Генрих Ужегов - Лечебное питание при различных заболеваниях

Носителям фосфатных камней предлагается ограничить употребление сметаны и яиц, а также таких овощей, как тыква, брюссельская капуста, горох, грибы. Также следует ограничить потребление таких фруктов и ягод, как алыча, яблоки, брусника, чернослив, смородина.

Запрещается употребление молочных продуктов (кроме сметаны, которую можно потреблять в небольших количествах), копченостей, консервов, возбуждающих напитков, пряностей (перец, хрен, горчица). Также не следует потреблять возбуждающие нервную систему напитки – чай, кофе, какао.

Санаторно-курортное лечение не противопоказано больным почечнокаменной болезнью в том случае, если болезнь находится в стадии ремиссии и камень (или камни) имеет размер не более 6–7 мм.

Противопоказанием к санаторно-курортному лечению является закрытие мочеточника камнем, гидронефроз, хроническая почечная недостаточность.

Наиболее известными курортами, где лечат мочекаменную болезнь, являются Трускавец, Боржоми, Железноводск, Джермук, Кисловодск, Краинка и др.

Известные травники и знахари советуют:

• Чтобы растворить камни и вывести песок, нужно применять отвар семени дыни в молоке, настои листьев пастушьей сумки, корни одуванчика и препараты из них, сок черной редьки с сахаром или медом, корневище аира обыкновенного, кукурузные рыльца, отвар травы хвоща полевого, капустный сок и рассол, барбарис, шиповник, землянику, АРБУЗЫ (до 2,5 кг в день).

• Боли в мочевом пузыре снимает настой укропа.

• Настой травы чистотела (1 столовая ложка на 200 мл кипятка) принимать по 50 мл два раза в день до еды.

• Льняное семя (1 чайная ложка на стакан воды). Кипятить 5 минут. Пить по 100 мл каждые два часа, разбавляя водой. Добавлять по вкусу мед или сахар.

• Приготовить сбор:

Цветки ромашки аптечной

Листья мяты

Листья мелиссы

Всего взять по 1 столовой ложке, залить 500 мл кипятка, настаивать 1 час. Процедить и принимать по 200 мл утром и вечером.

• При всех видах камней хороший эффект оказывает ПОЛ-ПАЛА.

Взять 1 столовую ложку на 250 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 150 мл 3 раза в день в теплом виде, через трубочку (иначе портятся зубы). После приема пол-палы пополоскать рот содовым раствором.

• Приготовить сбор:

Трава бедренца (камнеломки)

Плоды шиповника

Всего взять по столовой ложке, залить 400 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить. Пить по 1 стакану два раза в день с медом за 30 минут до еды. Курс лечения – 10 дней. При необходимости курс лечения можно повторить через две недели.

• При мочекаменной болезни применяют также траву грыжника, бедренца (камнеломки), корень марены красильной, лист брусники и земляники.

При хронической почечной недостаточности главная роль отводится правильному питанию.

Почечная недостаточность – заболевание, при котором в организме накапливаются продукты распада пищевого белка, отравляющие организм. Основными целями диеты при этой болезни являются:

1. Ограничение количества потребляемого белка до 20–50 г в сутки, причем белок должен быть в основном растительного происхождения.

2. Сбалансированность рациона питания (в пище должно содержаться достаточное количество микроэлементов, витаминов, калия, фосфора и т. д.).

3. Увеличение в рационе жиров и углеводов как основных поставщиков калорийности.

4. Ограничение поступления в организм поваренной соли и жидкостей.

При хронической почечной недостаточности все блюда желательно готовить без соли. Питание должно быть дробным (понемногу, но часто – до 6 раз в день). Больной должен соблюдать режим приема пищи и общегигиенический режим.

Основные блюда и продукты, которые можно порекомендовать больному с хронической почечной недостаточностью, следующие:

• мучные изделия из пшеничной муки, белый хлеб и сухари из него, а также оладьи, блины, пироги, каши, макароны, вермишель, запеканки, рулеты, пудинги;

• овощные вегетарианские супы, свекольники, щи из свежих овощей, фруктовые супы, окрошка (без мяса);

• котлеты, зразы, пудинги, шницель, запеканка;

• гарниры, салаты и приправы из следующих овощей: свекла, кабачки, лук, огурцы, помидоры, горошек, капуста, картофель, морковь, баклажаны, зелень;

• ягоды, фрукты, сладкие блюда, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки, варенье, мед, крепкий кофе и чай, минеральные воды – в любом разумном количестве;

• продукты, богатые калием: смородина, абрикосы, изюм, чернослив, урюк, печеный картофель с кожурой, курага, фруктовые соки.

СЛЕДУЕТ ОГРАНИЧИТЬ:

• яйца (1 в день в одном из блюд);

• хрен, горчицу, перец, уксус, корицу;

• сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ:

• копчености, консервы;

• мясные и рыбные отвары;

• соленья;

• алкоголь.

Если хроническая почечная недостаточность прогрессирует и количество белка в моче не уменьшается, а количество мочевины в крови достигает 20 ммоль/л, диета ужесточается.

В этом случае больному рекомендуются следующие блюда и продукты питания:

• овощные и фруктовые супы, щи из свежих овощей без мяса;

• куры, индейки, телятина, нежирные сорта мяса;

• рыба: окунь, щука, плотва, карась, судак, лещ;

• овощи: морковь, зеленый лук, петрушка, укроп, свежие огурцы, помидоры, цветная капуста, свекла, морковь, картофель, салат;

• некрепкий чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

ОГРАНИЧИТЬ:

• яйца (не более одного в день);

• молоко и молочные продукты;

• пряности, соусы, маринады, овощные подливы.

При очень тяжелом состоянии больного, когда он нуждается в гемодиализе, диета ужесточается еще больше:

• все блюда готовятся без соли;

• режим питания дробный, 5–6 раз в день;

• рекомендуется бессолевой хлеб, винегреты и салаты без соли, свекольники, щи из свежих овощей, фруктовые супы без соли, нежирные сорта мяса и птицы, кролик, язык отварной.

ОГРАНИЧИТЬ:

• яйца и молочные продукты;

• соусы, пряности (перец, уксус, гвоздика, корица, хрен и т. д.);

• мучные и крупяные изделия;

• фрукты: ревень, изюм, инжир, чернослив, тутовник, персики, артишок, ананасы, сельдерей, грибы, бобовые, красная капуста, чечевица, дыни, вишни.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ:

• мясные, грибные, рыбные бульоны, колбасы, копчености, острые и соленые блюда, консервы;

• шоколад, кофе, крепкий чай;

• алкогольные напитки.

1. Сахар. Чрезмерное потребление сахара повышает количество кальция и мочевой кислоты в моче.

2. СОЛЬ. Чрезмерное потребление поваренной соли способствует потере кальция c мочой.