Оксана Шатрова - Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика

Чем же черника так необычна? Во-первых, это одна из немногих ягод, которая имеет насыщенный сине-фиолетовый цвет. Американская черника несколько более синяя, мякоть ягод европейских сортов имеет красноватый оттенок, но народное название «синяя ягода», «черная ягода» практически везде одинаково.

Синий цвет черники объясняется тем, что кожура и мякоть ягоды содержат огромное количество растительных синих пигментов – антоцианинов. Эти вещества не только окрашивают мякоть и кожуру ягод во все оттенки синего (от нежно-голубого до индиго и насыщенного фиолетового, в зависимости от количества пигмента), но и обладают мощнейшей антиоксидантной активностью. В деле борьбы со свободными радикалами чернике просто нет равных, в этом плане дикая черника эффективнее даже клюквы. Если заморозить ягоду черники, затем разрезать ее и посмотреть на срез, вы увидите, что мякоть ее посветлела в центре, а кожура и прилегающая к ней часть мякоти стали ярко-фиолетовыми – дело в том, что в момент замерзания антоцианины черники устремляются наружу, укрепляя клеточные мембраны перикарпа (части мякоти, близкой к кожуре) и самой кожуры. Это происходит настолько быстро, что замороженная черника практически не теряет своих свойств, и ягоды ее очень редко мнутся или повреждаются в процессе заморозки. Точно так же ведут себя антоцианины, когда оказываются вблизи клеток, которым грозит повреждение, – «синие бойцы» бросаются на защиту и спасают клетки от повреждения. В частности, антоцианины черники могут восстанавливать сосуды сетчатки глаза – это свойство, открытое фармакологами, привело к широкому использованию черники в лекарственных средствах, которые назначают при некоторых болезнях глаз.

Антоцианины черники способны восстанавливать и мельчайшие сосуды кожи, они повышают их эластичность, одновременно уменьшая проницаемость и ломкость сосудов. Экстракт черники сейчас используют в косметических средствах для чувствительной и «сосудистой» кожи, склонной к развитию купероза и постоянной красноте.

У «синих антиоксидантов» есть одна важная особенность: они способны повышать в коже уровень глютатиона. Это вещество вырабатывается организмом человека для борьбы с хроническим воспалением; кроме того, оно обладает свойствами «идеального антибиотика» – одновременно уменьшает воспаление и уничтожает вредные бактерии. Печально, но с возрастом количество его уменьшается. Экстракт черники способен увеличить количество глютатиона в коже, в результате довольно быстро исчезают воспаления, кожа снова становится гладкой и здоровой.

Черника содержит целую коллекцию витаминов и микроэлементов, в ней можно найти практически все: витамины C, B 1и B 6; витамин B 3, насыщающий кожу кислородом; РР, восстанавливающий увлажненность кожи; B 9, оказывающий заживляющий эффект; витамин K, препятствующий развитию синяков; марганец и кобальт, ускоряющие заживление ран; калий; успокаивающий кожу магний; фосфор, восстанавливающий нервные окончания; железо, кальций и подавляющий развитие акне цинк. Витамин A в чернике обнаруживается сразу в трех формах – это ретинол, оказывающий омолаживающий и осветляющий эффект, бета-каротин, восстанавливающий кожу после солнечных ожогов и усиливающий естественную защиту от солнца, и лютеин, который особенно активно действует на сосуды кожи.

Кому действительно нужны средства для ухода за кожей, в состав которых входит экстракт черники? В первую очередь тем, кто легко краснеет и страдает от купероза – «сосудистых звездочек» кожи. Очень полезно использовать такие средства при подготовке к отпуску, во время пляжного отдыха и после него для восстановления кожи. Хорошо помогает черника тем, у кого трудно заживают воспаления, в том числе и мужчинам, страдающим от воспалений после бритья. Полезна черника и в составе препаратов для лечения акне, проблемной кожи, для улучшения цвета лица.

Служит сырьемдля производства ингредиента:

• Blueberry Extract (экстракт черники).

INCI:Vaccinium Angustifolium Extract, Vaccinium Mirtillus Fruit Extract.

Другие названия: Bilberry, Whortleberry (Vaccinium myrtillus, Vaccinium corymbosum, Vaccinium boreale, Vaccinium virgatum) Extract, Extrait de myrtille.

Используется в средствах для профилактики старения; средствах для лечения и профилактики акне, сужения пор и оздоровления кожи; в средствах для укрепления сосудов, уменьшения покраснений кожи; в средствах для подготовки к загару и восстановления после солнечных ожогов.

Рекомендуемая концентрация:

• 1–10 %.

Латинское название шалфея Salvia , произошедшее от слова salvare (исцелять), говорит само за себя. Целебные свойства шалфея были обнаружены еще в древности, его ценили повсюду – от Древней Греции до Древнего Китая. Греки считали, что шалфей как панацея от всех болезней был подарен людям легендарным основателем Фив внуком Посейдона Кадмом. В Древнем Риме сбор шалфея сопровождался специальной церемонией: крестьяне выходили в поле ранним утром в белых одеждах и босыми, приносили в жертву хлеб и вино и срезали листья золотыми ножами – считалось, что металл оскверняет священную траву (современные исследования показали, что соли железа действительно разрушают активные вещества шалфея). Римляне использовали шалфей в качестве возбуждающего средства, им лечили укусы змей и защищали жилище от злых сил; чай из шалфея советовали пить женщинам, чтобы избежать бесплодия. По легендам, в Древнем Египте после опустошительных эпидемий женщины пили настой шалфея и рожали столько детей, что численность населения через несколько лет полностью восстанавливалась.

Диоскорид, Плиний Старший и Гален рекомендовали использовать настой и тинктуру шалфея для лечения отеков, бесплодия, инфекций и многих других болезней, для прекращения кровотечений, восстановления сил, предупреждения чумы. В период Средневековья шалфей сохранил свою репутацию и стал одним из самых популярных лекарственных растений в Европе. Выращивали его преимущественно в монастырских садах, называя Salvia salvatrix – «шалфей-спаситель». Старофранцузская поговорка гласит: «Тем, у кого в саду растет шалфей, не нужен лекарь»; а арабы говорили, что тот, кто выращивает шалфей, никогда не умирает. В средневековых лечебниках среди многочисленных рекомендаций, посвященных шалфею, встречаются даже такие, в которых говорится: если ребенок умирает, лекарь бессилен и никто не знает, какой болезнью страдает дитя, изготовьте настой шалфея и давайте ребенку пить каждые пять минут; дитя будет исцелено. Из шалфея делали самые знаменитые средневековые лекарства для детей и взрослых – «воду невинности» и «имперскую воду». Легендарный «уксус четырех воров», который пили в надежде избежать заражения во время эпидемий чумы, помимо прочего включал в себя шалфей.