Ботагоз Жарылгасова - Факторы здоровья. Часть 1

4. Полезно для здоровья полости рта (Черный перец поддерживает гигиену полости рта и способствует уничтожению вредных бактерий в ней. Его противовоспалительные свойства способствуют уменьшению гингивита. Пиперин, содержащийся в перце, эффективно снижает фактор некроза опухоли (ФНО-α), который вызывает проблемы с зубами. Многие при боли в зубах массируют зубы смесью порошка черного перца с гвоздичным маслом).

5. Способствует похудению (В одном исследовании у участников, которые в течение нескольких недель добавляли в пищу черный перец, наблюдалось снижение уровня жира и липидов в организме, что способствовало их похудению. Это связано с тем, что в черном перце содержится вещество пиперин, который сжигает жировые отложения.Поэтому черный перец можно назвать хорошим средством для похудения, ибо он способствует быстрой переработке поступившей пищи, тем самым улучшая работу желудка и предотвращая образование новых жиров).

6. Полезен для здоровья ЖКТ (Черный перец можно использовать при проблемах с желудком и кишечником, так как он действует, как пребиотик, и способствует уничтожению бактерий, вызывающих проблемы в желудке и кишечнике).

7. Повышает аппетит (Молотый перец может быть полезен людям, у которых отсутствует аппетит. Дело в том, что перец содержит такие соединения, как алкалоиды, живица и масло, используемые в народной медицине в целях повышения аппетита).

8. Снижает уровень холестерина (Пиперин способствует снижению уровня холестерина, а также подавляет белки-переносчики холестерина).

9. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови (Согласно результатам научных исследований, перец содержит антигипергликемические средства, снижающие количество глюкозы в крови, что может помочь в лечении диабета. С другой стороны, важно знать, что передозировка может привести к нарушению обмена веществ).

10. Облегчает боли в суставах (Как правило, основной причиной боли в суставах является воспалительный процесс, а перец обладает противовоспалительным действием, которое уменьшает воспаление и облегчает боли при артрите).

11. Предотвращает заражение инфекционными болезнями (Основной причиной распространения инфекции в организме или на коже являются бактерии. Поэтому чтобы избавиться от инфекции, важно избавиться от бактерий. В этих целях можно использовать черный перец, обладающий антибактериальными свойствами).

12. Предотвращает окисление организма (Свободные радикалы – причина множества заболеваний. Антиоксидантная активность перца помогает предотвратить окисление организма, устраняя проблему свободных радикалов).

13. Полезен для мозга (Польза перца для мозга предопределена его метанольными экстрактами и антиоксидантными свойствами, которые способствуют улучшению памяти, облегчая психические заболевания, в частности болезнь Альцгеймера).

14. Помогает бросить курить (Научно доказано, что добавление в еду молотого черного перца помогает желающим постепенно избавиться от этой вредной привычки).

15. Полезен для кожи (Масло, приготовленное с использованием перца, приобретает антиоксидантные свойства, позволяющие сохранить здоровье кожи, замедлить старение, избавиться от прыщей, уменьшить витилиго, морщины и темные пятна).

Черный перец можно употреблять несколькими способами:

– В качестве специи при приготовлении овощей и соусов.

– Сделать полезную перечную воду, помогющую очистить желудок.

– Приготовить чай с черным перцем и пить по утрам натощак – это улучшает пищеварение, а также помогает снизить вес (обязательно проконсультировавшись со своим лечащим врачом).

– Принимать смешав с медом.

– Смешать с порошком куркумы (это улучшает усвоение перца организмом).

Ингредиенты:2 щепотки свежемолотого черного перца; 1 стакан воды;

2 ч.л. меда; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. свежего нарезанного имбиря.

Процедуры:

– Вскипятите воду.

– Добавьте все ингредиенты в кипящую воду.

– Через несколько секунд выключите газ и оставьте напиток на некоторое время.

Черный перец можно приобрести на рынке как в цельнозерновом, так и в молотом виде. Лучше покупать цельный черный перец.

Хранение: поместите перец в стеклянную банку и плотно закройте закручивающейся крышкой.

– Чрезмерное употребление перца может вызвать раздражение желудка.

– Не допускайте попадания перца в глаза, чтобы не допустить раздражения глаз.

– Беременные и кормящие женщины должны воздерживаться от употребления большего количества чая с перцем.

– Посоветуйтесь с врачом насчет целесообразности добавления черного перца в свой рацион.

Капсаицин – основной пряный компонент перца чили

широко изучен на предмет его обезболивающих, антиоксидантных, противовоспалительных и похудательных свойств.

Согласно результатам целого ряда исследований, кайенский перец является функциональным питанием против рака.

Кайенский перец также известен как красный острый перец чили, принадлежащий к Capsicum annuum, семейству Solanaceae, произрастающему в субтропических и тропических регионах.

Основным компонентом, входящим в состав кайенского перца является капсаицин – биологически активное фитохимическое вещество. Существуют убедительные эпидемиологические и экспериментальные доказательства того, что пищевые фитохимические вещества обладают противоопухолевой активностью.

Научно доказано, что капсаицин изменяет экспрессию нескольких генов, участвующих в выживании раковых клеток, остановке роста, ангиогенезе и метастазировании.

При этом капсаицин нацелен на несколько сигнальных путей, онкогены и гены-супрессоры опухолей в различных типах моделей рака.

Поэтому в целях профилактики рака считается целесообразным комбинированное применение капсаицина с другими диетическими или химиотерапевтическими соединениями, фокусируясь на его синергической противоопухолевой активности.