Колдуэлл Эссельстин - Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания

Тут можно читать онлайн Колдуэлл Эссельстин - Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство Эксмо, год 2014. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Эксмо
  • Год:
    2014
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-699-72159-7
  • Рейтинг:
    4/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Колдуэлл Эссельстин - Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания краткое содержание

Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания - описание и краткое содержание, автор Колдуэлл Эссельстин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
«Возникновение болезней сердца является прямым следствием пристрастия к жирной пище», — утверждает Колдуэлл Эссельстин. Данная книга основана на результатах революционных исследований питания протяженностью более двадцати лет. Она обосновывает, что растительная диета без содержания жира не только предотвращает дальнейшее развитие сердечно-сосудистых заболеваний, но также способна избавить организм от их последствий.
Доказательство эффективности метода лежит в успехах нескольких тысяч больных, которые следовали программе доктора Эссельстина. Всего через несколько месяцев после начала выполнения его программы у всех пациентов наблюдались невероятные улучшения, и годы спустя их по-прежнему не мучают неприятные симптомы.
В дополнение к подробно описанной методике лечения читатель найдет 150 простых и пошаговых рецептов блюд, которые идеально подходят для растительного рациона питания.

Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Колдуэлл Эссельстин
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

2 чайные ложки дижонской (французской) горчицы

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Запеканка из сладкого и белого картофеля с зеленью

На 10 порций

Блюдо выглядит аппетитно, радует своим насыщенным ароматом и определенно стоит потраченных на него усилий и времени.

6 белых картофелин среднего размера, почистить и нарезать 2-сантиметровыми кусочками (если вы ничего не имеете против кожицы, то можно картофель не чистить)

неполный стакан овсяного или обезжиренного соевого молока

2 средних корнеплода сладкого картофеля, почистить и нарезать

1 крупная луковица, нарезать (1 стакан)

4 стакана сваренной на пару и нашинкованной листовой капусты

3 стакана нарезанной пекинской капусты напа, приготовить на пару (приблизительно ½ кочана)

¼ стакана измельченного фенхеля

нарезанная кинза (по вкусу)

1 столовая ложка (по вкусу) лимонного сока

1. В большой кастрюле сварите белый картофель. Слейте воду и переложите его в глубокую миску. Раздавите, добавьте молоко, чтобы добиться желаемой консистенции.

2. Сварите или приготовьте на пару сладкий картофель. Слейте воду и переместите корнеплоды в другую большую миску.

3. В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук, при необходимости добавив воду или бульон. К картофельному пюре добавьте лук вместе с листовой капустой. Хорошенько перемешайте.

4. Добавьте пекинскую капусту и фенхель. Тщательно перемешайте.

5. Выложите слой пюре из белого картофеля на большой противень. Следом выложите слой пюре из сладкого картофеля. Затем — еще один слой белого.

6. Разогрейте духовку до 180 °C.

7. Запекайте в течение получаса. Посыпьте свежей кинзой и наслаждайтесь!

Цельнозерновая паста с запеченным сладким луком и кусочками помидоров

На 6 порций

4 головки сладкого лука, тонко нарезать

1 полукилограммовая упаковка цельнозерновых макаронных изделий на ваш вкус

1½ килограмма консервированных кусочков помидоров

¼ стакана (или больше) измельченного базилика, петрушки или кинзы

1. Включите духовку в режим гриля.

2. Выложите лук на противень и поставьте его в духовку. Запекайте, проверяя каждые несколько минут, пока лук не приобретет золотисто-коричневый цвет и не размякнет. Переверните и запекайте, пока он не потемнеет с другой стороны. Даже если он немного подгорит, не переживайте — он все равно будет очень вкусным.

3. Пока запекается лук, отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

4. Поместите нарезанные помидоры в форму для выпечки и запекайте на верхнем уровне духовки, пока они не начнут пузыриться.

5. Добавьте вареные макароны, перемешайте и разогрейте.

6. Посыпьте пасту свежим базиликом и запеченным луком, не перемешивайте лук с макаронами. Подавайте с хлебом из непросеянной муки и овощным салатом. Это просто райское наслаждение! Вы можете сократить количество ингредиентов в два или три раза, однако в таком случае не варите слишком много макарон. Для насыщенного вкуса нужно много соуса и много лука.

Примечание. Часто очень сложно найти соус для макарон без добавления жира. Поэтому лучшее решение — это приготовить его самостоятельно по рецепту из нарезанных кубиками консервированных помидоров. Для разнообразия вы можете запечь чеснок с луком или добавить ближе к концу приготовленные на пару соцветия брокколи.

Паста из непросеянной муки с зеленью, фасолью и томатным соусом

На 4–6 порций

Одно блюдо, которого будет более чем достаточно для полноценного завтрака, обеда или даже ужина. Листья капусты или мангольда прекрасно сочетаются с макаронами, а приготовить вы их можете в неограниченном количестве. На самом деле желательно, чтобы зелени было больше, чем пасты! Вместо томатного соуса и консервированных кусочков помидоров можно использовать готовый консервированный соус для макарон без добавления масла, если у вас получится такой найти. Намного лучше использовать свежий базилик вместо сушеного.

1 крупная луковица, нарезать (1 стакан)

3–4 зубчика чеснока, нарезать

1 полукилограммовая банка консервированных кусочков помидоров без добавления соли

1 полукилограммовая банка томатного соуса без добавления масла

1 полукилограммовая банка консервированной белой фасоли, слить лишнюю жидкость и промыть водой

1 чайная ложка сушеного орегано

много свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного

черный перец

350 граммов макарон из цельной пшеницы, полбы или квиноа (американский рис)

пучок листьев огородной капусты или швейцарского мангольда, удалить стебли и нарезать небольшими кусочками

кинза (по вкусу)

1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения.

2. В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте на умеренном огне лук, при необходимости добавив воды. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, еще насколько минут.

3. Добавьте консервированные кусочки помидоров, томатный соус, фасоль, орегано и базилик и тушите, не накрывая крышкой, 10–15 минут. Добавьте перец по вкусу.

4. Бросьте в кипящую воду макароны и варите несколько минут, затем добавьте зелень и варите еще минут 5 до готовности. Слейте воду. Переместите в большую миску и полейте приготовленным соусом. Посыпьте кинзой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Ленивый сэндвич с чечевицей

На 8–10 порций

Это рецепт от Мэри Макдугал, который я немного изменила. Сэндвич получается очень ароматным и нам больше всего нравится без хлеба, с приготовленным на пару шпинатом или огородной капустой и каким-нибудь салатом, однако с булочкой из цельных злаков или рисом получается тоже весьма недурно.

3 ⅓ стакана воды

1 большая луковица, нарезать (1 стакан)

1 болгарский перец — любого цвета, — удалить семена и нарезать (1 стакан)

1 столовая ложка порошка чили

1½ стакана сухой чечевицы, красной или коричневой

полукилограммовая банка консервированных протертых или нарезанных кусочками помидоров

1 столовая ложка соуса тамари с низким содержанием натрия

2 столовые ложки дижонской или любой другой горчицы

1 столовая ложка тростникового сахара (необязательно)

1 столовая ложка рисового уксуса

1 чайная ложка вегетарианского вустерского соуса

1 пучок кинзы, нарезать

свежемолотый черный перец (по вкусу)

1. Налейте стакана воды в большую кастрюлю. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте около 5 минут, чтобы лук размягчился, время от времени помешивая.

2. Добавьте порошок чили и хорошенько перемешайте.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Колдуэлл Эссельстин читать все книги автора по порядку

Колдуэлл Эссельстин - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания отзывы


Отзывы читателей о книге Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания, автор: Колдуэлл Эссельстин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x