Юлия Мизун - История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым

Если пластик считается безвредным для пищевых продуктов, то он помечается буквами РЕ (ПЭ) — полиэтилен. PETF (ПЭТФ) или РЕТ (ПЭТ) означает полиэтилентерефталат. РР (1111) означает полипропилен. Изображают вилку и стакан, ставят цифры 05 и 1. Полистирол обозначают PS (ПС). Его код цифра 6.

Металлические консервные банки с тушенкой и сгущенкой перестали быть безопасными. Сейчас их стали использовать и для разных пищевых жидкостей. Чем они стали опасными? Дадим слово эксперту. «Сегодня так много сплавов, что даже специалист не в состоянии понять, из чего сделана банка, нет ли в ней свинца или олова. Под действием агрессивной среды — кислых соков, пива, энергетических и алкогольных коктейлей — вредные металлы могут переходить в продукт. И чем дольше банка хранится, тем выше этот риск, — предупреждает Валерий Петросян. — Что касается мясных и рыбных консервов, то надо учитывать наличие в них токсина ботулинуса, смертельно опасного природного яда. В закрытой банке его количество минимально. Но стоит ее открыть, как в присутствии кислорода на металлической поверхности мгновенно начинается лавинообразное увеличение этого токсина.

Прежде чем есть, выложите содержимое банки на тарелку, а остатки, которые не съели, — в стеклянную банку, закройте ее и уберите в холодильник. Если вы оставите консервы в металлической банке и на следующий день будете из нее есть, у вас будут крупные неприятности, вплоть до того, что утром вы уже не проснетесь».

Всемирная организация здравоохранения официально подтвердила выводы американских исследователей о том, что люди, употребляющие пищу, приготовленную с тефлоном, рискуют заболеть раком и диабетом. У мужчин разрушается сперма.

При нагревании тефлоновой посуды в пищу попадает около 100 различных веществ, в частности перфтороктановая кислота. Это вещество включено ООН в список 28 самых опасных для здоровья химических соединений.

Пластик, из которого изготавливают самые разные изделия (шариковые ручки, очки от солнца, мобильные телефоны и многое другое), содержит чрезвычайно токсичную субстанцию — бисфенол А (ВРА). В настоящее время этот пластик широко используется в упаковке для продуктов. Это вещество самым губительным образом влияет на гормональную систему и вызывает целый ряд заболеваний (рак, диабет, болезни репродуктивной системы, ожирение). Действующие нормативы (в Европе, у нас их вообще нет) не учитывают реальной опасности ВРА. Однако доказано, что это вещество токсично даже в самых ничтожных дозах.

Допустимой нормой в Европе до недавнего времени было 0,05 мг ВРА в день на 1 кг веса человека. 1 мг равен одной тысячной грамма. В настоящее время эта норма уменьшена еще в 5 раз. Совершенно ясно, что мало занижать дневную норму. Надо запретить этот опаснейший яд, который распространяется на весь мир. Крупнейшее в мире производство ядовитого пластика, в который входит бисфенол А, размещено в Китае. Изготовление пластика производится с нарушением норм безопасности. ВРА даже в очень малых количествах вызывает рак простаты и блокирует работу естественных гормонов. В первую очередь страдают дети. Все, что их окружает, состоит из этого опасного пластика.

На первый взгляд проблема решается просто. Надо только купить витаминноминеральный комплекс и принимать таблетки согласно инструкции. Но оказывается, не все так просто. Во-первых, не все витамины и минералы совместимы. Это значит, что один (витамин или минерал) мешает усваиваться другому. Правда, бывает и так, что они помогают друг другу усваиваться.

Так, кальций и железо, содержащиеся в одной таблетке и попадающие в организм одновременно, конкурируют за усвоение. В результате половина железа не усваивается. С витаминами происходит нечто подобное. Витамин В 12может усилить аллергические реакции на витамин В 1. Обратная ситуация: витамин Е и селен вместе усваиваются более эффективно, а витамин D способствует усвоению кальция. Из этого следует очевидное правило: несовместимые витамины и минералы не надо принимать одновременно, их следует принимать с интервалом 4–6 часов. Исходя из этого, некоторые (но далеко не все) фирмы-производители витаминно-минеральных комплексов группируют в разные таблетки несовместимые витамины и минералы. Те же витамины и минералы, которые помогают друг другу в организме, они помещают в одну таблетку.

Если же вы будете принимать таблетки, в которых все 13 витаминов и 10 минералов соседствуют, то усвояемость их будет значительно хуже.

К сожалению, дело не только в этом. Главная беда в том, что организм не воспринимает (или плохо воспринимает) витамины и минералы в таблетках (из химии). Витамин химический не то же самое, что витамин живой, содержащийся в ягодах, овощах, фруктах, продуктах питания. Поэтому не очень надейтесь на таблетки витаминно-минерального комплекса, а старайтесь грамотно подобрать те продукты, которыми вы питаетесь. Приведем полезную информацию о содержании витаминов и минералов в разных продуктах.

Витамин А (ретинол) укрепляет иммунитет, поддерживает в здоровом состоянии слизистые оболочки органов дыхания, желудочно-кишечный тракт, почки. Помогает зрению. При нехватке витамина А снижается острота зрения, иммунитет, кожа истончается, начинает шелушиться, нарушается рост волос, может появиться угревая сыпь. У ребенка замедляется процесс развития, увеличивается риск заболеваний печени. Существует опасность передозировки, особенно у беременных. Если витамина А больше нормы в 3–5 раз, это может вызвать у ребенка пороки развития нервной системы, сердца, почек, конечностей.

Витамин А содержится в моркови, апельсинах, мандаринах, лимонах, а также в печени трески, твердых сортах сыра (типа пармезан), сливочном масле, яйцах.

О нехватке витамина А в организме свидетельствуют сухая кожа, обилие прыщей, преждевременные морщины, ломкие, выпадающие волосы, восприимчивость к инфекциям, частые расстройства желудка.

Витамин А в больших количествах содержится в говяжьей печени и рыбьем жире (особенно в треске), а также в куриных яйцах. Витамин А образуется из каротина, который находится в моркови, облепихе, рябине, шиповнике, кураге, зелени шпината и сельдерее, красном сладком перце.

Передозировка витамина А может привести к отравлению. Он содержится в печени морского окуня, моржа, кита. Кратковременное отравление сопровождается рвотой, сухостью и зудом кожи, головной болью, лихорадкой. При длительной передозировке наступает бессонница, одолевают боли в суставах и костях.

Опасна передозировка провитамином А (каротином), содержащимся в моркови. Может произойти окрашивание кожи, белков глаз в желто-оранжевый цвет. Если это продолжается долго, то может пострадать печень.