Рус Дудник - Сибирский ЗОЖ. Выпуск 1

Питаться надо дробно…

Обязательно надо есть после пробуждения…

По вечерам нельзя есть углеводы…

Белка более 30 гр за раз не усвоится…

Я не понимаю, почему умные люди, которые заканчивали медвузы, обучались в России и даже за рубежом, так категоричны.

Ведь даже профессора по медицине сейчас говорят:

– Какое-то время назад мы считали, что аппендикс – это рудиментарный орган и удаляли его, а теперь медицина считает, что аппендикс очень важен для иммунитета. И нельзя его удалять, если он в порядке.

Так что говорить про питание, где концепция меняется еще чаще.

Ах, как диеты Дюкана и Аткинса нахваливали люди в белых халатах в начале 21 века.

Ах, как наезжали на жиры, видя в них причину всех бед.

Сегодня жиры реабилитировали, к счастью, не посмертно, хотя сколько народа здоровья поугробило на низкожировых диетах.

Сегодня другая крайность.

Слишком много пропаганды кето и объявлена война углеводами.

Хотя уже появляется первая статистика от людей, которые долго пытаются придерживаться кетогенной диеты.

И жировой гепатоз печени, и поджелудочная становится проблемная и много чего еще.

Почему так мало людей хотят использовать просто, рациональное и здоровое питание?

С динамической регулировкой углеводов под свои нужды.

Возвращаясь к тезисам, с которых началась заметка – почему я должен есть 6 раз в день, если я не ребенок, не язвенник или не бодибилдер, который набирает массу?

Почему не усвоится более 30 гр белка за раз?

Ой, а я сегодня 35 сьел, это 5 гр не усвоилось?

А где находится тот тумблер в организме, который следит, чтоб усвоилось только 30 гр белка за раз, а остальное «отщелкивает»?

Почему нельзя вечером есть углеводы?

«А тогда они не успеют сгореть за ночь», – говорит нутрициолог, которых становится все больше.

Серьезно?!!!

Как можно быть таким категоричным в современном и вечно меняющемся мире?

Хотя я понимаю людей, которые приходят к специалисту и хотят именно категоричности, мол, скажите, что надо конкретно есть или не есть, что делать или нет.

И специалистам приходится быть категоричными, навязывая жесткие правила.

Нам преподносят вещи в той форме, в которой нам видеть их привычно и комфортно.

Мы сами заслуживаем такого обращения.

Изменить это несложно – нужно просто начать брать ответственность за свои решения.

Оглядываясь назад на свою жизнь, я вижу, что в моем прошлом не было нерешаемых проблем. Хотя тогда я так не считал.

То, что сейчас мне кажется трудновыполнимым, через 20 лет будет вызывать улыбку.

Но только в одном случае – если я буду пробовать сейчас это трудновыполнимое … выполнить.

Заметка 23. Как я подружился со шведским столом?

Шведский стол в отелях – это, конечно, тяжкое испытание, которое пройти достойно очень сложно.

Мне помогли простые приемы, которые возможно покажутся очень простыми, но кто сказал, что тут должно быть сложно. ⠀

Прием первый.

На завтраке или ужине я нахожу пары, которые не только выглядят красиво и достойно, но точно также относятся и к еде.⠀

Едят не спеша, движения спокойные и красивые, при выборе еды взгляд не бегает туда-сюда по стендам с блюдами, думая, где бы найти еще что-то новое и вкусное.⠀

Иногда посматривая на такие пары, я невольно моделирую их поведение.

Прием второй.⠀

Попросите того, кто рядом с вами, неожиданно сфотографировать вас, когда вы едите. Фото откроют глаза на многие интересные моменты из вашей жизни и в частности на то, как вы едите.⠀

Вариация приема – представьте, что вы звезда кино, эстрады или т.п. и вас в общественном месте постоянно пытаются сфотать папарацци или обычные люди.

И, конечно, чем смешнее вы будете на снимке, тем больше над вами будут потешаться в интернете.⠀

Но если вы всегда едите спокойно, достойно, не спеша, то в какой бы момент вас не щёлкнули, фото будет отличным. ⠀

Кстати, после этого приема я стал улыбаться во время еды. А то ел, как любой русский, нахмурясь и уставясь в тарелку.⠀

Прием третий.

Я могу сходить за едой к шведскому столу только 3 раза.

Чем наполнить тарелки – это уже каждый сам выбирает.⠀

Например, у меня первые 2 тарелки обязательно – это зелень с овощами (первая тарелка) и белково-жировая тарелка (вторая).⠀

Обычно это яйца и разное мясо или рыба. С маслами в виде жиров. В отелях ведь чередуются, как правило, мясные и рыбные дни.⠀

Третья тарелка на выбор – что-то углеводное. Либо фрукты, либо гарнир (местная крупа, лапша и т.п.), либо сладкое.

Конечно, третья тарелка покажет, насколько вы крутая «голливудская звезда», сможете удержаться от обжорства или нет.

Прием четвертый.⠀

Тарелки должны быть только среднего размера.

Иначе, если брать громадные тарелки, которые есть почти в каждом отеле, папарацци вас застукают в неприглядно-объевшемся виде.

Заметка 24. Так ли важна генетика?

Значение генетики в контексте ЗОЖ, оздоровления, похудения, питания и т.п. тем сегодня очень преувеличено.⠀

Генетические тесты, которые рекламируются, не дают никаких полезных результатов, которые мы можем использовать в практических целях.⠀

Так что такие тесты – это пока просто слив денег в пустоту.⠀

Менять свой образ жизни – это лучшее решение. И часто по деньгам более выгодное, чем лечение болезней.⠀

Никогда не мечтал жить 100 лет, может быть потому, что, взглянув вокруг на окружающую действительность, возникает вопрос: «А смысл?»⠀

Но всегда хотелось жить бодро, активно и легко.

Чего и вам желаю

Работа, учеба, семья, дети, собственная лень… Отсидев на работе положенные восемь часов, приятно прийти домой, сунуть ноги в мягкие тапочки и привычно развалиться в уютном кресле перед телевизором. Идет время. Идут годы. Мышцы потихоньку слабеют, дряхлеют, покрываются жирком. И однажды, когда сломавшийся лифт заставит человека «на своих двоих» подниматься к себе домой, сердце, когда-то такое неутомимое, вдруг забьется часто и тревожно, заколет в боку, одышка принудит остановиться на площадке, чтобы перевести дух. И человек, по привычке считавший себя молодым и здоровым, прозревая, начинает понимать, что, если так пойдет и дальше, дряхлая старость не заставит себя долго ждать.

Примерно в таких вот обстоятельствах у многих и появляется, наконец, благая мысль: «Нет, так дальше дело не пойдет. Завтра же начну бегать (куплю абонемент в бассейн, заведу велосипед, приобрету гантели и т. п.)». Подобная история приключилась и с 33-летним следователем Рябининым – героем повести С. Родионова «Расследование мотива».

«У Рябинина получилось «окно», и он решил заняться одним личным делом.