Наталья Фадеева - Мифы о сахаре. Как заблуждения убивают нас

Абсолютная доступность сладостей позволяет закрепить эту зависимость, вводя ее в ежедневную привычку получения удовольствия.

Есть и другой действенный способ повысить уровень гормона радости, к которому прибегают гораздо реже. Для этого необходимо посетить врача-психотерапевта. Такой специалист сможет определить, есть ли у вас тревога или депрессия и нужно ли вам повышать уровень серотонина, и даст рекомендации по приему специальных препаратов.

Интересно, что структура серотонина имеет сходство со структурой психоактивного вещества ЛСД, которое увеличивает содержание гормона радости.

ЛСД (Lysergsäurediethylamid – диэтиламид d-лизергиновой кислоты) – это психоактивное вещество, которое в прошлом веке широко применялось психотерапевтами для введения человека в трансовые состояния. Сегодня применение этого препарата запрещено.

Существуют препараты, способные увеличивать концентрацию гормона серотонина. Интересно, что позиционируются они на фармацевтическом рынке по-разному. Одни – как антидепрессанты, другие – как препараты аноректики для подавления аппетита у пациентов с ожирением. При этом действующее вещество одно и то же!

Ограничивает широкое применение этих препаратов на практике только наличие многочисленных побочных действий. Это и повышение давления, и сердцебиение, и возбуждение, и даже возможные галлюцинации и суицидальные попытки. Вот тебе и антидепрессант! Слишком мало мы еще знаем обо всех внутренних механизмах регуляции настроения и поведения.

По данным ученых, все зависимости формируются по одинаковому сценарию через дофамин-серотониновую систему, поэтому мнение о том, что сахар и сладкое могут вызывать зависимость, научно обоснованное.

Однако зависимости бывают тоже разными.

Зависимость может быть физическая. Например, от дозы наркотика у наркоманов, от дозы алкоголя у алкоголиков со стажем. С физической зависимостью очень сложно бороться.

Чаще встречается психологическая зависимость. Причиной психологической зависимости может быть все, что угодно, как отрицательное, так и положительное, то, что присутствует в жизни человека постоянно, навязчиво, чрезмерно, от чего человеку очень тяжело отказаться. В роли психологических зависимостей могут выступать: курение, компьютер (игры, общение в социальных сетях, селфи), просмотр телевизионных сериалов, посещение солярия (танорексия), зависимость от пластической хирургии, одержимость здоровым питанием и здоровым образом жизни (орторексия), употребление кофе, занятия сексом, поддержание чистоты, созависимость от любимого человека, определенных человеческих отношений, совершение покупок (шопоголизм), любимая работа (трудоголизм) и многое другое.

«Если человек знает меру, он знает все», – говорил Томас Карлайл, английский писатель.

Страсть к сахару и сладостям, несомненно, относится к одному из видов психологической зависимости.

Большой плюс в том, что с разновидностями психологической зависимости, в отличие от физической, можно успешно бороться, понимая их и постепенно сознательно изменяя свое ставшее уже привычным поведение.

Как правило, если человек обращается к дерматологу с жалобой на прыщи (угревая сыпь) на лице, на спине или груди, то хороший врач на фоне назначения специальных исследований и препаратов всегда рекомендует ему специальную диету.

Одним из главных условий такой диеты обычно является исключение сладостей и сахара из рациона питания. Нередко, просто придерживаясь рекомендованного рациона питания, пациентам удается очистить кожу, даже не прибегая к употреблению серьезных препаратов.

Почему же это происходит? На самом деле все очень просто.

Сахар, поступающий в большом количестве в кишечник, негативно воздействует на его микрофлору, вызывая определенные нарушения. При этом повышается проницаемость стенки кишечника, и в кровь могут проникать вредные вещества, которые вызывают воспаление и аллергию. Более подробно это описано в главах «Миф № 18 "Сахар вредит кишечнику"» и «Миф № 19 "Будешь есть много сладкого, попа слипнется"».

Кроме того, сахар, как мы уже знаем, это источник легкоусваиваемой энергии.

Любим и используем сахар не только мы, но и многие микроорганизмы, которые паразитируют в нас.

Бактерии, являющиеся источниками воспаления кожи, не исключение. Для них наша сладкая кровь, где постоянно циркулирует большое количество глюкозы, – это особая питательная среда, которая позволяет им становиться сильнее и активнее размножаться.

Если глюкозы становится меньше, бактерии чахнут, голодают и меньше размножаются, а значит, и поддерживать воспаление кожи уже некому.

Исключение сладостей из рациона питания помогает бороться не только с угрями, но и с себореей [14] Себорея – болезненное состояние кожи, обусловленное усиленным салоотделением вследствие нарушения нервной и нейроэндокринной регуляции функций сальных желез кожи. , и перхотью, которую также вызывают микроорганизмы и грибы – большие сладкоежки (см. «Миф № 20 „От сладкого бывает молочница“»).

Любые возбудители бактериальных или грибковых инфекций очень любят сахар.

Хронический или острый пиелонефрит, любые гнойные заболевания и воспаления поддерживаются сладкой средой крови или мочи.

Поэтому очень важно при таких инфекциях соблюдать диету с ограничением в рационе сахара и сладостей. Это не миф!

На самом деле, чтобы снизить вес, нужно действовать одновременно в трех направлениях:

1. Начать двигаться, чтобы потратить уже накопленную в виде жира энергию.

2. Снизить калорийность привычного рациона питания в среднем на 20 %.

3. Научиться контролировать свое пищевое поведение.

В идеале движение должно включать в себя как аэробные, так и анаэробные нагрузки. Аэробные (с доступом кислорода) нагрузки необходимы для сжигания уже накопленной в жировых отложениях энергии. К ним относятся бег, ходьба, скандинавская ходьба, велосипед, танцы, беговые лыжи, плавание.

Рекомендуются ежедневные аэробные тренировки продолжительностью 45–90 минут!

А анаэробные (силовые, с утяжелителями, на тренажерах) нагрузки необходимы для того, чтобы увеличить объем работающих мышц и, таким образом, увеличить депо гликогена. Больше глюкозы будет откладываться в мышцах в виде гликогена и меньшее ее количество пойдет в жир. Такие нагрузки лучше планировать 3 раза в неделю через день.