Юлия Лужковская - Диета для работы мозга

* Продукты и напитки с содержанием кофеина могут нарушать сон. Все индивидуально - одни могут потреблять больше кофеина, чем другие, и это никак не отразится на качестве сна. Однако же воздействие кофеина при бессоннице и тревожности часто недооценивается. Удивительно, но люди с такими проблемами, как показывают наблюдения, часто потребляют не меньше кофеина, чем здоровые граждане, хотя его потребление следует сократить.

* Всем известно, что на ночь есть не рекомендуется. Не нужно морить себя голодом, но стоит быть разборчивым в выборе блюд для позднего ужина. Лучше всего подойдет легкая закуска с содержанием углеводов, тост из необработанного зерна, небольшой кусок черного хлеба, поскольку они поддержива­ют оптимальный для сна уровень серотонина.

* Стакан теплого молока издавна рекомендовали для сна, а современные учёные и диетологи подтверждают, что белок, содержащийся в молоке, действительно эффективен. Молочный белок альфа-лактальбумин особенно богат триптофаном, аминокислотой, которая требуется для выработки серотонина в головном мозге.

* Бессоннице нередко сопутствует дефицит магния.

* Тиамин (витамин В1) улучшает качество сна.

* Витамин В 12способствует здоровому сну.

* Алкоголь на некоторых оказывает седативное воздействие, но на самом деле он ухудшает качество сна.

Рекомендуемые биологически активные добавки для борьбы с бессонницей

* Богатый альфа-лактальбумином белок молочной сыворотки - 20-40 г.

* Мелатонин - 0,5-6 мг (начинать с малой дозы и постепенно увеличивать).

* Витамин В 12- 500 мг (в виде метилкобаламина).

* Цитрат магния - 300 мг.

* Экстракт валерианы - 200-400 мг перед сном.

* Экстракт страстоцвета - 200 мг перед сном.

Болезнь Паркинсона

Болезнь Паркинсона - дегенеративное расстройство центральной нервной системы. Причины развития этого заболевания до сих пор до конца не выяснены. Более всего ему подвержены лица пожилого (старше 60 лет) возраста. Очевидно, в развитии болезни Паркинсона играет роль генетическая предрасположенность, а также воздействие различных нейротоксинов и свободных радикалов, воздействие факторов окружающей среды (пестициды, гербициды, соли тяжёлых металлов), хроническая цереброваскулярная недостаточность или употребление лекарств, вызывающих экстрапирамидные побочные эффекты. Симптомы болезни проявляются в результате выборочного вырождения нервных клеток в определенной области головного мозга - черном веществе. Поскольку нарушается выработка и использование нейромедиатора дофамина, больные испытывают тремор в спокойном состоянии, оцепенелость, трудности при ходьбе. Впоследствии снижается память, уменьшается интеллектуальная продуктивность, обучаемость, и, в конечном счёте, развивается органическое слабоумие.

Некоторые соображения и рекомендации

* Чрезмерное потребление животных жиров увеличивает риск развития болезни Паркинсона.

* Чрезмерное потребление железа (в том числе красного мяса) также увеличивает риск развития этого заболевания.

* Чрезмерное потребление холестерина (снова красного мяса) также увеличивает риск развития этого заболевания.

* Потребление в молодом возрасте большого числа калорий повышает риск болезни Паркинсона.

* Орехи препятствуют развитию этого заболевания.

* Сливы (весьма богатые антиоксидантами) снижают риск развития болезни Паркинсона,

* При пониженном уровне цинка в организме симптомы болезни переносятся тяжелее.

* Чрезмерное потребление молока в зрелом возрасте значительно увеличивает риск развития болезни Паркинсона.

* Жирные кислоты омега-3 (в виде рыбьего жира) снижают риск развития болезни, если потребляются с раннего возраста.

* Рибофлавин (витамин В 2) в больших дозировках и сокращение потребления красного мяса способствуют восстановлению двигательной функции у пациентов с болезнью Паркинсона.

* Уровень таурина при этом заболевании, как правило, снижен.

* Кофе помогает предотвратить развитие болезни Паркинсона.

* Полиненасыщенные жиры также оказывают защитное воздействие.

* Креатин полезен при болезни Паркинсона.

* Нарушение деятельности источников клеточной энергии (митохондрий) и окислительный стресс, оказывается, играют большую роль в развитии болезни Паркинсона. Полезны гинкго, ацетил-L-карнитин и в особенности кофермент Q10.

Рекомендуемые биологически активные добавки для поддержания больных паркинсонизмом

* Ацетил-L-карнитин и альфа-липоевая кислота - 2-4 капсулы в день.

* Кофермент Q10 - 500-1000 мг в день.

* Таурин - 1000 мг в день.

* Эйкозапентаеновая кислота - 1000 мг в день.

* Сульфат цинка - 30 мг в день.

Заключение

Диета должна снабжать мозг питанием и защищать чувствительные нервные клетки, те самые клетки, в кото­рых созревают наши мысли, чувства, эмоции, действия и желания. Эти же самые клетки могут разрушать нашу жизнь, в том случае, если они не получают достаточной поддержки. Последствия этого могут быть весьма тяжелыми. Помните, что мозг и нервные клетки вырабатывают жестокость, агрессию, депрессию, тревожность, импульсивность и другие нежелательные эмоции и поведенческие модели. Недостаточное развитие голов­ного мозга и нервных клеток на раннем жизненном этапе может лишить наших детей нормального эмоционального и интеллектуального роста и нормальных человеческих взаимоотношений. Во взрослом же возрасте мозг и нервные клетки, ослабленные без должной защиты и питательной поддержки, ухудшают память и подвижность человека.

С момента зачатия до зрелого возраста мы должны оказывать поддержку дирижеру оркестра нашего организма. Ставки в этой игре высоки. Здоровый головной мозг, который исправно и с полной отдачей работает на протяжении всей жизни, - важнейшее условие, позволяющее обеспечить максимальное качество жизни человека. Подумайте, что мы делаем в своей жизни для наших детей. Мы выбираем лучшие школы, лучших учителей, отдаем их в разные творческие кружки, музыкальные школы, спортивные секции и тому подобное. Мы всегда хотим для них самого лучшего. Именно поэтому нельзя забывать о первоосновах - о здоровом и качественном питании, которое поможет максимально реализовать потенциал, заложенный в каждом че­ловеке. В рационе ваших детей наверняка существуют серьезные ниши, которые следует заполнить; кроме того, имеется и то, что необходимо ограничить, - сладости, насыщенные и трансжиры, лишние калории. От этого зависит здоровье головного мозга ребёнка и сейчас, и в будущем, особенно в нашем мире, где конкуренция постоянно возрастает.

Мы заботимся и о самих себе - делаем сбережения, инвестируем, застраховываемся и стараемся выбирать то, что принесет нам пользу не только здесь и сейчас, но и в будущем. С учётом современных научных знаний здоровое питание тоже можно рассматривать как накопления, страховку и инвестиции в наше будущее. Если вы будете придерживаться подходящей вам диеты для мозга, ваш мозг будет работать с максимальной отдачей до глубокой старости.