вещество организма, содержится в костях, мозговой и нервных тканях, связь с кальцием

Содержится: желток яйца, ячмень, кукуруза, горох, орехи, хлеб, сыр, мясо

• Магний

В процессах нервного возбуждения. При отсутствии его — почечная недостаточность, снижается эластичность сосудов. Связь с фосфором

Содержится: грейпфрут, финики, инжир, хлеб, кукуруза, горох, капуста, лук, картофель, фасоль

• Железо

Входит в состав гемоглобина

Содержится: желток, печень, зелень, картофель, яблоки, сливы, дыня, икра, орехи

• Марганец

Обновление костей, питание мозга, окислительно-восстановительные процессы, особенно жиров

Содержится: желток, грецкие орехи, мята, овощи, зелень, свекла, черника

• Хлор

Поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме, очищает внутренние органы

Содержится: кисломолочные продукты, капуста, яйца, печень трески, помидоры

• Йод

Для нормального синтеза в организме гормонов

Содержится: морковь, лук, чеснок, картофель, помидоры, горох, морская капуста, животные жиры

• Сера

Входит в состав белков. Участвует в обмене веществ

Содержится: капуста, лук, морковь, хрен, мясо, горчица-порошок, рыба, сыр, яйца

• Кадмий

Участвует в кроветворении, усиливает распад гликогена

Содержится: яйца, орехи, овощи, зелень, черника

• Медь

Рост и развитие, тканевое дыхание клеток, кроветворение

Содержится: дыня, почки, яйца, фасоль, печень, зелень, свекла, овес, абрикосы

• Кобальт

Рост, кроветворение, синтез мышечных белков, понижает тонус симпатической нервной системы

Содержится: животные белки, печень говяжья, свекла, овес, земляника

• Никель

Как и кобальт, но излишне вреден для роговицы глаз

Содержится в растительных продуктах

• Стронций

Участвует в процессе костеобразования

Содержится: желток, мясо, сыр, горох, орехи

• Бор

Увеличивает количество эритроцитов, при радиации

Содержится: морская капуста, свекла, картофель

Особую опасность представляют радиоактивные вещества. Радиоактивный цезий-137 по своим химическим свойствам очень похож на калий, радиоактивный стронций-90 очень близок к кальцию; поэтому потреблением пищи, богатой калием и кальцием, можно разбавить на концентрацию. Меньше всего радиоактивные элементы всасываются растениями из чернозема, а больше — из торфа: и песчаных почв. Повышенное содержание радиации характерно для ароматической зелени (укроп, петрушка и т. д.), их необходимо промывать в проточной воде.

Радиоактивность овощей может быть снижена их кулинарной обработкой. При чистке корнеплодов она удаляется с кожурой только на 40 %, когда варим овощи, то в воду переходит до 85 %, т. к. стронций-90 и цезий-137 хорошо растворимы в воде. Фрукты же вообще не имеют практически радиоактивности, в свинине ее относительно меньше, чем в говядине, и около половины ее переходит при варке мяса в бульон.

Интенсивно накапливают радиоактивные вещества икра и печень рыб, а также природные ракообразные и некоторые водоросли. Радиоактивность молока снижается при его технологической переработке, например, в кефир или сметану.

Минеральные водыне только прекрасный поставщик для нашего организма углекислоты, но и при болезнях может с большим успехом заменить лекарства. Например, при язвах и воспалениях желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью желудочного сока пить нужно минеральные воды типа «Боржоми», «Березовская», «Джермук», «Ессентуки № 4», «Славяновская», «Смирновская» и им подобные, которые способны тормозить желудочную секрецию, если пить их за 1,5 часа до еды.