Марат Игольников - Здоровье без лекарств и долголетие без болезней

В нормальных условиях у человека выделяется до двух литров слюны в день и она расходуется на смачивание пищи для первичной обработки ее во рту, в ней есть вещества, оказывающие бактерицидное действие и обволакивающие пищу для облегчения ее прохождения по пищеводу. Систематическое раздражение слюнных желез «жвачкой» приводит со временем к их истощению. Они будут выделять так мало слюны, что придется пищу запивать водой, а значит, нарушается процесс пищеварения.

Теперь, когда о несовместимости продуктов питания мы имеем некоторое понятие, рассмотрим, в порядке медицины эту проблему.

В журнале Министерства здравоохранения СССР и дискуссии, точку зрения официальных представителей РСФСР «Здоровье» № 9, 1987 г. врач Н. Захарова без достаточных доводов заявила, что «теория раздельного питания не может быть признана убедительной. Гречневая каша с молоком удачнее дополняют друг друга, чем съеденные раздельно». Конечно, это вкусно, но все же ведет к болезням. И далее, что «для здорового человека несовместимых продуктов не существует». Здесь напрашивается продолжение — до тех пор, пока этот здоровый хорошенько не зашлакует свой организм и, заболев от такой пищи, пойдет к врачу за лечением и прописной диетой.

В гигиене питания, опираясь на традиции, а не на современные научные исследования, врачи следуют по стопам члена-корреспондента АМН М. Самсонова и доктора медицинских наук В. Оленевой. Они ранее на страницах того же журнала, соглашаясь с некоторыми рекомендациями Г. Шелтона, считали недостаточно обоснованными его предостережения не есть мясо с хлебом, что это может быть полезным только больным людям, а здоровым нет нужды в этом. Но они ничем не смогли опровергнуть эти рекомендации по раздельному питанию, не привели ни одного убедительного аргумента.

И директор Института питания М. Нестерин говорил, что рациональное питание — это картошка с рыбой. Но это несовместимые продукты, и, если институт не пропагандирует гигиену питания в качестве профилактики заболеваний, то люди не имеют явного представления о совместимости продуктов питания. Однако и он откровенно признается, что «с некоторыми рекомендациями о разумном сочетании продуктов можно согласиться… В наших условиях раздельное питание неосуществимо». Почему? Выходит, в Америке адекватное питание возможно, а у нас нет? Значит, путь к здоровью у нас закрыт медициной.

Академик А. Микулин, когда стал питаться раздельно, проявлял невероятную трудоспособность, и это в 82 года. Однако стоило ему однажды съесть мясо с макаронами, и он получил тяжелое отравление. Перейдя затем на смешанное питание, он вскоре умер. Теперь мы знаем, что причина его тревоги была в том, что он не освободил предварительно свой кишечник от завалов каловых камней.

Задача здравоохранения — охранять нас от болезней, что только увеличением числа больничных коек не сделаешь. Еще в свое время И. Павлов указывал: «Познав все причины болезней, настоящая медицина превращается в медицину будущего». Некоторые попытки научить людей не болеть у нас уже были. Например, в газете «Правда» от 23.03.88 г. в статье «Научиться не болеть» директору нового Центра профилактической медицины профессору Р. Оганову задали вопросы: Как обойтись без таблеток и врачей? Что надо делать, чтобы продлить активное долголетие? Каковы рецепты здорового образа жизни? Однако ни на один вопрос вразумительного ответа не последовало.

Всем ясно, что курение и алкоголь очень вредят здоровью, и лишний вес ограничивает подвижность. Но многие, особенно женщины и дети, не пьют и не курят, а систематически болеют. Далее, Р. Оганов ссылается на эмоциональные стрессы, выступает за чистоту биосферы, за выпуск продуктов с пониженным содержанием животного жира, сахара и соли, особо подчеркивает пользу витаминов в нашем питании. Всем это хорошо известно, но болезни нас донимают, поэтому какое может быть активное долголетие! В 1987 году было потеряно 7 млрд. рабочих дней по причине болезней, а число больных не уменьшается, а растет. Значит причины болезней нужно искать в другом, а именно — в питании несовместимыми пищевыми продуктами. В конце статьи Р. Оганов дает рецепт каждому, кто дорожит своим здоровьем; есть очень умеренно, больше овощей и фруктов, вести здоровый образ жизни и не иметь вредных привычек. Но и такой рецепт не решит проблему.

Я считаю, что Центр профилактики должен обобщать все новейшие открытия ученых, раскрывающих причины заболеваний, создать единую профилактическую систему и довести ее до каждого человека, а иначе какой смысл было его создавать? Я написал письмо в Центр о своем негативном отношении к статье и предложил разработать теоретически систему раздельного питания, на которое профессор Р. Огачов ответил, что «Газетная статья является информацией о создании Центра; несомненно, в будущих разработках будут учтены все достижения современной профилактической медицины».

Прошло больше года после создания Центра, но в~е так же непонятно, какая же у него программа? Где эта невидимка-профилактика? — спрашиваю я его снова. Уже сотрудник Центра Р. Егонян, кандидат медицинских наук, в ответном письме, проигнорировав мои предложения, заявила, что она категорически против раздельного питания, «тем более, что у нас нет опыта долгосрочного и широкомасштабного эксперимента». Так кто же мешает им его проводить?

Опять пишу письмо с подробными научными обоснованиями пользы раздельного питания. В конце концов, через газету «Правда» Р. Оганов сдается и сообщает: «Было бы некорректным с моей стороны оспаривать мнение оппонента даже самое, на первый взгляд, фантастическое, не ознакомившись с его доводами детально. Мы, медики, очень редко объясняли, как и что надо делать, чтобы не болеть. Многие из нас безаппеляционно отрицали нетрадиционные методы сохранения здоровья».

Эти и другие интересные высказывания доктора Р. Оганова были опубликованы в его статье «Знать, чтобы не болеть». Но все же он ответа на этот главный вопрос не дал. Но я разберу только два первых вопроса из статьи о физкультуре и вредных привычках.

Знаменитый хирург Н. Амосов, очень больной человек, обладая огромной силой воли, ежедневно выполняя до тысячи раз физические упражнения, показывает пример того, как болезням противопоставить титанические усилия мышц. Это не каждому дано, большинство людей не могут преодолеть своего подавленного состояния, а больше — свою болезнь, чтобы серьезно заниматься физкультурой. Наоборот, они боятся даже сделать лишнее движение, чтобы не тревожить болезнь.

Что касается вредных привычек, то люди пьют кофе, крепкий чай, алкогольные напитки, курят, для того, чтобы поднять свой тонус жизни хотя бы на непродолжительное время, т. к. зашлакованный организм постоянно требует тонизирующих средств. Но если очистить клетки от шлаков, то здоровый человек не будет нуждаться в стимуляторах. Более того, он будет испытывать отвращение к табаку, алкоголю и даже к кофе.