Анна Богданова - Диета для вашего сердца

Тут можно читать онлайн Анна Богданова - Диета для вашего сердца - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Диета для вашего сердца
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    неизвестно
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    4.5/5. Голосов: 81
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 100
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Анна Богданова - Диета для вашего сердца краткое содержание

Диета для вашего сердца - описание и краткое содержание, автор Анна Богданова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Диетологи всех времен и народов говорят: «Скажи, что ты ешь, и я скажу, чем ты болен». Это подтверждает и практика врача-кардиолога – причиной большинства сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз, который связан с неправильным питанием. К счастью, верно и обратное – сердечно-сосудистые заболевания можно вылечить диетой и здоровым образом жизни.

В этой книге собрана уникальная информация, с помощью которой вы составите подходящий именно для вас рацион питания. Вы узнаете, какие лекарственные растения способствуют оздоровлению сердечно-сосудистой системы, какие продукты питания особенно полезны для вашего сердца. Объемная подборка кулинарных рецептов поможет вам приготовить из этих продуктов простые и изысканные блюда на каждый день.

Выбирая еду, которую любит ваше сердце, вы значительно продлеваете годы своей жизни!

Диета для вашего сердца - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Диета для вашего сердца - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Анна Богданова
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Пудинг морковно-рисовый

Требуется: 3 средних по размеру моркови, 1/2 яйца, 2 ч. ложки риса, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничных сухарей, 1 ст. ложка сметаны.

Отварить рис. Морковь натереть на крупной терке и потушить до размягчения, добавить яйцо, масло и сухари, тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму и варить на пару. Перед подачей к столу полить готовое блюдо сметаной.

Плов из гречки

Требуется: 500 г мяса, 1 луковица, 2 моркови, гречневая крупа, топленое масло.

В разогретом топленом масле обжарить мелко нарезанный лук, положить ломтики мяса и обжарить до полу готовности. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой, залить водой и тушить на слабом огне, добавить ложку топленого масла и всыпать гречневую крупу, обжарить, часто помешивая. После крупу, мясо и овощи положить в казанок, залить водой и варить до готовности, изредка помешивая ложкой. Закрыть крышкой на 30 минут. К столу подавать, уложив на блюдо горкой.

Пюре из мяса с морковью

Требуется: 120 г говядины, 30 г моркови, 25 г сметаны, 15 г сливочного масла, соль.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку, добавить отваренную и протертую морковь, сметану. Помешивая, нагреть и добавить масло. Вместо моркови в пюре можно добавить картофельное пюре с молоком.

Куриные котлеты

Требуется: 1 тушка курицы, булка хлеба, молоко, 1 луковица, 2 яйца, мука, растительное масло.

Курицу опалить, выпотрошить, промыть, снять мясо с костей, пропустить его через мясорубку, добавить замоченную в молоке булку и луковицу и еще раз пропустить через мясорубку, положить сырые яйца. Полученную массу хорошо вымесить. Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле.

Клецки по-французски

Требуется: 2 яйца, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль.

К растертому маслу добавить желтки и муку. Отдельно взбить белки в пену, осторожно влить в тесто. Ложкой брать тесто и класть его в кипящую воду. К столу клецки подавать с маслом, сметаной или соусом.

Овсяная запеканка

Требуется: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, соль.

Промытую овсяную крупу всыпать, размешивая, в кипящее молоко и варить до готовности. Когда готовая каша немного остынет, добавить в нее сахар, соль, сырые яйца, хорошо размешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, разровнять, смазать смесью яиц и сметаны. Запекать в духовом шкафу до образования корочки. Готовую запеканку отделить тонким ножом от сковороды, выложить на блюдо, разрезать на порции и полить маслом.

Пюре из картофеля с морковью

Требуется: 2 клубня картофеля, 2 ст. ложки молока, 1/2 моркови, 1 ч. ложка сливочного масла, зелень, соль.

Картофель сварить в кипящей подсоленной воде. Нарезанную морковь отварить отдельно. Овощи протереть через мелкое сито. Взбить полученную массу, добавляя постепенно масло и молоко, до консистенции крема. Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Кнели рыбные

Требуется: 130 г потрошеной трески, 1/4 яйца, 1/3 ч. ложки сливочного масла. Для соуса:1/2 ч. ложки муки, 40 г молока, соль.

Сначала приготовить соус: муку спассеровать на сковороде без масла, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой молоко и прогреть до загустения. Филе трески пропустить через мясорубку с частой решеткой, влить соус, добавить желток и взбитые в крепкую пену белки, все аккуратно перемешать. Из полученной массы сформовать кнели, опустить их в сотейник с кипящей водой и варить до готовности. Готовые кнели выложить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом.

Картофельные котлеты под грибным соусом

Требуется: 6 клубней картофеля, 3 яйца, 300 г сухих грибов, мука, 1 луковица, растительное масло.

Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с яйцами. Из этой массы сделать котлеты. Обвалять их в муке, обжарить на сковороде и поставить на 10 минут в духовку.

Для приготовления соуса промытые в теплой воде сухие грибы замочить в холодной воде на 2 часа, а затем сварить без соли в той же воде. 1 ст. ложку муки смешать с 1 ст. ложкой масла, жарить до светло-коричневого цвета и развести 3 стаканами горячего грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении в течение 15 минут. Мелко нарезанный лук поджарить, добавить нарезанные грибы и еще раз вместе прожарить, затем переложить в соус и дать вскипеть.

Картофельное суфле

Требуется: 2 клубня картофеля, 1/2 яйца, 1,5 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Сваренный картофель протереть через мелкое сито, влить молоко, желток, 2/3 части масла, размешать, осторожно ввести взбитый яичный белок. Полученную смесь варить на водяной бане в течение 30 минут. Перед подачей полить оставшимся маслом.

Мясо отварное в желе

Требуется: 120 г говядины, 100 мл овощного отвара, 1/4 яйца, зелень, 3 г желатина, 1 вареная морковь.

В горячем овощном отваре растворить желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Полученный раствор процедить через марлю и поставить в холодное место. Остывшее желе налить тонким слоем на дно формы и остудить. Кусок вареной говядины положить на застывшее желе и переложить дольками моркови, сваренным вкрутую яйцом и зеленью. Блюдо залить оставшимся желе и охладить.

Судак по-польски

Требуется: 150 г рыбы, 1 маленькая морковь, коренья петрушки, лук.

Судака нарезать порционными кусками и отварить с добавлением кореньев петрушки и моркови. В качестве гарнира подать отварной картофель, рис.

Кролик отварной

Требуется: 80 г кролика, 1/2 моркови, корень петрушки, соль.

Кролика отварить с добавлением кореньев петрушки и моркови, посолить и охладить. Остывшее мясо порезать на порционные кусочки. Подавать с картофелем или овощным пюре.

Запеканка картофельная с мясом

Требуется: 70 г отварного мяса, 2 клубня картофеля, 5 ст. ложек молока, 2 ч. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки сметаны, 1/4 яйца, 1 ч. ложка пшеничных сухарей, зелень, соль.

Мясо дважды прокрутить через мясорубку, посолить, размешать. Картофель сварить, протереть через сито, добавить яйцо, молоко и хорошо перемешать. В глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, положить первым слоем половину картофельной массы, вторым – фарш из отварного мяса, а сверху выложить остальную картофельную массу. Поверхность запеканки смазать сметаной и поставить запекать в духовой шкаф до готовности. Запеканку подать нарезанной на порционные кусочки, украсив зеленью.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Анна Богданова читать все книги автора по порядку

Анна Богданова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Диета для вашего сердца отзывы


Отзывы читателей о книге Диета для вашего сердца, автор: Анна Богданова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x