Ольга Голощапова - Гудбай, диета

Второй шаг на системе требует безусловного мужества. Дождаться права на еду – голода, ваш диетный менталитет еще с горем пополам согласился. Но есть…ЭТО?! Если в вашей тарелке лежит что-то «запретное», то вам будет страшновато начинать.

Кажется нереальным, есть ЭТО и стройнеть. В процессе выполнения программы я испытывала очень сильные эмоции перед едой. Это был страх. Потом это было молитвенное состояние. Помните, раньше люди молились перед едой. Они благодарили бога за пищу. Они благодарили пищу за то, что она пожертвовала собой ради их пропитания. Они настраивались на еду и ели вдохновенно. Через пару недель на системе я садилась за стол с желанием помолиться. С благодарностью миру, Богу, Всевышнему, судьбе за то, что я могу есть такую вкусную еду и при этом стройнеть. Это казалось чудом. Ощущение чуда было очень острым. Мое сознание удивлялось и с трудом верило в такую возможность.

Вы рады хоть немного тому кусочку пищи, который лежит перед вами? Предвкушаете праздник живота?

Если нет, то пока не наступило время еды или ваша еда невкусная, нежеланная. Говоря «невкусная», я не пытаюсь оскорбить этим чьи-то кулинарные таланты. Речь идет о сиюмоментном «хочу именно эту еду» или «не хочу».

Наслаждаться едой всякий раз для полного человека оказывается очень сложно. Но ведь это благо.

В самом начале системы, когда я училась есть с наслаждением, осознавать вкус, это для меня было очень сложно. Я удивлялась. Ведь мне казалось, что я поесть люблю. Очень-очень люблю вкусно поесть и именно в этом моя проблема. Странно понимать, что причина переедания связана с неумением получать удовольствие во время еды.

На основании своего опыта я утверждаю, что полные люди не умеют различать вкус, не умеют вкусно есть.

Вы наверно, думаете: «О, нет! Я ем и мне очень вкусно! Как раз таки мне ТАК вкусно, что я даже не могу остановиться. Я ем, ем, ем. Как вы можете утверждать, что я не получаю удовольствие от еды?»

Я тоже так думала. Еда была почти идолом. Я много и вкусно готовила. Я много и, как мне казалось, очень вкусно и аппетитно ела.

И все же позвольте поспорить. Я сама прошла через несколько лет самообмана «я полнею, потому что я очень люблю поесть».

Вы, может быть, и любите есть. Но зависимое сознание, больное любой зависимостью, расщеплено изнутри. Части себя борятся. Борьба внутри приносит нам страдания. Быть обжорой – это приносить себе физические и психологические страдания. Испытывать их внутри себя.

В вашем сознании есть две противоборствующие стороны. Одна – умная-разумная, или «Родитель». Она говорит «Не ешь это! Поросеночком станешь!» Другая, как «Ребенок», непослушная, не мытьем, так катаньем, закатывает нам форменную истерику и получает свое. С одной стороны, вы, как нормальный человек, стараетесь быть разумным. Есть правильно, скинуть лишние килограммы. Этот разумный человек в вас очень сильно удивляется обнаруживая себя поглощающим неприличные объемы пищи. Вы испытываете моральное самоунижение, крах самооценки. А ваш Ребенок в это время быстро-быстро хватает еду и запихивает в себя, пока Родитель не отнял.

Эта борьба происходит часто неосознанно. Нам кажется, что наворачивая поварешкой тазик оливье, нам очень вкусно, и хорошо, и здорово. В реальности вы едите слишком быстро и слишком много. Вы не ощущаете при таком способе поглощения еды и десятой доли вкуса, который ощущает за едой стройный человек.

Приготовилась пить чай тут и звонок по работе, вкус мгновенно изменился , и даже в желудке как-то напряглось, отставила чай. Только внутри вроде расслабилось - и я за чашку с бутербродом - опять звонок, опять ловлю себя на мысли, что вкус изменился и машинально ем, отставила до расслабления...

Умничка, что отставила чай. Вот этому мы будем учиться.

Учась вкушать, одна из моих последовательниц пришла к тому, о чем я вам и говорю. Если еда в данный момент не вкусна вам, то отставьте чашку-тарелку в сторону. Это не значит, что еда сама по себе невкусна. Но если вы не готовы сконцентрироваться на вкусе, то машинальная еда не принесет вам ничего, кроме валиков на боках. Подождите, когда будет вкусно. Когда вы будете готовы вкушать. Смысл тупо стачивать зубы? А так хоть удовольствие получите! (Шутка)

Я утверждаю, что вы не умеете получать удовольствие от еды и вообще не вникаете во вкус еды, потому что вы:

- едите на ходу,

- едите за рулем,

- едите и смотрите при этом телевизор,

- едите и работаете за компьютером,

- едите и читаете книгу или газету,

- испытываете потребность в искусственной стимуляции вкуса глютаматами и сильными специями,

- с алкоголем еда для вас вкуснее (на самом деле наоборот, потому что алкоголь притупляет ощущения).

Если хоть одно из этих явлений присутствует в вашей жизни, то вы не умеете вкушать пищу. Учиться и учиться! Но это приятная наука. А, научившись, вы, безусловно, станете чуточку счастливее. Качество вашей жизни повысится.

Эксперимент!

Шаг 1.

Составьте свою личную шкалу вкуса. От божественной амброзии (10 баллов) до «эту гадость я больше никогда не возьму в рот» (1 балл)

Баллы

Примеры пищи

10 – божественная амброзия

1 эту гадость я больше никогда не возьму в рот

Будьте честными с собой. Неважно, что говорят окружающие. У меня на 10 баллов потянул майонез. И пусть остальные считают его гадостью, а я люблю и всю жизнь любила. Раньше, еще будучи довольно стройной и еще не заморачиваясь на весе, я его ложками ела. Зато я ненавижу устриц. Иначе чем ассоциации с соплями у меня не возникает. Прошу прощения у гурманов.

Лень? Напишите хотя бы то, что вы любите больше всего! Это-то не потребует от вас нечеловеческого напряжения.

Продолжаем!

Шаг 2.

Выбираем блюдо на 10 баллов. Любое! О, ну наконец-то вы решили все-таки написать «блюда на десятку». Мотив появился, точно?

Следующую трапезу вкушаем выбранное блюдо. Медленно, смакуя. Мммммммм….Вкусно? О, да!

Или не так уж? Дисквалифицируем блюдо в соответствии с новым своим ощущением. Можно не записывать. Просто галочку в сознании поставьте, что мол «пробовали - знаем»

Совсем не вкусно? И так бывает. Лапшу в коробочке я ела раньше раз в неделю и ненавидела себя за эту слабость. А, повкушав, поняла, что это ведь гадость! Отнесла его на 2 балла и не собираюсь больше экспериментировать. Так бывает.

Шаг 3.

Выбирая еду для своей трапезы, помните, что вы достойны только самого лучшего, самого вкусного. Выбирайте блюда, которым вы сейчас могли бы присудить 9-10 баллов, но никак не меньше 8. Самое желанное. Иногда это будет кусочек хлеба. А иногда хорошо прожаренный стейк. Можно пойти на уступки и при недоступности стейка поесть просто жареной говядины, или любого другого мяса. Но все равно такая подмена должна быть для вас хотя бы на уровне 8 баллов.