Геннадий Малахов - Витамины и минералы в повседневном питании человека

Пьют 2–3 раза в день за полчаса до еды по 1/2– 1 стакану при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек; он усиливает выделение пищеварительных соков, что способствует хорошему пищеварению. Не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении.

Сок из свежих листьев (3–5 мл в день) принимают при гастритах, энтеритах, склеродермии, как слабительное и противоглистное средство.

Сок цветков употребляют как мочегонное и слабительное средство.

Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Рекомендуется при гломерулонефрите, геморрагическом диатезе. Эффективное средство для профилактики атеросклероза, Р-витаминной недостаточности, тиреотоксикоза. Полезен страдающим гипертонической болезнью I и II степени (1/4 стакана сока принимают с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день. Курс лечения 10–30 дней). Не рекомендуется больным с повышенной свертываемостью крови, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Обладает тонизирующим и вяжущим свойствами, улучшает пищеварение, в особенности при запорах, полезен при ревматических заболеваниях. Для улучшения вкуса можно добавить мед.

Обладает антисептическим и мягким слабительным эффектом при хронических запорах. Улучшает аппетит, рекомендуется при малокровии, как отхаркивающее при воспалительных болезнях дыхательных путей. При лихорадочных состояниях разведенный охлажденной протиевой водой сок (1: 1) хорошо утоляет жажду, снижает температуру.

Не рекомендуется при язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудочного сока, при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, воспалительных хронических процессах в легких.

Представляет собой наилучшую органическую воду для усвоения организмом; содержит витамины А, В, С, D, Е и K, а также микро– и макроэлементы: натрий, калий, кальций, магний и железо, фосфор, серу, кремний и хлор.

Сок полезен при малокровии, потере аппетита, болезнях почек, печени, органов дыхания, заболеваниях глаз, авитаминозе, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, истощении, гипертонии, инфаркте миокарда, в особенности в первые дни заболевания, обладает ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Применяется при гнойных процессах в легких и других органах, при острых респираторных заболеваниях, как полоскание при стоматите.

Его пьют при моче– и желчно-каменной болезни (по 1 стакану 2–3 раза в день 2–4 месяца), обменных полиартритах, остеохондрозе, для повышения и сохранения остроты зрения. Выпитый натощак, сок является хорошим глистогонным средством, помогает при запорах. Регулярный прием сока (3 раза в день по 1 стакану) повышает общий тонус организма, снимает усталость у людей, работающих с большой физической и психической перегрузкой.

Во время приема больших количеств морковного сока может наступить очистительный кризис, это связано с выведением шлаков через желчные проходы. Кишечник и почки не справляются, шлаки поступают в кровь и выводятся через кожу, окрашивая ее на некоторое время в желтый цвет.

Потребление морковного сока беременными женщинами позволяет уменьшить вероятность возникновения сепсиса при родах и в последующем улучшить состав грудного молока.

Наружно в смеси с лимонным соком употребляют для укрепления корней волос, отбеливания кожи лица и удаления веснушек.

Повышает секреторную функцию желудка, улучшает деятельность кишечника при запорах, оказывает мочегонное действие. Широко используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, способствует выведению из организма холестерина, препятствует развитию атеросклероза, нормализует жировой обмен. Рекомендуется больным сахарным диабетом, способствует удалению из организма излишков жидкости, улучшает работу мышц, сердца. Применяется при заболеваниях печени, дыхательных путей, селезенки. Успешно лечит геморрой, бессонницу, экзему.

Благодаря наличию противоязвенного фактора сок повышает сопротивляемость слизистой оболочки желудка к повреждающим факторам, и лечение им в течение 3–4 недель приводит нередко к полному выздоровлению больного (5–6 стаканов в день в 3–4 приема за 40–50 минут до еды). Профилактически повторяют курс через 4–6 месяцев.

При употреблении капустного сока заметно восстанавливается эмаль на зубах и улучшается цвет лица.

Лучше всего капустный сок комбинировать с морковным, свекольным, яблочным. Потребление такой смеси до 1–1,5 л в день быстро выводит токсины, нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме. Возможны кризисные состояния, которые указывают на энергичное действие этих целебных соков, в этом случае просто поголодайте 24–36 часов.

Добавление соли к капусте или к ее соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.

Сок с медом (1: 1) повышает кислотность желудочного сока, обладает отхаркивающим и противокашлевым свойствами (начиная с 1/2 стакана 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель).

Наружно, в виде примочек, сок эффективен при экземе, псориазе, нейродермите, головной боли, ожогах, ушибах, подагре.

Не рекомендуется при высокой кислотности желудочного сока, симптомах перевозбужденного жизненного принципа «Ветра» (может вызвать вздутие кишечника, понос).

Этот сок незаменим, если необходимо улучшить состав крови, а также функцию кроветворения.

Во время менструации сок полезен, в особенности если его пить небольшими порциями – 50—100 мл 2–3 раза в день. По мнению Н. Уокера, при климаксе его употребление гораздо эффективнее, чем прием лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.

Положительным свойством красной свеклы является и то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция. Прием сока будет растворять скопления неорганического кальция в стенках кровеносных сосудов, увеличивать их просвет и тем самым снижать артериальное давление, облегчать работу сердца.

Содержание в красной свекле калия достаточно для обеспечения им всех физиологических функций организма. А хлор является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирующим функцию лимфатической железы. В связи с этим сок свеклы весьма полезен для печени и желчного пузыря.

Из-за высокого содержания особых летучих веществ в свекле прием только свекольного сока может вызвать очистительную реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты. Опыт показал, что лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного или яблочного сока, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно 1–1,5 стакана сока 2 раза в день.