Дмитрий Волков - Сыроедение для всей семьи. 8 шагов к живому питанию

Термином «осознанное питание» имеет смысл обозначать все попытки улучшить качество и уровень питания. Не идти на поводу зависимостей, рекламы, пищевых иллюзий и заблуждений, а постепенно, по мере возможности, повышать осознанность и разумность жизни начиная с питания.

Получается, что осознанное питание – это все переходные формы на пути к живому питанию. Правильно понимая попытки многих людей улучшить питание человека, мы могли бы плодотворно сотрудничать с теми, кто придерживается разных видов осознанного питания. Теория сбалансированного питания – это тоже определенный способ внести осознанность в наше питание. И на каком-то этапе эволюции человека можно представить пользу и сбалансированного питания. Даже мясоедение, раз уж оно случилось с человеком, на каком-то этапе было лучше, чем, например, каннибализм.

Или возьмем вегетарианство. Да, многие вегетарианцы пока не знают о принципах сыроедения и живого питания, но они уже сделали шаг в сторону разумности и осознанности. Важно не останавливаться на достигнутом, а понимать, что эволюция человека, как и эволюция его питания, бесконечна.

Принципы живого питания

Основных принципов всего три: естественность, полноценность, осознанность.Их можно разбить на следующие пункты.

1. Постепенный переход (очищение от паразитов и шлаков, переходный период).

2. Растительная пища (животные – не пища).

3. Свежая пища (неперегретое, неперемороженное, непорченное, с ветки).

4. Вкусная пища (вкус пищи запускает переваривание, восполняет дефициты).

5. Цельная пища (с косточками, кожурой, соком, мякотью).

6. Сбалансированная пища (оптимальное соотношение, пробовать все растения).

7. Умеренное количество пищи (переедание создает болезни).

8. Распорядок питания (распорядок накапливает силу, упорядочивает жизнь).

9. Сезонная пища (конкретную пищу нужно есть в то время, когда она созревает).

10. Самостоятельно выращенная пища (симбиоз с растениями, разумное сосуществование).

11. Активация зерен (замоченные зерна, проростки).

12. Питание хлорофиллом (зеленые коктейли).

13. Питание водой, землей, воздухом, светом (контакт с жизнью, природой).

14. Питание движениями (движения генерируют энергию, очищают организм).

15. Кожное и клеточное питание (использование своих возможностей).

16. Раздельное питание (уважение к пище, моноедение).

17. Длительное жевание (пополнение энергии, нейтрализация вреда пищи).

18. Разумная кулинария (замена вредного, сочетания разных качеств пищи).

19. Душевная пища (эмоции, вкусы, запахи, качества пищи).

20. Духовная пища (альтруизм).

Очень важен свободныйрежим для вашей психики под названием переходный период,в рамках которого человек может разумно, свободно и творчески переходить на сыроедение. (Многие идеалисты будут корить меня за этот пункт, но мы на этой планете не для рекордов, а для эволюции.)Постепенно включайте все больше жизненных принципов в ваше питание.

Сбалансированность по природе

На основании известной науке информации по питанию могу сказать, что сыроедная диета Дугласа Грэма – 80 % калорий из фруктов, 10 % калорий из жиров, 10 % калорий из белков – наиболее близка к реальности. Близкий к идеальному баланс веществ должен быть сравним с материнским молоком, а это еще меньше, чем 10 % белка (около 3 %).

Тут не надо особо подсчитывать калории, придумывать какие-то таблицы, схемы. Посмотрите на орех – какого он размера? Вот в идеале надо употреблять его в единственном числе: на один раз – один орешек. Не зря же его природа создала именно таким по размеру.

Хорошо известно словосочетание «макового зернышка во рту не было». Раньше как раз по зернышку питались, понимая, что даже в таком малом зернышке содержится колоссальный объем энергии и питательных веществ. Если бы человеку нужно было много мака для организма, то он бы и вырастал с арбуз. Посмотрим на яблоки, апельсины, груши – надо съедать по фрукту за один раз.

Если арбуз огромный, явно его за один присест не сесть. Значит, арбуз – семейный плод. Есть его надо за раз всей семьей, и получается естественное количество арбуза на человека.

Если в арбузе, яблоках и грушах есть семечки, значит, и они полезны для человека. Если косточку вишни трудно расколоть зубами – значит, надо ее проглатывать. Труднее с персиками, авокадо, манго – их косточки не проглотить за раз, значит, они и не должны быть съедены. Или, возможно, они были серьезно модифицированы – ведь все дикие сорта достаточно небольшие.

Белки: новые данные

Некоторые прогрессивные исследователи сыроедения считают, что белки человеку не нужны, даже вредны. О том, что животные белки вредны, мы уже знаем. С тем, что избыток белка влияет на печень, тоже разобрались. Но, оказывается, все намного интереснее.

Ниже приведен процент (в среднем) содержания белка в различной пище.

Обратите внимание на высокое содержание белка в проростках, которые считаются самыми полезными биоактивными веществами, очень хорошо усваивающимися организмом!

Нам вреден животный белок, вредны неактивированные орехи, но, например, ячмень и многие злаки повсюду считались идеальным питанием сыроедами и нашими предками. Весь вопрос, видимо, в качестве белка, а не в его количестве.

Меня также заинтересовали данные В. А. Шемшука, известного исследователя древней культуры и сыроедения в том числе. Он пишет, что сейчас исчезли из употребления такие высокобелковые растения, как амарант (широко используется в медицине, но не афишируется; широко используется в кормовых целях для скота; более 52 патентов на медицинское и пищевое использование амаранта), костер (нашел кормовое применение этого растения) и ряд других растений.

Оказывается, содержание белка в амаранте выше, чем в сое, выше, чем в молоке и мясе, выше, чем практически во всех растительных продуктах.

Особенностью этого белка является его высокая сродственность необходимой человеку структуре аминокислот, высокая насыщенность незаменимыми аминокислотами.

Исследования академика Гаряева показывают, что, например, матерное слово влияет на ДНК человека, разрывая и разрушая связи. Можно представить, что творится с нашими генами в современном вибрационно-информационном хаосе.

Есть информация, что нашим клеткам нужен способ восстанавливать свои структуры ДНК. Один из таких способов – усвоение структуры ДНК из белков, поступающих с пищей. Поэтому мясоедение в каком-то смысле – попытка человека восстановить разрушенные ДНК клеток. Но, конечно, несравнимо более полезное восстановление происходит при употреблении сродственных человеку растительных белков, которые и выводились для того, чтобы полностью соответствовать структурам человеческого организма. В частности, это белки злаков, в том числе пророщенных.

Читать дальше