Евгений Щадилов - Почки. Очищение и восстановление

Основная цель диеты — коррекция реакции мочи и устранение нарушения водно-солевого баланса организма. При этом следует помнить, что лечебное питание при заболеваниях почек назначается на длительный срок, а иногда и постоянно, так как оно обладает не только лечебным, но и профилактическим действием, предотвращая наступление обострений и прогрессирование почечной недостаточности.

Лекарственные сборы в большинстве случаев используются для приготовления настоев и отваров.

Сборы представляют собой смеси нескольких видов измельченного растительного сырья. Сырье, входящее в состав сбора, должно иметь измельченность в соответствии с назначением, при этом все компоненты сбора измельчаются по отдельности.

Листья, травы, цветки режут до частиц размером 5 мм. Кожистые листья, такие как листья брусники и толокнянки, превращают в крупный порошок с размером частиц 1 мм. В ряде случаев цветки или цветочные корзинки следует использовать цельными, например соцветия липы. Корни, корневища и кору в зависимости от формы, величины и твердости режут или дробят на частицы размером 3 мм, плоды и семена измельчают на мельнице или пропускают через вальцы до получения частиц размером 0,5 мм.

Однако плоды шиповника и рябины, черной смородины и калины, семя льна и некоторые другие виды сырья целесообразно использовать цельными.

Во всех случаях измельчения пыль отсеивают сквозь сито с размером отверстий 0,18 мм.

Компоненты сбора перемешивают на листах пергаментной бумаги до получения равномерной смеси. При этом смешивание начинают с компонентов, входящих в меньших количествах, постепенно переходя к большим.

Целесообразно упаковывать сборы в пакеты из пергаментной бумаги. Хранить их следует в темном, прохладном месте.

Наиболее рационально использование дозированных сборов. При этом дозировка может быть и разовой, и суточной. Недозированные сборы следует периодически высыпать из пакета, не реже 1 раза в 10 дней, и перемешивать, чтобы предотвратить расслоение сбора.

Для взрослого человека в возрасте 25–60 лет оптимальная разовая доза сбора составляет 1,5 г, а среднесуточная доза находится в пределах 5,0 г. Для детей дозу на прием лекарственного сбора необходимо определять прежде всего с учетом возраста и массы тела ребенка.

Настои и отвары представляют собой водные извлечения из лекарственного растительного сырья. Основное их различие заключается в том, что настой — это извлечение из мягких частей растений (травы, листьев, цветков и т. п.), а отвар — это водное извлечение из грубых частей растений (кора, корень, семена).

Для приготовления настоев и отваров в домашних условиях используют аппарат, состоящий из кипящей водяной бани и помещенного в нее сосуда для настаивания. Водную вытяжку следует настаивать в керамической, фарфоровой, фаянсовой или эмалированной посуде. А вот использование посуды из алюминия, меди и других металлов недопустимо,потому что может произойти взаимодействие активных веществ растений с этими металлами.

По этой же причине для приготовления настоев и отваров следует использовать только очищенную воду, так как водопроводная вода, как правило, содержит примеси железа, тяжелых металлов, окислителей, которые в процессе настаивания могут вступать в реакции с действующими веществами растений. Это не только вызывает снижение терапевтической активности вытяжек, но в ряде случаев приводит к появлению нежелательных побочных эффектов.

Для приготовления настоев и отваров измельченное сырье помещают в предварительно прогретый в течение 15 минут на кипящей водяной бане сосуд для настаивания. Затем сырье заливают рассчитанным количеством очищенной воды комнатной температуры.

Время настаивания водной вытяжки на кипящей водяной бане.

• для настоев — 15 минут;

• для отваров — 30 минут.

После чего вытяжку снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре, продолжая тем самым процесс экстракции биологически активных веществ.

Время охлаждения:

• для настоев — 45 минут; • для отваров — 10 минут.

В случае приготовления водных извлечений объемом более 1000 мл время настаивания на кипящей водяной бане и при комнатной температуре необходимо увеличить на 10–20 минут в зависимости от объема приготовляемой вытяжки.

В соответствии с требованиями Государственной Фармакопеи XI издания, настои и отвары следует готовить в следующих соотношениях:

• при отсутствии каких-либо дополнительных указаний о количестве лекарственного растительного сырья — 1: 10;

• из травы горицвета, корней истода, корней и корневищ валерианы, цветков, травы, листьев ландыша, семян льна — 1: 30;

• из травы душицы, плодов шиповника, корней алтея — 1: 20.

Из лекарственного сырья, содержащего сильнодействующие вещества — трав наперстянки и термопсиса — необходимо готовить водные вытяжки в соотношении 1: 400. Приготовленные таким образом вытяжки, включающие в себя сильнодействующие лекарства, следует принимать очень осторожно, в небольших количествах, объемом не более 10–15 мл на один прием (одна десертная или столовая ложка).

В результате многолетних исследований было установлено, что для лекарственного сырья, не содержащего ядовитые и сильнодействующие вещества, более рациональным является изготовление водных извлечений для внутреннего употребления в соотношении 1: 50. Для взрослого человека разовый прием полученной вытяжки составляет 80–90 мл. При таких условиях обеспечивается наибольший выход действующих веществ в настой или отвар и более выраженный терапевтический эффект, а также значительно улучшаются и вкусовые свойства вытяжек.

Заключительным этапом технологии водных извлечений является процеживание через несколько слоев марли с обязательным тщательным отжимом сырья и последующим доведением кипяченой водой до первоначально требуемого объема.

Хранить водные вытяжки следует в темном, прохладном месте. Срок хранения — не более двух суток.

Все вытяжки из трав (настои, отвары) рекомендуется принимать в теплом виде.

Следует иметь в виду, что при приеме мочегонных трав в связи с повышенным выделением солей, особенно калия, играющего важную роль в процессах внутриклеточного обмена и проведения нервных импульсов, надо заботиться о том, чтобы восполнить его недостаток. Поэтому в период фитотерапии нужно употреблять дополнительно продукты, богатые калием: курагу, свежую морковь, бананы, печеный картофель и др.