Ю. Соколов - Выбери жизнь!

— Допился!..

Я ничего на это не возразил, но, закончив «раковинную процедуру», подошел к буфету и стал собирать рюмки, бокалы, стопки.

— Не дам! — возмутилась жена, став грудью на защиту красиво оформленной хрусталем горки.

— Ладно, — согласился я. — Только завтра ты со мной пойдешь на занятия…

На следующий вечер, когда мы вернулись с очередного занятия, супруга взяла корзинку и, аккуратно завернув хрустальные фужеры, стопки, рюмки, сложила все это в нее Наутро мы снесли корзинку с содержимым в комиссионку… Ну а горку вскоре украсили хрустальными вазами и другой утварью из цветного стекла. Ни одного атрибута, напоминающего о выпивке, не осталось.

Аналогично я разделался и с «карманным крематорием» Уж на что была изящной шкатулочка для сигарет, откуда они выскакивали, когда нажимал на ручку, — и ту продал. А пепельницы и даже зажигалку, не говоря уже о табачных запасах, завернул в грязную тряпицу и вынес на помойку. Жена тут снова заворчала по поводу тряпки, но я ей пояснил:

— Кому придет в голову ворошить эту тряпку? Пусть никому вонючая отрава и ее причиндалы не достанутся!.

С этим она согласилась. И теперь у нас в квартире, как в Ботаническом саду: воздух чистый и цветы кругом…»

Запомните: вся винно-табачная атрибутика — я не говорю уже о самом алкоголе и табачной заразе — хотите вы того или нет, без промаха бьет по сознанию. Не случайно поэтому среди оптималистов неуклонно соблюдается принцип трех «не»: «не покупай», «не употребляй», «не угощай».

Одна из слушательниц пишет про еду, отвечая на вопрос дневника: «Ела четыре раза, всего поглотила примерно 1 кг 600 г. В состав входили: бутерброд с ветчиной, каша, суп с фрикадельками, картофель с мясом, хлеб, компот, кефир с сахаром и булочка… еще две конфеты, потом «Сникерс»; вечером — омлет, сардельки вареные с вермишелью, чай с пирожным. А еще два яблока съела и немного винограду…»

Ничего себе поела, да? Как в безразмерный чулок запихивала! Да и состав пищи далек от нормального питания. Абсолютное большинство продуктов — несочетаемые, то есть слушательница наша насиловала свою пищеварительную машину, заставляя ту одновременно переваривать и усваивать то, что не может быть усвоено вместе нормальным путем. Произойдет, мягко говоря, «раздрай» пищеварительной машины. Дело в том, что на усвоение, скажем, углеводистых продуктов (хлеба, каши) и фруктов выделяется определенной концентрации желудочный сок, способный все это «сварить» в течение часа-двух. А вот на мясные и молочные продукты, яйцо, всякие жиры требуется в два-три раза больше времени, чем на переработку углеводов. Я уж не говорю о различном количестве желудочного сока, который выделяется для «варения» того или иного состава пищи.

Но об этом — позже. Сейчас же я хочу вам продемонстрировать другой дневник, в котором очень разумно и рационально расписано все, связанное с едой, затратами и количеством килокалорий. Вот, пожалуйста:

Завтрак

1. Салат из капусты, моркови и свеклы —200 г, 50 ккал.

2. Чай с сахаром — 30 ккал.

3. Булочка сдобная —!00 г, 400 ккал.

Итого: 480 ккал.

Обед

1. Салат из помидоров— 100 г, 108 ккал.

2. Борщ с мясом — 200 г, около 150 ккал.

3. Кура с макаронами — 100 х 150: 105 + + 225 = 330 ккал

4 Кофе черный с сахаром — 20 ккал.

5 Булочка сдобная— 100 г, 400 ккал. 6. Хлеб черный — 100 г. 225 ккал.

Итого: 1263 ккал.

Ужин

1. Салат из свежей капусты — 200 г, 175 ккал.

2. Вареники творожные ленивые — 150 г, 510 ккал.

3. Чай с вареньем — 50 ккал.

4. Хлеб — 50 г, 130 ккал.

5. Пирожное песочное — 100 г. 446 ккал.,

Итого: 1311 ккал.

Всего поступило: 3054 ккал.

Израсходовано:

1. Сон — 325 ккал.

2. Утренний туалет, зарядка — 250 ккал.

3. Завтрак — 30 ккал.

4. Дорога на работу — 55 ккал.

5. Работа — 900 ккал.

6. Дорога с работы — 55 ккал.

7. Обед — 50 ккал.

8. Занятия на курсе — 300 ккал.

9. Ужин — 50 ккал.

10. Работа с дневниками — 20 ккал.

Итого израсходовано: 2035 ккал.

Таким образом, мы видим, что наша слушательница, получив с помощью еды 3054 ккал, израсходовала лишь 2035. Тут налицо явный дисбаланс — и не в ее пользу: более 1000 ккал «сработаны» на образование жировых накоплений. Для тех же, кто хочет избавиться от лишнего веса, дисбаланс должен составлять не менее одной трети и в определенном направлении. Так, при поступлении в организм, скажем, пищи калорийностью в 2000 ккал, расход должен составлять не менее 3000 ккал, причем из этих трех тысяч не менее половины следует «тратить» на активное движение — зарядку, бег, спортивную ходьбу и другие физические нагрузки.

Напротив, некоторые слушатели хотели набрать вес и потому интенсивно насыщали свой организм самой калорийной пищей. А результата не получили. Тут очень уместна поговорка «Не в коня корм». Далее мы подробно выясним, кого и зачем кормили такой калорийной пищей желающие пополнеть. Пока же скажу одно: организм этих людей из-за большой зашлакованности, других функциональных нарушений не получал в достаточном количестве питательных веществ для строительства новых и восстановления поврежденных клеток.

Для тех, кто хочет «держать вес» в норме, потребление килокалорий должно быть тоже меньше расхода — примерно на одну пятую.

Приведенная здесь система ни в коей мере не является гарантированным способом регуляции веса — скорее, одной из многих составляющих. И потом, килокалории не тот показатель, который наиболее ярко отражает картину нашей жизнедеятельности. Хочу напомнить: килокалория — это количество тепла, выделенного при сжигании того или иного вещества. В данном случае мы имеем дело с продуктами питания и физическими движениями. Идеальным, конечно, стал бы подсчет энергетических поступлений и затрат. Но как, скажем, можно сравнить энергоемкость злака (зерна) или куска мяса?!

Огромный энергопотенциал (мы уже об этом говорили) заложен в зерне: крошечное зернышко пробивает толщу земли, чтобы выпустить из себя росток на поверхность, держит на себе огромный (по сравнению с зерном) стебель с колосом, огромна и удивительно живительна энергия зерна. А кусок мяса? В чем его энергоценность?

Повторяю, мы еще вернемся к этой теме и узнаем, что человек получает из пищи не более десятка процентов столь необходимой ему энергии. Откуда же берутся остальные девяносто процентов? Рекомендую на досуге подумать…

Особо хочу остановиться на самоотравителях, табачниках, людях, страдающих табакизмом. Они такие же наркоманы, как и алкоголики, и морфинисты, и… Одним словом, рабы вонючей раковой соски. Насколько велика их зависимость от табака и на что способен табачник, ярко было продемонстрировано летом 1990 года, когда неожиданно (на первый взгляд) страну охватил табачный кризис. Помните, как повели себя табачные наркоманы? Не хлеба требовали, не пресловутой колбасы, а перекрывали движение на улицах, останавливали даже работу предприятий, требуя табака!