Дмитрий Макунин - Сало лечит

Топленый медвежий жир представляет собой однородную массу белого цвета, иногда с желтоватым оттенком, с характерным, но не резким запахом. Он начинает таять при температуре от +25°С и в жидком виде становится прозрачным.

Чтобы получить этот продукт в домашних условиях, следует взять 5 кг мороженного сырого подкожного сала бурого или белого медведя, мелко порубить его на кусочки, переложить их в глиняный горшок или другую подходящую емкость и накрыть крышкой. Затем поставить горшок на водяную баню и после того как сало начнет плавиться, помешивать жир деревянной лопаткой через каждые 5 минут. Как только жир станет жидким, а от сала останутся только шкварки, его следует процедить в отдельную емкость через сложенную в несколько слоев ткань. Чтобы полученный жир при хранении не испортился, его можно залить сверху воском.

По эффективности жир (сало) медведя значительно превосходит другие животные жиры благодаря своему более богатому составу. Его уникальные целебные свойства обусловлены накоплением значительного количества различных биологически активных веществ, необходимых этому животному для поддержания нормальной жизнедеятельности в течение нескольких месяцев зимней спячки без пищи и воды. В медвежьем жире содержатся витамины А, Е и группы В, а также железо, кальций, медь и другие микроэлементы, тритерпеновые гликозиды, полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9) и значительное количество других полезных для организма человека веществ.

Натуральный медвежий жир оказывает сосудорасширяющее, согревающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, отхаркивающее, успокаивающее, омолаживающее и иммуностимулирующее действие. Он обладает выраженным эффектом при лечении бронхита, пневмонии, туберкулеза, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, гастрита и других заболеваний ЖКТ. При простуде с помощью медвежьего жира можно не только укрепить иммунитет, но и справиться с кашлем, общей слабостью, воспалением и болью в горле, насморком и другими весьма неприятными симптомами. Входящие в состав медвежьего жира жирные кислоты и витамины А и Е положительно влияют на гипофиз, который отвечает за выработку гормонов, что, в конечном итоге, улучшает работу репродуктивной системы. Медвежий жир содержит в себе множество полезных компонентов, которые, помимо всего прочего, способствуют укреплению стенок сосудов и избавляют от боли и отеков при варикозной болезни вен. Это уникальное лечебное средство эффективно справляется и с различными проблемами кожи: ожогами, порезами, ушибами, дерматитом, псориазом, экземой и др., а также широко применяется в косметологии, помогая избавиться от воспалений, прыщей, морщин, преждевременного старения и прочих дефектов.

И это далеко не весь перечень болезней, для лечения которых можно использовать натуральный медвежий жир. При этом он подходит как для наружного, так и для внутреннего применения (предварительно медвежий жир следует каждый раз растапливать). Взрослым обычно назначают по 1-3 ст. ложки 3 раза в день за 1 час до еды (натощак). Детям при массе тела менее 40 кг рекомендуется 1 ч. ложка в день, при весе 41-60 кг – 1 десертная ложка. А в зависимости от возраста: от 3 до 6 лет – по ⅓ ч. ложки 2 раза в день, от 6 до 12 лет – по ½ ч. ложки 2 раза в день, старше 12 лет – по 1 ч. ложке 2 раза в день. При этом жир можно разбавить в теплом молоке с добавлением по вкусу меда или варенья.

ВНИМАНИЕ! Более точную дозировку в каждом конкретном случае может определить только специалист, поэтому, прежде чем использовать медвежий жир для лечения, особенно детей, желательно проконсультироваться с врачом. При повышенной температуре тела принимать медвежий жир не рекомендуется, так как усиление кровообращения в таком состоянии только ухудшит общее состояние и существенно затруднит процесс выздоровления. Кроме того, прием медвежьего жира внутрь противопоказан детям до 3 лет, беременным и женщинам в период лактации. Противопоказанием является также наличие аллергической реакции на медвежий жир.

Перед наружным или внутренним применением медвежьего жира рекомендуется нанести небольшое его количество на любой участок тела, и, если в этом месте появятся покраснение и зуд, от его использования следует отказаться.

Рыбий жир, получаемый из печени тресковых рыб – трески атлантической, трески балтийской, пикши, северной путассу и северного макруруса, – представляет собой прозрачную маслянистую жидкость желтого цвета со слабым специфическим запахом. Это широко известное общеукрепляющее и лечебное средство, целебные свойства которого обусловлены наличием большого количества витаминов А (не менее 350 МЕ), D 2, Е, моно– и полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6, омега-9), которые обладают уникальными лечебно-профилактическими свойствами.

Примечание.Омега-3, омега-6 и омега-9 относятся к ненасыщенным жирным кислотам. При этом омега-9 жирные кислоты – самые распространенные, не являются незаменимыми кислотами и могут частично синтезироваться в нашем организме. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты выполняют множество функций в нашем организме, в первую очередь, – это важный источник энергии. Организм не может их самостоятельно синтезировать, а потому они считаются незаменимыми, и мы должны их регулярно получать с пищей. При этом большое значение имеет правильное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот. Идеальным считается соотношение 1:1. Сейчас же это соотношение нередко составляет 1:15 и даже больше, что чревато возникновением многих проблем.

Дело в том, что избыток омега-6 и недостаток омега-3 способствует развитию хронических воспалительных процессов, в том числе атеросклероза, и набору лишнего веса.

В жире морских рыб обнаружены также следы железа, кальция, марганца, магния, хлора, брома и йода (до 0,03%).

Рыбий жир является существенным элементом лечебно-профилактического питания, предохраняющего организм детей и взрослых от неблагоприятных условий окружающей среды. Обладая значительным энергетическим запасом, он активно поддерживает здоровье человека при переутомлении, истощении и ослаблении иммунитета. Рыбий жир широко используют для профилактики рахита, для ускорения сращения костей при переломах и при целом ряде других недомоганий, обусловленных недостаточностью витаминов А и D.

Врачи-диетологи настоятельно советуют любому человеку как минимум 1-2 раза в неделю употреблять в пищу жирную морскую рыбу. Если по каким-либо причинам это не удается, то рыбу в питании можно заменить непосредственно рыбьим жиром. Он не имеет противопоказаний и побочных эффектов, его можно сочетать с любыми лекарственными препаратами и продуктами питания. Рекомендуемая дневная доза рыбьего жира для взрослого составляет 1000 мг. Это чайная ложка печени трески или кусочек жирной сельди в день, либо большой кусок морской жирной рыбы (лосося, скумбрии, форели) раз в неделю.