Мария Петрова - Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

2. Варите на медленном огне, периодически помешивая, около 20–25 минут.

3. Добавьте в кашу сливочное масло и измельченные грецкие орехи и оставьте на огне еще примерно на 5 минут.

500 г филе рыбы

200 г цветной капусты

100 г нежирного сыра

1 морковь

1 яйцо

2 ст. л. сметаны

Зелень петрушки и укропа

Соль, специи по вкусу

1. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем обдайте ее холодной водой и разделите на мелкие соцветия.

2. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками, слегка обжарьте на растительном масле.

3. Рыбное филе нарежьте кубиками, добавьте к моркови и также немного обжарьте.

4. Переложите рыбно-морковную смесь к цветной капусте, добавьте яйцо, сметану, измельченную зелень и специи. Все хорошо перемешайте.

Цветная капуста – лидер среди остальных видов этого овоща по содержанию белковых соединений, которые формируют правильный рост и развитие человека. Входящий в нее витамин РР помогает улучшить метаболизм жиров и белков. Кроме того, употребляя 50 г цветной капусты в день, вы обеспечиваете себя дневной нормой витамина С. А витамин А, входящий в ее состав, необходим для активизации и укрепления иммунной системы. Витамин К, содержащийся в капусте, важен для соединительной и костной тканей и для активной работы почек.

5. Выстелите дно формы фольгой и выложите на нее получившуюся массу. Сверху посыпьте сыром, натертым на крупной терке.

6. Поставьте форму в разогретую духовку на 25–30 минут.

500 г филе кролика

300 г стручковой фасоли

1 стакан овощного бульона

1 морковь

Зелень укропа

Растительное масло

Соль по вкусу

Тушить различные продукты можно в небольших горшочках – блюда получаются очень вкусными и нежными, сохраняя при этом все свои полезные свойства. А те, кто придерживается нашей диеты, должны обратить на горшочки особое внимание, так как блюда в них можно готовить без использования масла.

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками, немного посолите и слегка обжарьте на растительном масле в течение 5–8 минут.

2. Морковь очистите и мелко нарежьте. Зелень измельчите.

3. Переложите мясо в горшочек, сверху выложите фасоль, морковь и укроп.

4. Залейте все бульоном и поставьте горшочек в разогретую духовку. Тушите примерно 40–45 минут до полной готовности мяса.

Для приготовления стручковой фасоли используют молодые нежные стручки. Фасоль «постарше» будет готовиться чуть дольше, и ее вкус будет немного отличаться. Перед приготовлением спаржевую фасоль хорошо промывают, отрезают концы и разрезают пополам или на 3–4 части.

Завтрак гречневая каша + банан

Перекус яблоко

Обед овсяная каша с сухофруктами

Перекус груша

Ужин фруктовое пюре

300 мл воды

100 г овсяной крупы

20 г чернослива

20 г инжира

20 г фиников

Соль по вкусу

Фрукты в сухом виде – это легкое слабительное, мочегонное и противовоспалительное средство, улучшающее метаболизм. Сухофрукты сохраняют практически все полезные свойства свежих фруктов. Таким образом, у нас есть возможность получать полезные вещества не только летом, но и круглый год. Однако употреблять их надо умеренно, так как сухофрукты относятся к концентрированным продуктам. Кроме того, сушить фрукты лучше самим, так как при производственной сушке их обрабатывают различными химикатами.

1. Всыпьте крупу в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Немного посолите и перемешайте.

2. Установите режим «Гречка» и готовьте до окончания режима.

3. Промойте и измельчите сухофрукты.

4. После звукового сигнала добавьте к каше сухофрукты, все хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в режиме подогрева около 5 минут.

По желанию в кашу можно добавить немного корицы.

Корица зарекомендовала себя как прекрасное жиросжигающее средство, так как эта пряность ускоряет метаболизм. Кроме того, она снижает уровень сахара в крови, тем самым способствуя снижению аккумуляции жиров. Добавлять корицу можно в чай, различные напитки, фруктовые и овощные коктейли.

Щавелевая кислота оказывает неблагоприятное воздействие на минеральный обмен в организме человека. Наиболее насыщены ею щавель, шпинат, ревень, инжир. В меньшем количестве она содержится в картофеле и свекле. Выведению щавелевой кислоты из организма способствуют яблоки, айва, кизил, груши.

Свежий ананас содержит бромелайн – протеолитический фермент, расщепляющий белки и ускоряющий метаболизм. Однако консервированные ананасы таким свойством не обладают.

Не следует забывать о растительной пище. Свежие овощи и фрукты являются источником витаминов и питательных веществ, очень важных для гармоничного метаболизма. В зимний период можно употреблять мороженые овощи и фрукты.

Здоровый обед поможет восстановить метаболизм. Лучше, если он будет состоять из клетчатки, например овсяной каши.

Завтрак кукурузная каша с фруктами

Перекус банан

Обед ячневая каша с бананом + чай без сахара

Перекус курага

Ужин яблоки, запеченные с ягодами

300 мл воды

100 г кукурузной крупы

1/2 яблока

1/2 груши

1/2 банана

Соль по вкусу

Для того чтобы блюдо получилось более мягким, фрукты можно натереть на терке или измельчить в блендере.

1. Всыпьте крупу в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Немного посолите и перемешайте.

2. Установите режим «Гречка» и готовьте до окончания режима.

3. Фрукты нарежьте мелкими кубиками.

4. После звукового сигнала добавьте к каше фрукты, все хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в режиме подогрева около 5 минут.

300 мл воды

100 г ячневой крупы

1 банан

Соль по вкусу

Бананы содержат большое количество витаминов группы В и магний, которые положительно влияют на обмен веществ.

1. Крупу залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите кашу без крышки до загустения.

2. После этого снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться в течение примерно 10 минут.

3. Банан очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.