С. Трофимов - Болезни печени

Ужин: биточки рыбные с картофельным пюре, чай с молоком, печенье (3 штуки).

Перед сном: кефир (1 стакан).

Вторник

1-й завтрак: рулет рыбный, чай с молоком, хлеб.

2-й завтрак: каша рисовая, желе фруктовое.

Обед: суп-пюре рисовый с кабачками, рыба, запеченная с картофелем, сок вишневый (1/2 стакана), хлеб.

Ужин: пудинг творожный с морковью, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Среда

1-й завтрак: каша рисовая с маслом, кофе с молоком, хлеб.

2-й завтрак: рыба отварная с молочным соусом, чай.

Обед: суп-пюре картофельный с гренками, котлеты мясные паровые с картофельным пюре, кисель вишневый, хлеб.

Ужин: суфле творожное паровое, чай с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Четверг

1-й завтрак: каша гречневая с молоком, чай, хлеб.

2-й завтрак : тефтели мясные паровые с картофельным пюре, чай с молоком.

Обед: суп-пюре из овощей с рисом, рагу из отварного мяса, кисель из виноградного сока, хлеб.

Ужин: пудинг мясной с рисом, чай с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Пятница

1-й завтрак: каша рисовая с молоком, кофе с молоком, хлеб.

2-й завтрак: мясо отварное с овощами, фрукты.

Обед: щи из свежей капусты, биточки рыбные с картофелем, сок фруктовый (1/2 стакана), хлеб.

Ужин: пудинг пшеничный с творогом и морковью, чай с молоком, печенье (3 штуки).

Перед сном: кефир (1 стакан).

Суббота

1-й завтрак: вареники ленивые, чай с молоком, хлеб.

2-й завтрак: рулет мясной паровой, кофе с молоком.

Обед: суп-пюре из перловой крупы и овощей, язык отварной с пюре картофельным, кисель клюквенный, хлеб.

Ужин: сырники запеченные, кофе с молоком, печенье (3 штуки).

Перед сном: кефир (1 стакан).

Воскресенье

1-й завтрак: пудинг рисовый с яблоками, сок виноградный (1/2 стакана), хлеб.

2-й завтрак: сыр голландский (40 г), хлеб подсушенный, чай с молоком.

Обед: борщ со сметаной, курица отварная с рисом, кисель из вишен, хлеб.

Ужин: суфле из мяса, кофе с молоком, хлеб.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Вариант 2

Понедельник

1-й завтрак: творожная ореховая паста с молоком, чай.

2-й завтрак: каша гречневая рассыпчатая с молоком, кофе.

Обед: суп вегетарианский из сборных овощей, мясо отварное под соусом бешамель из сметаны с вермишелью, салат из свежих огурцов и помидоров, компот из свежих фруктов.

Ужин: рыба отварная под соусом бешамель из сметаны с отварным картофелем, чай.

Перед сном: 1 стакан кефира с печеньем.

Вторник

1-й завтрак: каша из хлопьев «Геркулес» молочная, чай.

2-й завтрак: мясо отварное, запеченное в кляре, с картофельным пюре, кофе с молоком.

Обед: борщ вегетарианский со сметаной, курица отварная с рисом под белым соусом, салат из квашеной капусты, компот из консервированных фруктов или ягод.

Ужин: крупеник гречневый с творогом и сметаной, отвар шиповника.

Перед сном: 1 стакан кефира с печеньем.

Среда

1-й завтрак: сырок, чай с молоком.

2-й завтрак: макароны отварные с маслом, кофе.

Обед: щи из свежей капусты со сметаной, мясо отварное, запеченное с морковно-яблочным пюре, компот из свежих фруктов, салат.

Ужин: голубцы, фаршированные морковью, рисом и яичным белком, отвар пшеничных отрубей. Перед сном: 1 стакан кефира с печеньем.

Четверг

1-й завтрак: каша «Геркулес» с маслом, чай.

2-й завтрак: сыр плавленый, хлеб пшеничный подсушенный, кофе с молоком.

Обед: суп молочный с вермишелью, котлеты мясные паровые с картофельным пюре, настой шиповника, хлеб.

Ужин: лапшевник с творогом, чай с молоком.

Перед сном: кефир или ряженка нежирная (1 стакан).

Пятница

1-й завтрак: макаронные изделия отварные с маслом, чай.

2-й завтрак: рыба отварная со свежим огурцом, фрукты.

Обед: щи из свежей капусты, мясо отварное с вермишелью, кисель из протертых яблок, хлеб.

Ужин: котлеты мясные паровые с пюре морковным и картофельным, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Суббота

Завтрак: сыр плавленый, каша гречневая с молоком, чай с молоком.

Обед: суп овощной, котлеты рыбные паровые с картофельным пюре, желе фруктовое, хлеб.

Ужин: крупеник, кофе с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Воскресенье

Завтрак: творог с молоком, каша пшеничная молочная, кофе с молоком.

Обед: суп с зеленым горошком, мясо отварное, компот из сухофруктов, хлеб.

Ужин: котлеты мясные паровые, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан)

Вариант 3

Понедельник

Завтрак: творог с молоком, каша манная молочная, чай с молоком.

Обед: суп из овощей, мясо отварное с картофельным пюре, кисель клюквенный, хлеб.

Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Вторник

Завтрак: сыр плавленый, вермишель отварная с маслом, чай с молоком.

Обед: суп молочный с макаронами, мясо отварное с отварным картофелем, компот из сухих фруктов, хлеб.

Ужин: крупеник, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Среда

Завтрак: творог с молоком, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.

Обед: борщ со сметаной, лапшевник, сок яблочный, хлеб.

Ужин: котлеты паровые с картофельным пюре, чай с молоком.

Перед сном: кефир (1 стакан).

Четверг

1-й завтрак: каша гречневая на молоке, чай.

2-й завтрак: сырники со сметаной, чай с лимоном.

Обед: суп картофельный с овсяной крупой, курица отварная с рисом под белым соусом, компот из сухофруктов.

Ужин: рыба отварная под соусом бешамель из сметаны с зеленым салатом, отвар шиповника.

Перед сном: кефир с печеньем.

Пятница

1-й завтрак: лапшевник с морковью, кофе с молоком.

2-й завтрак: омлет паровой белковый, фруктовый. чай.

Обед: суп картофельный с морковью и зеленью, биточки паровые с творогом и макаронами, компот из сухофруктов.

Ужин: гречневая запеканка с творогом и сметаной, рагу из овощей, отвар пшеничных отрубей.

Перед сном: кефир (1 стакан) с сухим печеньем.

Суббота

1-й завтрак: каша гречневая рассыпчатая с молоком, кофе с молоком.

2-й завтрак: сыр, гренки, фрукты.

Обед: окрошка со свекольным отваром, рыба отварная под соусом из сметаны, картофель отварной, яблоки печеные.

Ужин: винегрет с растительным маслом, отвар шиповника.

Перед сном: кефир (1 стакан), печенье.