Евгения Макарова - Как избавить ребенка от лишнего веса

Идеальный вариант для ребенка, которому необходимо снизить вес, – 1 натуральный йогурт с кусочками свежих фруктов и ягод в день. Это замечательное лакомство будет и вкусно, и полезно.

Все виды мяса и птицы, а также яйца дают организму человека жизненно необходимый белок. Кроме того, они содержат железо, цинк и витамины группы «В». Помимо полезных веществ, мясные продукты содержат холестерин и животные жиры, которые полезными не назовешь. Процент содержания этих веществ, естественно, выше в более жирном мясе, поэтому при выборе мясного блюда для ребенка лучше остановиться на (по убывающей): курице, кролике, индейке, телятине, нежирной говядине, свинина нежелательна. Колбаса, сосиски и продукты из переработанного мяса (ветчина, копченая грудинка и т. п.) содержат еще больше вредных жиров, чем, скажем, жареная свинина, а кроме того, еще консерванты и красители, так что делайте выводы сами…

Оптимальная норма потребления мяса для взрослого человека – 450 г в неделю. Для ребенка этот показатель еще меньше. Чем больше ребенок двигается, тем выше будет потребность его организма в белковой пище. И конечно, в холодное время года организму требуется больше мясных продуктов. Летом от них можно практически отказаться, добавив в рацион больше орехов, бобовых, рыбы и морепродуктов.

Рыба содержит легкоусваиваемый белок, а также большое количество ненасыщенных жирных кислот, о пользе которых мы уже говорили. Кроме того, рыба – незаменимый источник йода и селена, она очень важна для нашего здоровья. Вы можете сказать, что ребенка не так просто накормить рыбой – многие дети отказываются ее есть, потому что боятся подавиться костью, или им просто не нравится вкус и запах жирной рыбы. В этом случае вам поможет только ваша фантазия. Поэкспериментируйте с разными видами рыбы, вспомните японскую кухню с ее суши и роллами – они нравятся многим детям. В конце концов, всегда можно использовать рыбу слабой соли, а также горячего или холодного копчения. Конечно, это не так полезно, как, скажем, окунь, приготовленный на пару, но все же лучше, чем ничего.

Пристрастие человека к сладкому обусловлено эволюцией: материнское молоко сладкое на вкус, пригодные в пищу плоды, как правило, сладкие, незрелые – кислые, а ядовитые – горькие. Пищевая промышленность сегодня поставляет нам в неограниченном количестве продукты, почти на 100 % состоящие из сахара. Однако с физиологической точки зрения в таком количестве сахара наше тело не нуждается.

Человек привыкает есть сладости, потому что они оказывают мгновенный эффект снятия напряжения и стресса. Съел конфетку – настроение улучшилось. Одна беда – состояние это длится очень недолго, а затем отрицательные эмоции наступают с новыми силами, и человеку приходится или все-таки бороться с ними, или тянуться за новой порцией высококалорийного «лекарства».

Что же предложить ребенку в качестве сладкого? Обратите внимание на традиционные национальные сладости натурального происхождения: сухофрукты, халву, пахлаву, рахат-лукум, другие сладости на основе меда, тростникового сахара и орехов. Изумительный выбор – фрукты в карамели, натуральный кленовый сироп, сироп агавы, выпечка на основе тростникового сахара. Весьма полезны для ребенка горький шоколад с высоким содержанием какао, а также желе и мармелад из натуральных фруктов и ягод.

Вода – это самый важный пищевой продукт. Без питания человек может пережить от 2 до 4 недель, без воды – лишь от 2 до 4 дней. Тело ребенка содержит больший процент воды по сравнению со взрослым, поэтому дети пьют больше.

Помимо чистой питьевой воды вы можете предложить ребенку черные и зеленые чаи с добавками из различных цветов и фруктов, домашние морсы, компот из сухофруктов, а также свежевыжатые соки из всевозможных овощей и фруктов. Летом хорошо утоляет жажду домашний лимонад: в холодную питьевую воду достаточно добавить нарезанный лимон, свежую мяту и кубики льда.

Сладкие лимонады и готовые соки в пакетах, повторюсь еще раз, крайне вредны для ребенка. Эти напитки раздражают слизистые оболочки желудка и других внутренних органов, содержат огромное количество сахара, а значит, ведут к появлению лишнего веса, а кроме того, не выполняют свою первоочередную задачу – они не утоляют жажду, а напротив, усиливают ее, заставляя ребенка поглощать еще больше «жидкого сахара».

Некоторые дети предпочитают молоко в виде напитка – стоит помнить, что это достаточно калорийный и энергоемкий продукт питания.

Многие родители стараются не добавлять никаких приправ и пряностей к детским блюдам, и напрасно! Петрушка, укроп, базилик, розмарин, черный и красный перец, имбирь, корица и многие другие приправы и специи не только усиливают и улучшают вкус блюд, но и полезны для организма сами по себе. Они оказывают оздоровительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, стимулируют слюноотделение и способствуют процессу пищеварения. Чеснок защищает от инфекций, укрепляя естественный иммунитет ребенка.

Говоря о лишнем весе с психологической точки зрения, я всегда обращаюсь к теме «места в жизни». Многие родители признаются, что разговор об этом очень сильно изменил их отношение к избыточному весу ребенка.

У каждого человека есть свое определенное место в жизни. Мы прибываем в мир и занимаем некое место, затем, по мере взросления, ищем то место, которое должно стать нашим собственным. Мы имеем место как дочь или сын в семье, как старший брат или младшая сестра, как внуки своих бабушек и дедушек. Наше первое место в жизни – это место в триаде «мать – отец – ребенок». Триада существует даже в том случае, если семья неполная, например, отец неизвестен или не принимает никакого участия в жизни семьи. Тогда триада сохраняется, только место отца в ней остается пустым, и ребенок ощущает эту пустоту как недостаток системы семейных отношений, и пытается заполнить пустоту своими внутренними представлениями и фантазиями.

В рамках триады ребенок строит первые межличностные отношения, переживает первые опыты общения, удачные и неудачные. Ребенок в триаде является зависимой частью, воспринимающей стороной, он вынужден принимать те отношения, которые предлагают ему мать и отец, и здесь очень важно, вызывают ли эмоции ребенка уважение, или же игнорируются и отрицаются.