Вилена Гурова - Диета кремлевских политиков без грифа «секретно»

Суть диеты Квасьневского – употребление в пищу жирных продуктов и ограничение углеводов. Именно жиры нормализуют метаболизм и являются самым выгодным источником энергии. При полном окислении 1 грамма жира вырабатывается 9,3 килокалории, в то время как при полном окислении углеводов или белков – всего 4 килокалории. Из органов и тканей нашего организма наиболее богаты жирами клетки мозга и яичников (от 7 до 30 % веса органа). Видимо, сторонники диеты Квасьневского должны быть очень умными и многодетными. Несмотря на свою парадоксальность, польская диета достаточно популярна. Эффект от нее нельзя отрицать. Доктор Квасьневский открыл в модном курорте Ястрембья Гура на Балтике собственную клинику, где и внедряет в жизнь свою диету. После двухнедельного пребывания в клинике пациентам доктора Квасьневского гарантируется сброс 6 кг лишнего веса. Кстати, одним из пациентов Квасьневского является сам Лех Валенса – бывший президент Польши. Квасьневский утверждает, что его диета не только помогает похудеть, но и улучшает состояние здоровья. В его клинику приезжают не просто люди с избыточным весом, но также и те, кто страдает различными хроническими заболеваниями (бронхиальной астмой, сахарным диабетом, болезнями суставов и т. д.). Говорят, диета идет им на пользу. Лех Валенса болен сахарным диабетом, и после перехода на диету Квасьневского стал чувствовать себя значительно лучше и якобы даже отказался от приема лекарств. Так бывший президент Польши придерживается диеты, которую разработал однофамилец нынешнего президента.

«Жирная» диета не нашла одобрения у консерваторов от медицины, но результаты пока говорят сами за себя. Сторонники этой диеты сбрасывают вес и не жалуются на здоровье.

За время существования низкоуглеводных диет, которые становятся все более эффективными и продуманными, меняется образ жизни их приверженцев, что, конечно же, не может не отражаться на экономике. Смена вкусов уже привела к заметным переменам на пищевом рынке развитых стран. От моды на снижение углеводов сильнее всего пострадали производители хлебобулочных изделий и бакалеи. Ведь хлеб и сладости – основные источники запрещенных углеводов. Крупная американская компания, производящая макароны, понесла ошеломляющие убытки и в итоге обанкротилась. Также пострадали компании, выпускающие всемирно известные традиционные пончики.

Большинство успешных компаний, чтобы не прогореть, разработали новые сорта продукции, содержащие меньший процент углеводов. Газированные напитки продаются лучше, если на них есть надпись «диетические», то есть с пониженным содержание сахара. Так же дело обстоит с конфетами и шоколадными батончиками, пивом, соусами. Вспомните рекламные ролики, идущие по телевизору: легкое пиво, легкая газировка, продукты, жевательная резинка, не содержащая сахара и т. д.

Выиграли в результате возникновения моды на низкоуглеводные диеты, конечно же, производители мясо-молочной продукции. Выиграли производители всех видов мяса – говядины, свинины, птицы. Как говорится: «Кто-то теряет, кто-то находит». Кстати, вы, я уверена, потеряете лишние килограммы и найдете свою стройную, когда-то утерянную юношескую фигуру.

Всем ли подходит низкоуглеводная диета? Пожалуй, как и у любой диеты у нее есть свои противопоказания. Не рекомендуется придерживаться диеты беременным женщинам. Прислушивайтесь к своему организму и ешьте все, что душе угодно. Ни в чем себе не отказывайте, стараясь придерживаться общих рекомендаций для беременных. Вот родите, а потом сможете легко к нам присоединиться, чтобы вернуться к желаемому весу.

Вообще, перед тем, как переходить на какую бы то ни было диету (в том числе и на низкоуглеводную), надо обязательно проконсультироваться с лечащем врачом. Это касается всех, у кого есть хронические заболевания сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта и др.

Прежде всего противопоказания касаются людей, страдающих заболеваниями почек. Им, увы, низкоуглеводная диета не подходит. Не потому, что в ней мало углеводов, а потому, что основной пищей становится мясо. Почему? Сейчас я все объясню подробно, с медицинской точки зрения.

Людям, страдающим заболеваниям почек (в первую очередь речь идет о мочекаменной болезни), низкоуглеводная диета противопоказана, так как изменение соотношения пищевых веществ в сторону увеличения белков может спровоцировать ухудшение состояния.

Увы, мочекаменная болезнь – довольно распространенный диагноз. По статистике, семеро из десяти человек среднего и старшего возраста имеют в почках или в мочевом пузыре если не камни, то песок. Наиболее частой формой проявления мочекаменной болезни является почечнокаменная болезнь, или нефролитиаз (от греческих «нефро» – почка, «литос» – камень). Она характеризуется образованием песка и камней в почках. Поскольку к их появлению приводят соли, содержащиеся в моче, возникло название мочекаменная болезнь, или уролитиаз.

Чаще всего камни в почках образуются вследствие нарушения обмена веществ и функции эндокринных желез, регулирующих водно-солевой обмен в организме. В результате моча перенасыщается солями, и они выпадают в осадок в виде кристаллов, из которых постепенно формируются камни. Непосредственно в мочевом пузыре камни образуются редко, сначала образующиеся в почках, они могут перемещаться в мочеточники и мочевой пузырь.

В зависимости от химического состава камней различают ураты – мочевые камни, образующиеся из солей мочевой кислоты, оксалаты – из кальциевой соли щавелевой кислоты и фосфаты – из солей фосфорной кислоты. Встречаются также карбонатные и ксантиновые камни. Есть еще и так называемые смешанные камни, состоящие из солей разных кислот. Сравнительно небольшую группу составляют мягкие камни, образованные из белковых и крахмалоподобных продуктов: фибрина, амилоида, конгломератов бактерий и др. Состав камня знать необходимо – ведь только в этом случае можно дать рациональные рекомендации по питанию и образу жизни.

Считается, что ураты могут возникать при потреблении большого количества мяса. Это объясняется тем, что при усвоении мясных продуктов в организме образуется мочевая кислота, накопление которой приводит к появлению уратных камней. Вегетарианцы, например, как установлено недавно, страдают от таких камней в три раза реже. Однако нет точного указания на то, что риск возникновения уратов повышается при соблюдении низкоуглеводной диеты.

Размеры камней широко варьируются: от песчинки до куриного яйца. Оксалаты и ураты растут медленно и редко бывают больше ореха. Фосфаты и карбонаты с ядром из оксалатов и мочевой кислоты увеличиваются в объеме быстро. Они-то обычно и образуют самые крупные, так называемые коралловидные камни, заполняющие в виде большого слепка внутренние полости почки (чашечку и лоханку почки).