Ксения Бородина - Худеем вместе с Ксенией Бородиной. О диетах, таблетках, спорте, стиле и… женском счастье

Главное — это не только полезно, но и удобно! Такое разграничение помогает не переедать. Случается ведь, что за чаем после вроде бы сытного завтрака так и хочется съесть кусочек шоколада или печенье, а после одного кусочка следует второй, третий, пятнадцатый. Если же взять за правило не есть, когда пьешь, и не пить, когда ешь, то через час после еды к кофе не прибавится ненужное пирожное. Потому что его можно съесть тоже только через час. А какой смысл есть пирожное без кофе или чая? Видите, какая замечательная по своему хитроумию система!

Ведь почему мы так любим запивать? После еды нам хочется, по сути, прополоскать рот чаем или кофе, чтобы убрать вкус недавно съеденной пищи. Пососите освежающую полость рта конфету. Подойдет также аскорбинка с глюкозой, опрыскиватель рта. Наконец, самый низкокалорийный способ — почистить зубы. А что? В таком серьезном деле, как похудение, подходят даже самые смешные методы! Чистить зубы после каждого приема пищи невозможно, конечно. Но, к примеру, почистить зубы после обеда — почему нет? И свежесть дыхания обеспечена, и пить перестает хотеться. Чистить зубы три раза в день — не так уж и много. Не десять же.

А вот что же делать с выпивкой? Я могу немного выпить, если собирается подходящая компания.

Все сидят за столом, веселятся, и алкоголь в этом случае — просто приятное дополнение, а не цель вечеринки. Но и в компании алкоголь я позволяю себе два раза в месяц, не больше.

Я вполне могу пережить, если все будут за столом выпивать, а я — нет. А такого, чтобы я дома каждый вечер откупоривала бутылку вина и выпивала, никогда со мною не случалось.

Конечно же, алкоголь нам — враг. Но что поделать: общество, в котором мы существуем, несовершенно, и не пить совсем, живя в современной России, — это почти подвиг. Женщинам в вопросе отказа от алкоголя все же легче. Представьте, как отреагируют друзья мужчины, который за столом скажет: «Я выпивать сегодня не буду, потому что худею». Хотя он будет более чем прав: алкоголь сильно портит фигуры и мужчин, и женщин. В нем содержится слишком много калорий, которые в сочетании с закуской творят с внешностью человека ужасные вещи.

Существует утверждение, что много пить, не закусывая, глупо. Утреннее похмелье заставит поверить любого экспериментатора. Но зачем вообще пить много? Даже если с закуской?

Как мы уже знаем, с помощью еды организм получает энергию. Крепкий алкоголь эту энергию гасит. Если много выпить, но и много съесть, опьянение будет не таким сильным.

Однако из еды и алкоголя в организм поступит огромное количество калорий — человек обязательно поправится. Несколько таких дней подряд (как, например, на новогодние праздники) — и лишние пять килограммов вам обеспечены. Возникает второй вопрос: зачем так много пить, если эффекта опьянения из-за обильной закуски все равно не последует? Разве кто-нибудь пьет калорийные крепкие напитки вроде водки именно ради вкуса?

С точки зрения заботы о правильном питании, лучше даже не смотреть в сторону настоек и ликеров

Впрочем, не весь алкоголь одинаково калориен. В 100 мл ликера Baileys содержится 350 калорий — столько же, сколько в полноценном завтраке! Я, к примеру, на вечеринке заказываю один несладкий коктейль (например, Mohito или Cosmopolitan) и пью его весь вечер.

Если вам хочется выпить, возьмите 200 мл сухого белого вина или 330 мл светлого пива. Это не так уж много — 120–130 калорий, как в одном крупном яблоке. Закусывайте вино фруктами, а пиво лучше не закусывать вовсе. Да, оно вызывает чувство голода, но не такое уж сильное. Через час после пива съешьте легкий салат, и все пройдет. И наоборот: если вы пришли голодной на вечеринку, где нельзя не выпить, сначала съешьте овощной салат, через час заказывайте алкоголь.

Не рекомендуется совмещать напиток с едой.

Не стоит позволять себе сразу и бокал вина, и десерт. Либо одно, либо другое — выбирайте. Алкоголь — отдельно, еда — отдельно.

Теперь я хочу объяснить главнейший принцип здорового питания. Диеты созданы для того, чтобы сделать питание умеренным, искусственно научить нас не переедать, раз уж мы сами не умеем вести себя сдержанно по отношению к еде. Но главное, чему нужно научиться, — это не есть, когда вы этого на самом деле не хотите.

Чувство голода — очень простое и понятное ощущение, его невозможно спутать ни с чем. Каждый раз, когда возникает мысль: «А не пойти ли мне подкрепиться?», нужно спросить себя, голодны ли вы на самом деле. Почувствуйте свой желудок: полный он или пустой? Если аппетита на самом деле нет, не нужно отправляться на кухню за едой. Он-то во время еды придет, но нужно ли это нам?

Многие люди склонны есть не ради насыщения, а по каким-нибудь другим причинам. Если, например, грустно. Проблемы «заедания стресса» я уже подробно описывала. Помимо этого нам неплохо кушается, когда скучно и нечем заняться.

Сидишь целый день дома перед телевизором — так и тянет сходить в очередной раз к холодильнику. Случается, что хочется что-нибудь съесть, если неуютно себя чувствуешь.

К примеру, идешь по улице — снег в лицо, ветер, грязь под ногами, мерзнешь, а рядом киоск с горячими пирожками. Есть на самом деле не хочется, но покупаешь, чтобы просто согреться. Или можно объесться за компанию, когда думаешь: «Все заказали по два куска пиццы, мне хватит одного, но я тоже возьму два». И так далее.

Все это неправильно. Умейте отделять одни ощущения от других. Потрудитесь спрашивать себя каждый раз, что именно вы чувствуете. Ведь «скучно» и «замерзла» — не то же самое, что «проголодалась».

Это как с алкоголем. Перед тем, как заказать еще бокал вина, мы обращаемся к организму: «Я, кажется, уже достаточно выпила? Тогда больше не буду». Мы думаем об этом всегда во время вечеринки. Потому что понимаем: если выпьем сверх меры, будем плохо себя чувствовать. Так и с чувством голода.

Ежедневно нужно несколько раз задать себе вопрос: «Голодна ли я?», и искренне на него ответить, понимая, что если мы съедим сверх меры, лишние килограммы и сантиметры не заставят себя ждать.

О том, что в пище содержатся белки, жиры и углеводы, известно всем. Не будем углубляться в химию и описывать, как именно белки распадаются на аминокислоты, но уясним для себя несколько основных моментов.