Тимур Белый - Чревоугодие

Опаснейшие транс-жиры, ответственные за многие беспорядки в организме (почитайте, изучите этот вопрос, если интересно) присутствуют в мясе и молочке, но в мизерных количествах. Они не повредят вам, если, конечно, вы не будете есть сливочное масло ложками. А вот если начинают химичить с растительными маслами (что особенно любят кондитеры – растительные масла для сладостей, маргарин), то содержание трансжиров в десятки и сотни раз превосходит встречающееся в природе.

Уверен, что при обычной жарке на растительном масле тоже ничего хорошего не образуется. Для организма… Для душ гурманов, конечно, образуется)

Сочетание продуктов .

Сколько раз пробовал смешивать всё подряд, никакого дискомфорта не чувствовал. Если продукты идут мне по отдельности, то они идут мне и вместе. Пишущие ко мне люди то проклинают определённые сочетания продуктов, то пишут, что всё нормально – в этот раз пронесло.

Мои близкие знают, что я смешиваю в приём пищи что угодно – молочку, рыбу, овощи, крупы, бобовые. И всё нормально (небольшой дискомфорт бывает после квашеной капусты с молоком. Но не всегда и такой незначительный, что я думал стоит ли вообще писать о нём). Может организм такой. Попробуйте сами и найдите несовместимые для вас продукты, если такие есть. В этом вопросе я вам не помощник – моему организму побоку любая мешанина (из того, что я пробовал, конечно, – не нужно предлагать мне экзотические гремучие смеси)).

А вот отдельные, не особо полезные для меня продукты, мой организм сразу фиксирует (вздутия, покалывания, упадки сил, головные боли и много чего другого – трудного для объяснения). Как особо чувствительная автомобильная сигнализация. Может поэтому мне и было легче, чем другим определить подходящий для себя набор продуктов и заполнить свой чёрный список. Хотя думаю, что каждый так сможет. Ведь на постоянной диете…

На постоянной диете легче вычислять продукты-виновники .

Когда ваша диета устаканится, и вы будете потреблять определённые продукты в обычные дни, то продукты, устроившие вам какие-то проблемы (сыпь, вздутие, вялость, сонливость и другое, не менее неприятное) будут сразу вычисляться. Это как в подъезде: появился новый жилец – стали появляться окурки на площадке у окна. Кто бы мог их оставлять?)

Одни и те же продукты, конечно же, могут быть разного качества и свежести. Вы и это научитесь легко вычислять на постоянной диете.

Люди на непостоянной, мало подходящей для них диете просто не ощущают, когда что-то не так. Как они почувствуют, что употребляемая ими последнюю неделю колбаса, сделанная из непонятно чего, опускает их на середину потенциала, если они постоянно живут на середине своего потенциала? Как они поймут, что их немного пучит, если их всегда немного пучит, и они считают это нормой? Так же как работяга увидит новую каплю цементного раствора на своих заляпанных цементным раствором штанах. То есть никак.

В повседневке ведь много продуктов не надо. Например, 2-3 вида мяса, яйца, кое-что из молочки, 2-3 вида круп, бобовых и хлебов, несколько видов овощей, лакомств. Организм будет легко справляться с небольшим привычным набором, радовать вас хорошим настроением и повышенной работоспособностью. На праздниках можно шокировать свой организм экзотикой, жертвуя эффективностью в угоду удовольствию. Ничего страшного. Главное, чтобы экзотика была натуральной и не подвергнутой различным вредным обработкам (химическим, высокотемпературным).

Яйца – супер продукт .

Поливитаминчик просто. Чего в них только нет. Усвоение идеальное. Уж с ними я наэкспериментировался. Ел в различных видах. Яичница, омлет, вкрутую, всмятку, сырые. Да это делали наверно большинство моих читателей.

А замеряли ли вы холестерин до и после длительного употребления большого количества яиц? Я замерял. Я ел каждый день по шесть варенных вкрутую яиц в течение 45 дней и мой общий холестерин вообще не поднялся. ЛПВП (липопротеины высокой плотности) только повысились, а ЛПНП (липопротеины низкой плотности) понизились. Но это ведь хорошо? Если верить текущим высказываниям учёных.

Могу ли я сказать – на основе этого, – что потребление яиц не повышает холестерин и безопасно для здоровья? Нет. Я могу сказать только, что для здоровых людей, придерживающихся более-менее правильной для себя диеты – а именно таким и был испытуемый (то есть я)), – даже 5-6 варенных(варенных!) яиц в день безопасно. На больных, равно, как и на придерживающихся неправильной для себя диеты, я не проверял, но подозреваю, что всё пройдёт не так гладко.

Пробуйте, прислушивайтесь к своим ощущениям, сдавайте анализы. Я считаю, что яйца обязательно должны быть в рационе – но решать, как всегда, только вам)

Завтрак примерно одинаковый .

Это помогает сильно экономить время. Особенно работающим с утра людям. Встали, приготовили на автомате, покушали и пошли. Не нужно думать, широко открыв дверцу холодильника. И меньше шансов шокировать свой организм с утра, испортив настрой на весь день.

Не мешало бы сделать завтрак ещё и хорошо насыщенным питательными элементами. Кто знает, как пойдёт день и удастся ли вам поесть нормальную пищу в течение него. А так у вас уже будет мощный запас питательных веществ – можно особо не париться.

Соль .

Она реально заряжает энергией. Это я в первый раз понял лет в двадцать, когда гостил у друга в турецком посёлке. Семья моего друга делала домашнюю брынзу. Солёную и вообще без соли. Один день с утра я ел солёную, другой день несолёную. В остальном завтрак был такой же. Так вот именно после солёной я чувствовал себя намного более энергичным, бодрым. Соль отвечает за «электричество» и передачу импульсов в нашем организме.

Уйгуры пьют атканчай. Это обычный чай с молоком, обычно жирный – со сливками, с добавлением соли. Он позволяет с самого утра быть заряженным энергией.

Но не переусердствуйте! Употреблять в меру лучше, чем совсем не употреблять или употреблять с избытком (вот сумничал – это заявление почти ко всем продуктам подходит)). Узнайте свою норму. Я часто ем слабосолёный сыр и малосольную капусту – всё остальное не солю. Мне хватает. Если добавлю ещё соли – начинаю отекать и давление поднимается.

Многоразовое питание не хорошая вещь .

Не люблю я маленькие порции. Люблю сесть и наесться. Пробовал пять раз в день питаться…

Во-первых – неудобно. Это если дома сидишь – можно поразвлекаться. А если работаешь? Если выезжаешь постоянно? Контейнерочки эти с собой повсюду таскать?

Во-вторых, энергию отнимает постоянная работа пищеварительного тракта. Желудок разделался с завтраком, отправил его для дальнейшей обработки в тонкую кишку, присел на кресло отдохнуть, а вы ему опять работу подкидываете.