Татьяна Лебедь - Клеточная диета – стройность за 90 дней

Поэтому, говоря о голодании клеток, я не делаю открытий, а просто призываю вернуться к немного забытому старому, к тому, что уже давно известно. С тем, чтобы дополнить это информацией дня сегодняшнего и рассмотреть применительно к нашей задаче нормализации веса.

На недостаточность питания клеток организм отвечает, прежде всего, двумя реакциями. Первая – он замедляет жировой обмен: «Голод, нужно беречь до последнего жировые запасы!». Вторая – голодающие клетки постоянно посылают сигналы в мозг о том, что им требуются питательные вещества: «Умираем от голода, дайте поесть хоть чего-нибудь!».

Но ведь у этого самого «голодания» тоже есть причина. Почему клетка вдруг отказывается от еды? Что это еще за капризный ребенок: «не буду есть и не заставите!»? Мы ей (клетке) – и то, и се, и это на, и то покушай. Вот же тебе – еды полно, выбирай. А она – нет, и все тут! Что еще за хандра?

А если – не хандра? Что, если у нее есть на это определенные и важные причины? Что-то с ней не так? Скажем, когда у младенца колики в животике и он кричит от боли – разве ему до еды в это время? Может, и наша клетка – она бы и рада поесть, но что-то ей не дает, мешает?

В связи с этим мы приходим к необходимости разобраться – а что же нужно нашей клетке, чтобы она себя хорошо чувствовала и была всем довольна, получала все необходимое и не требовала ничего лишнего, а также – почему порой происходят нарушения в ее работе и как их устранить?

Давайте сначала зададимся вопросом: для чего мы едим? По большому счету человек ест по двум основным причинам.

Первая – его организму, его клеткам нужна энергия, и вторая – им нужен строительный материал.

С энергией более-менее ясно, она нужна нам для выполнения множества дел и функций, от дыхания и усвоения питательных веществ до профессиональной деятельности. А вот строительный материал – для чего? С детьми понятно – они растут, у них идет «строительство» тела, а взрослые?

Дело в том, что в любом живом организме каждый день идет большая стройка. Какие-то клетки делятся или отмирают, какие-то рождаются. Наши клетки не живут столько лет, сколько живем мы сами. Эритроциты, кровяные клетки живут около 130 дней, клетки слизистой желудка – всего 3–5 дней, клетки печени полностью обновляются за 3 года, клетки костной ткани живут дольше всего – до 12 лет. Этот процесс называется регенерацией клеток. Через двенадцать лет мы, по сути, являемся полностью новыми, другими, у нас нет ни одной прежней клетки.

Так вот, для того чтобы клетка могла создать новую, здоровую, полноценную клетку, она должна быть обеспечена для этого и энергией, и строительным материалом.

Энергию (если говорить о еде) мы в основном получаем из углеводов и жиров, строительные материалы – из белков.

Если бы клетка была «сыта», то есть имела бы все необходимое для всех своих функций, включая создание новой клетки, она бы не беспокоила свою хозяйку сигналами о голоде. А если все-таки беспокоит, то, скорее всего, не просто так, от нечего делать. Ведь клетка не только живая, она умная.

Что же с ней не так? Почему она посылает сигналы голода, почему голодает при наличии еды?

Если говорить очень кратко, то происходит это тоже по двум основным причинам.

1. Недостаток некоторых необходимых для организма веществ.

2. Избыток некоторых ненужных веществ (то есть загрязнение клетки и организма в целом).

Сначала поговорим о тех веществах, которых нам не хватает.

Мы видим, что никогда не набирает вес тот, у кого в организме ускоренный обмен веществ. Какой обмен и каких веществ? Так как нас в первую очередь сейчас интересует скорость жирового(липидного) обмена, то давайте уточним, что же имеется в виду под этим словосочетанием. Скорость жирового обмена – это скорость, с которой жировые клетки нашего организма принимают (накапливают) энергию в виде нейтральных жиров, а затем отдают ее на потребности организма.

У людей, склонных к полноте, первая часть процесса – накопление жиров – происходит интенсивно, а вторая – их извлечение из жировых клеток – затруднена. Если этот сбой сохраняется слишком долго, то появляется ожирение. Как его (сбой) устранить? Вот интересующий нас вопрос!

Жировые клетки у тучных и склонных к полноте людей могут быть в 100 раз большими, чем у стройных. Почему? Ведь их количество примерно одинаковое как у тех, так и у других и составляет, по оценкам ученых, около 35 миллиардов.

Дело в том, что жировые клетки ( адипоциты) могут принять практически неограниченное количество жира. При замедленном жировом обмене молекулы жира ( триглицериды), вместо того чтобы, выполнив свою функцию временного хранения энергии, покинуть клетку, по каким-то причинам продолжают оставаться в ней. Более того, в клетку продолжают поступать и втискиваться все новые и новые триглицериды.

Значительный избыток веса, характеризующийся увеличением размера жировых клеток, называют гипертрофическиможирением. В отличие от него, при гиперпластическоможирении происходит увеличение не только размера клеток, но и их количества, которое может достигать 125 миллиардов. Случаи гиперпластического ожирения встречаются довольно редко. Эта фаза ожирения может включиться, когда вес человека на 100 % и более превысит его идеальный вес. Поэтому уточним: мы с вами говорим именно о гипертрофическом характере накопления лишнего веса, то есть о таком, когда увеличиваются лишь размеры жировых клеток.

Так вот, очень приятная для нас новость: скорость извлечения жиров из жировых клеток во многом зависит от того, что мы ежедневно употребляем в пищу. И если включить в свой рацион правильные продуктыв правильных сочетаниях, тогда у жира просто не будет шанса осесть на бедрах, талии или в ненужной складочке на спине.

Понятие «калория» вышло из моды еще в прошлом веке. Сейчас уже почти никто не заглядывает в скучные таблицы калорийности продуктов, да и мы с вами давно поняли, что наш тонко устроенный организм нельзя взять и приравнять к печке, в которой сжигают продукты и подсчитывают, сколько тепла (калорий) при этом выделилось. Нежный женский организм и чугунный калориметр – совершенно разные вещи!

Каждый человек может вернуть себе стройность без диет. А стройность – это норма веса и оптимальное развитие жировой ткани. Вот к этому и будем стремиться.

Без диет – да, можно и нужно, но определенные правила питаниянеобходимо все-таки для себя выработать и придерживаться их.

Для того чтобы стать изящной, не нужно морить себя голодом, совсем нет!