Андрей Новиков - Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете

Для приготовления нам потребуется:

• 50 г клубней топинамбура (можно заменить 20 г порошка);

• 40 г листьев черники;

• 40 г листьев черной смородины;

• 40 г листьев одуванчика;

• 40 г семени овса;

• 30 г горца птичьего;

• 30 г корня лопуха;

• 20 г бузины черной;

• 20 г цветков каштана;

• 3 л воды.

Клубни топинамбура очистить, мелко нарезать и поместить вместе с травами в сосуд, залить 3 л вскипяченной воды и дать настояться в течение 6 часов, после чего процедить.

Для приготовления нам потребуется:

• 200 г клубней топинамбура;

• 150 г говядины;

• 100 г баклажана;

• 50 г свежих грибов;

• 50 г помидоров;

• 1/2 часть головки лука;

• 20 г красного перца;

• 1 пучок свежей петрушки;

• 1 столовая ложка сливочного масла;

• 1 чайная ложка томатной пасты.

Мясо нарезать небольшими куcочками, поместить на раскаленную сковороду и обжарить до появления золотистой корочки. Очистить, накрошить и слегка обжарить лук, нарезать маленькими кубиками перец и грибы, а затем высыпать их вместе с луком в сковороду с мясом, добавить 100 мл воды и тушить в течение 8 минут на медленном огне. Приготовленное мясо посыпать измельченной петрушкой.

Вымыть и очистить клубни топинамбура, нарезать их небольшими ломтиками, вымыть помидоры и баклажаны, нарезать их кружочками. Измельченные топинамбур, баклажаны и помидоры высыпать на сковороду с маслом, обжарить и подавать как гарнир к мясу.

Для приготовления нам потребуется:

• 30 г листьев земляной груши;

• 30 г сухих плодов боярышника кроваво-красного;

• 20 г листьев черной смородины;

• 20 г листьев ежевики сизой;

• 20 г листьев лесной земляники:

• 1 л воды.

Листья и сухие плоды аккуратно уложить в сосуд, залить 1 л вскипяченной воды и дать настояться в течение 15 минут. После того как отвар настоится, его необходимо процедить. Отвар рекомендуется употреблять 3 раза в день по 50 мл не менее чем за полчаса до принятия пищи.

Для приготовления нам потребуется:

• 30 г стеблей топинамбура;

• 30 г листьев одуванчика лекарственного;

• 20 г листьев цикория обыкновенного;

• 20 г листьев крапивы двудомной;

• 20 г листьев козлятника лекарственного:

• 20 г листьев грецкого ореха;

• 1 л воды.

Стебли и листья аккуратно уложить в сосуд, залить 1 л вскипяченной воды, дать настояться в течение 20 минут, после чего процедить. Отвар рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100 мл не менее чем за полчаса до принятия пищи.

• 1 кг клубней топинамбура;

• 1 кг белокачанной капусты.

Топинамбур очистить, нарезать на куски, обварить кипятком, смешать с капустой и с помощью соковыжималки отжать сок.

Для приготовления нам потребуется:

• 500 г сыра;

• 200 г клубней топинамбура;

• 50 г редиски;

• 100 г болгарского перца;

• 2 свежих огурца;

• 3 пучка зеленого лука;

• 3 столовые ложки растительного масла;

• 1 столовая ложка уксуса.

Клубни топинамбура вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Вымыть и очистить огурцы и редиску, нарезать их колечками. Перец вымыть, избавиться от плодоножки и нарезать маленькими кусочками. Зеленый лук тщательно промыть и измельчить. Сыр нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты высыпать в салатницу, добавить уксус, растительное масло, соль и перец по вкусу и все тщательно перемешать.

Для приготовления нам потребуется:

• 200 г клубней земляной груши;

• 200 г чечевицы;

• 200 г брокколи;

• 100 г сыра;

• 1 перец чили;

• 3 столовые ложки оливкового масла;

• 1 чайная ложка уксуса;

• 1 чайная ложка меда;

• 2 зернышка кардамона;

• 1 лавровый лист.

Клубни земляной груши вымыть, очистить, поместить в кастрюльку с кипящей водой, отварить до состояния готовности, после чего остудить и нарезать небольшими кубиками. Чечевицу перебрать и тщательно промыть в дуршлаге, затем высыпать в кастрюльку с водой, добавить кардамон и лавровый лист, довести до кипения и варить до размягчения. За 2–3 минуты до приготовления чечевицы добавьте к ней брокколи. Перец чили и зеленый лук мелко нарезать, высыпать в отдельную мисочку, добавить оливковое масло, мед, уксус, соль и перец по вкусу и тщательно перемешать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Топинамбур, сыр, чечевицу и брокколи поместить в салатницу, добавить смесь с перцем и луком и тщательно перемешать. Салат подавать к столу в горячем виде.

Для приготовления нам потребуется:

• 200 г клубней топинамбура;

• 100 г зеленой фасоли;

• 100 г свеклы;

• 1 столовая ложка растительного масла;

• 1 столовая ложка уксуса;

• 1 столовая ложка белого вина;

• 1 головка репчатого лука;

• 1 пучок зеленого лука.

Клубни топинамбура и свеклу вымыть, очистить, поместить в кастрюльку с кипящей водой и варить до состояния готовности. Клубни топинамбура отвариваются значительно быстрее, поэтому после того как они начнут легко протыкаться вилкой, аккуратно вытащить их, остудить и нарезать небольшими кубиками. Затем достать отварившуюся свеклу, остудить и нарезать соломкой. Фасоль варить в течение 10 минут, после чего дать обсохнуть и остыть, а затем мелко накрошить. Зеленый лук тщательно промыть и измельчить. Измельченные топинамбур, свеклу, фасоль и зелень высыпать в салатницу. В отдельную мисочку добавить растительное масло, уксус, белое вино, соль и перец по вкусу, перемешать. Полученным соусом залить салат и все аккуратно перемешать.