Вероника Климова - Худеем во сне. Биоритмы стройности

Ягоды земляники богаты минеральными веществами: солями железа, фосфора, кальция, кобальта, калия, марганца. Благодаря высокому содержанию железа земляника очень полезна при малокровии. Издавна ее едят при гипертонической болезни, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Ее используют при заболеваниях печени, при разного рода нарушениях водно-солевого обмена.

Земляникой лечат экзему, удаляют сыпи, выводят угри и веснушки, лечат раны и язвы. Незаменима земляника и как профилактическое, общеукрепляющее средство Для этого особенно полезно есть землянику в сыром виде. Потому 3–4 недели, которые длится сезон этой ягоды, необходимо использовать по максимуму!

Некоторые считают эту ягоду слишком прозаичной – растет себе в огороде, никакого поиска, никакой лесной романтики Вышел, нарвал и делай с ней что хочешь! Однако стоит лишь вспомнить ее удивительный кисловатый вкус, характерный аромат ее ягод и листьев, как тут же начинают течь слюнки Это организм нам сигнал дает: «Ну очень полезная ягода!». И ничего удивительного, ведь по содержанию витамина С, необходимого для сохранения молодости и нормальной работы иммунной системы, она уступает лишь шиповнику.

Также черная смородина богата фосфором и магнием, пектином, полезным для работы кишечника.

Ягоды смородины применяют для лечения анемии, нарушений обмена веществ, атеросклероза, гипертонии, а также болезней почек. Употреблять сок свежих ягод полезно при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.

Свежие и сушеные ягоды используют как потогонное, мочегонное средство, а также применяют при расстройствах пищеварения. Благодаря высоким антисептическим свойствам черной смородины сок, разбавленный водой, используют для полосканий при ангинах и пьют при простуде.

Красная смородина, облепиха, голубика, брусника, костяника, ежевика, жимолость и морошка – каждая из этих ягодок содержит именно то, что нам нужно. Поэтому едим свеженькую ягоду в сезон, замораживаем и сушим, чтобы получать витамины и минералы круглый год!

«Ешь газеты для профилактики аппендицита!» – такими словами начал очередную лекцию преподаватель по биологии. Этот дядечка в профессорских очочках и с бородкой клинышком не раз приводил нас, первокурсников медицинского института, в полное недоумение. Его считали чудаком, тем не менее на его лекции приходили студенты из других вузов, не имеющих к биологии никакого отношения, – так необычен был его способ донесения информации. Только потом я осознала, что многие «правильные», умные лекции просто скользнули мимо нашего сознания, и чтобы освежить материал перед зачетами и экзаменами, требовалось приложить много усилий. А вот лекции по биологии, особенно некоторые фразы, на первый взгляд кажущиеся полным абсурдом, крепко засели в памяти.

Так и с «газетами для профилактики аппендицита». Речь шла вовсе не о поедании серой бумаги, покрытой типографской краской, а о пользе клетчатки для нашего организма. Потому что целлюлоза, содержащаяся в бумаге, – это разновидность клетчатки. А необычность фразы просто помогла «вогнать» идею о необходимости клетчатки для здоровья кишечника глубоко в наши студенческие головы.

Мы говорили о том, что промышленная революция, решившая для многих стран проблему голода, имеет и свои негативные стороны. Хлеб из белой муки, сдоба, сахар и другие рафинированные продукты стали дешевыми и доступными практически для всех. Из деликатеса, «праздничных» продуктов они превратились в повседневную пищу и потеснили из нашего рациона грубоволокнистую пищу, составлявшую основу питания наших предков на протяжении тысячелетий.

Многие процессы в нашем организме «завязаны» именно на пищевых волокнах, следовательно, их нехватка или полное отсутствие приводят к серьезным нарушениям.

Пищевые волокна имеют растительное происхождение. Некоторые волокна очень маленькие, их можно разглядеть только при увеличении. Например, капуста – овощ, богатый волокнами, имеет настолько тонкие листы, что волокна не видны невооруженным глазом. А волокнистая структура деревьев очевидна каждому, кто хотя бы раз пытался отломить веточку – живую, а не засохшую.

Есть несколько разных виды волокон – клетчатка, целлюлоза, пектин и пр. Но у всех пищевых волокон есть общее качество – они не расщепляются пищеварительными ферментами человека и вместе с тем влияют на многие процессы в кишечнике и во всем организме.

Изящный флакончик с ядом, спрятанный в глубоком декольте. Отравленные перчатки и носовые платки. Все это атрибуты давно ушедших веков, знакомые нам по фильмам и по книгам Дюма. Сегодня мы не нуждаемся в посторонней помощи, а сами травим себя изо дня в день. Травим, когда покупаем в магазине газировку ядовито-желтого цвета или творожок, щедро сдобренный красителями, консервантами и ароматизаторами. Когда часами сидим в пробках, дыша парами бензина. Когда расслабляемся при помощи алкоголя и сигарет.

Мир вокруг нас не становится чище, и с каждым днем возрастает токсическая нагрузка на наш организм. Для того чтобы очистить его, печени приходится работать в режиме двойной нагрузки. Но надолго ли ее хватит при такой жизни? Если не принять мер, то токсины, которые скапливаются в каждом из нас, постепенно выведут из строя печень. А потом и нас самих, действуя, как тот самый флакончик с ядом. Медленнее. Но результат тот же. Постоянное чувство усталости, нарушения сна, землистый цвет кожи, тусклые волосы – все это признаки хронической интоксикации.

Мы не можем повально мигрировать из мест нашего постоянного проживания в Тибет на чистый воздух. Организовать на балконе маленькую экологическую ферму тоже весьма затруднительно. Остается одно – регулярно помогать организму выводить токсины. Это и есть одна из важнейших функций пищевых волокон.

Пищевые волокна выполняют в нашем организме роль метлы – они проходят через кишечник, не всасываясь, собирают на свою поверхность токсины, опасные микробы и выводятся из организма вместе с фекалиями.

Следовательно, недостаток в рационе пищевых волокон приводит к повышенному загрязнению организма. Возрастает нагрузка на печень, и мы получаем все «прелести» хронического отравления организма, о которых было сказано выше.