Array Школа Здоровой Жизни - Более 500 самых полезных рецептов

Это блюдо можно замораживать и по необходимости готовить.

Внимание! На фото сосиски представлены с грибами. Грибы на диете Дюкана относятся к овощным продуктам и разрешены с этапа "Чередование".

Пышный омлет

КБЖУ: 176 кКал, 14.6 / 11.2 / 2.7 Ингредиенты

20 грамм творога

2 яйца

50 миллилитров жидкого молока

соль, перец по вкусу Приготовление

Яйца взбиваем с солью и перцем. Добавляем молоко и все хорошо смешиваем. Добавляем творог, перемешиваем.

Отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах примерно 50-60 минут.

Вот и все. Наш пышный омлет готов!

Пельмени

КБЖУ: 147 кКал, 19 / 6.3 / 3.6 Ингредиенты для теста

1 яйцо

1 столовая ложка перемолотых овсяных отрубей

1 столовая ложка льняной муки

1 столовая ложка изолята

щепотка соли Ингредиенты для фарша

200 грамм фарша из куриного филе

1 маленькая свежая луковица

щепотка черного молотого перца Приготовление теста

Отделяем желток от белка и кладем его в мисочку. К нему высыпаем остальные ингредиенты и растираем массу.

Далее по капле (!) добавляем белок и доводим тесто до состояния, который не липнет к рукам и его можно раскатывать скалкой.

Раскатываем тесто. Стол и скалку можно обсыпать клейковиной (уйдет еще 1/2 ст.л). Приготовление фарша

Все ингредиенты смешать. Готовим пельмени

Раскатываем тесто, с помощью стакана вырезаем круги и лепим пельмени. Или используем пельменницу.

Рыбные котлеты

КБЖУ: 140 кКал, 18 / 6 / 4.4 Ингредиенты

700 грамм рыбы (у меня толстолобик)

2 яйца

3 столовые ложки овсяных отрубей

пучок зелени

2 столовые ложки натурального йогурта

соль и специи по своему вкусу Приготовление

Рыбу чистим, снимаем шкуру, извлекаем косточки. Режем на кусочки и отправляем в чашу измельчителя.

Туда же добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем.

Формируем котлеты и жарим с двух сторон. Я жарила без масла.

Далее доливаем немного воды, закрываем крышкой и пропариваем котлеты пару минут.

Пастрома

КБЖУ: 157 кКал, 33 / 1.7 / 0.1 Ингредиенты

500 грамм куриного филе

соль и специи по вкусу Приготовление

Куриную грудку обтираем солью и специями и оставляем на 2-3 часа.

После этого хорошо разогреваем духовку до 220 градусов и на этой температуре запекаем грудку на фольге 15 минут.

После этого выключаем огонь и оставляем мясо в закрытой духовке на 3 часа. Не открываем и не подглядываем.

Скумбрия в фольге

КБЖУ: 231 кКал, 12.8 / 15.9 / 0.5 Ингредиенты

1 тушка скумбрии

лимон

соль, специи Приготовление

Скумбрию почистить, вымыть, нарезать кусочками. Выложить на фольгу.

Посолить, добавить специи по вкусу.

Лимон нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.

Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40 минут.

После открыть фольгу и подрумянить рыбу, оставив в духовке еще примерно на 5 минут.

Мясной рулет

КБЖУ: 147 кКал, 29.1 / 1.5 / 2.3 Ингредиенты

700 грамм куриного филе

3 зубчика чеснока

35 грамм желатина

соль, зелень и специи по вкусу

Приготовление

Грудку режем мелкими кубиками. Чеснок тоже мелко режем. Все ингредиенты смешиваем и выкладываем в рукав для запекания. Плотно завязываем и отправляем запекаться в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Немного охлаждаем и формируем рулет. После того, как завязали – оставляем остывать и застывать и уже через 2 часа рулет готов к употреблению.

Лосось запеченный

КБЖУ: 142 кКал, 19.8 / 6.3 / 0.1 Ингредиенты

стейки лосося

лимон

соль и специи по вкусу Приготовление

Стейки рыбы выложить на фольгу. Посолить и добавить специи.

Посолить, добавить специи по вкусу.

Завернуть лосось в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут.

После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу примерно 5 минут.

Перед подачей сбрызнуть соком лимона.

Омлет Пуляр

КБЖУ: 157 кКал, 12.7 / 10.9 / 0.7 Ингредиенты

3 яйца

щепотка соли Приготовление

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену.

Желтки взболтать в отдельной емкости, посолить.

В разогретую сковороду выливаем желтки. Как только они "схватились", убавляем огонь на минимум и выкладываем сверху белки. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

Омлет готов, когда белки не липнут к пальцу (проверяем так готовность).

Разрезаем его пополам и складываем белками внутрь.

Котлеты из крабового мяса

КБЖУ: 99 кКал, 8 / 4 / 7.2 Ингредиенты

5 натуральное крабовое мясо

1 яйцо

зелень, специи по вкусу Приготовление

Трем крабовое мясо на средней терке, смешиваем с яйцом, выкладываем на сковороду и слегка обжариваем с двух сторон.

Куриный рулет с омлетом и твердым сыром

КБЖУ: 147 кКал, 25.9 / 4 / 1 Ингредиенты

500 грамм куриной грудки

30 грамм твердого сыра

1 яйцо

соль и специи по своему вкусу Приготовление

Сначала нужно приготовить омлет. Для этого необходимо взболтать яйцо, добавить в него соль и специи и жарить на сковороде с двух сторон под крышкой, на допустимом количистве масла.

Далее куриное филе разрезать вдоль на две части и каждую часть немного отбить, предварительно положив между слоями пищевой пленки.

Вложить приготовленный омлет и сыр и завернуть рулетом.