Юлия Лужковская - Диета для работы мозга

Некоторые соображения и рекомендации

* Резкий отказ от кофеина может вызвать приступ мигрени. С другой стороны, кофеин сжимает кровеносные сосуды, и тем самым усугубляет боль. При мигрени следует очень осмотрительно относиться к кофеину.

* К мигрени может привести дефицит магния. Q Дефицит витамина В 12также играет роль в этом заболева­нии.

* Жирные кислоты омега-3 оказывают благотворное воздействие.

* У некоторых людей вызывать мигрень могут аспартам и глутамат натрия. Соли азотистой кислоты (нитриты), применяемые при технологической переработке мяса, также способствуют развитию этого заболевания. Имеет смысл отказаться от продуктов, в состав которых входят эти пищевые добавки.

* Стоит избегать продуктов с содержанием серотонина.

* Имбирь подавляет особый серотонинный рецептор, 5НТЗ. Ученые обнаружили, что лекарства, которые блокируют этот рецептор, эффективны в лечении мигрени.

* Вредное воздействие свободных радикалов (окислительный стресс) также вносит свой вклад в развитие мигрени. Прием антиоксидантов (витаминов С и Е, экстракта сосновой коры) снижает интенсивность и частоту приступов мигрени. А поскольку имбирь содержит основные антиоксиданты, он полезен и в этом аспекте.

* Разумно ограничить потребление простых углеводов и сахаров. У многих больных приступ мигрени начинается при низком уровне сахара в крови. Простые сахара, сладости, газированные напитки и прочие подобные продукты повышают уровень сахара, но ненадолго, а за этим повышением часто следует резкий спад.

* Дисфункция источников энергии клеток - митохондрий - также играет роль в этом заболевании. Имеются данные о том, что коэнзим Q10 и витамин В 12препятствуют дисфункции митохондрий.

Рекомендуемые биологически активные добавки для лечения мигрени

* Цитрат магния - 300 мг в день.

* Эйкозапентаеновая кислота - 1000 мг в день. Q Рибофлавин (витамин В 2) - 400 мг в день.

* Экстракт белокопытника - минимум 75 мг с содержанием по крайней мере 15 % пентацина.

* Коэнзим Q10 - 150 мг в день.

Рассеянный склероз

Рассеянный склероз - хроническое аутоиммунное прогрессирующее заболевание нервной системы, которое возникает у предрасположенных к нему людей под влиянием факторов внешней среды. Механизм этого заболевания заключается в том, что нервные клетки подвергаются атаке со стороны иммунной системы организма. В частности, иммунные клетки воздействуют на миелиновую оболочку, жирное изолирующее вещество, которое окружает нервное волокно. При значительном повреждении передача информации между нервными клетками и внутри них замедляется, а в конечном счёте блокируется. Симптомами рассеянного склероза являются трудности при ходьбе и коорди­нации, нарушения равновесия, когнитивный спад, нарушения зрения, головные боли, окоченение и боль.

Ученые выдвигают массу предположений о том, что же является спусковым крючком этой болезни. К неблагоприятным внешним факторам, способствующим развитию заболевания, относят частые вирусные и бактериальные инфекции; влияние токсических веществ и радиация; особенности питания; геоэкологическое место проживания (особенно велико его влияние на организм детей); травмы; частые стрессовые ситуа­ции. Распространение рассеянного склероза неодинаково в различных регионах. Риск развития рассеянного склероза связан с местом проживания, принадлежностью к определенной расе, этнической группе. В большей степени болезнь распространена среди жителей северных регионов. Таким образом, можно предположить, что на развитие рассеянного склероза влияют погодные и климатические факторы. Однако рассеянный склероз очень редко встречается у эскимосов, а ведь они живут на самом что ни на есть севере. Что же общего между ними и, допустим, японцами, для которых это заболевание также нехарактерно? Помимо того, что они являются представителями одной расы, есть кое-что общее и в их рационе: они едят много рыбы и мо­репродуктов.

Некоторые соображения и рекомендации

* Народы, для которых рассеянный склероз - довольно редкое заболевание, придерживаются рациона, богатого жирными кислотами омега-3 и традиционно не злоупотребляют животными жирами.

* Согласно последним научным данным, животные жиры значительно усугубляют развитие рассеянного склероза.

*Молоко, копченое мясо и белый картофель увеличивают риск развития рассеянного склероза.

* При рассеянном склерозе наблюдается пониженный уровень жирных кислот омега-3 - эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот.

* Рыба и овощи снижают риск развития рассеянного склероза.

* При рассеянном склерозе наблюдается пониженный уровень витамина В 12.

* Полезны добавки кальция и магния.

* Овощи с содержанием лютеолина чрезвычайно полезны при рассеянном склерозе. Как показывают последние научные исследования, лютеолин препятствует разрушению миелина и улучшает состояние больных с рассеянным склерозом. Лютеолин входит в состав многих растений, особенно им богаты артишоки, сельдерей и петрушка.

* Особое значение имеет витамин D. У больных рассеянным склерозом уровень этого витамина обычно понижен. Потребление витамина D с пищей и в добавках снижает риск развития рассеянного склероза на 33-40 %. Этот результат получен в исследовании, в котором приняли участие 90 тысяч женщин. Наблюдения проводились в течение 20 лет!

* Коровье молоко (но не сыр) увеличивает риск развития рассеянного склероза.

Рекомендуемые биологически активные добавки при рассеянном склерозе

* Эйкозопентаеновая кислота - 1000-2000 мг в день.

* Цитрат кальция - 1000 мг в день.

* Цитрат магния - 300 мг в день.

* Гамма-линоленовая кислота - 500 мг в день (из масла огуречника аптечного или энотеры).

* Витамин В 12- 10-30 мг (в виде метилкобаламина)

*Альфа-липоевая кислота и ацетил- L-карнитин - 2 капсулы в день.

Бессонница

Мы уже упоминали выше, что качественный сон важен для поддержания не только ясности ума, но и для здорового веса. 8 среднем около половины взрослого населения стран Запада и России имеют проблемы со сном, и около 35 % из них страдают нарушениями сна более одного года. К сожалению, лишь около 9 % людей с такими проблемами обращаются к врачу. Помимо познавательных трудностей и возможного увеличения веса, бессонница в 20 раз увеличивает риск развития депрессии. Кроме того, бессонница на фоне заболеваний головного мозга, как неврологических, так и психиатрических, обычно усугубляет состояние больного. Разумеется, сон - это жизнь, и он критически важен для умственной деятельности. С помощью диеты можно улучшить качество сна.

Некоторые соображения и рекомендации