Максим Кулижников - Аюрведическое питание для современного человека

К праздничному обеду хорошо подойдут горячие напитки из имбиря, корицы, фенхеля, лимона или тамаринда, а также соленые и сладкие напитки из йогурта, которые мы уже готовили с вами в другие дни.

Лучше всего устраивать пиры днем, чтобы пища успела перевариться до вечера, и вы могли спокойно

заснуть, спокойно проснуться и приготовить себе на завтрак в понедельник рисовый кхир и чай из алтея. Если будете чувствовать тяжесть «после вчерашнего» – ограничьтесь чаем из алтея и медитируйте на мантру «Сом».

Желаем вам здоровья и счастливых дней недели с понедельника по воскресенье.

Да будут звезды вашими вечными благожелателями и покровителями!

В этом разделе книги раскрываются темы, не всегда имеющие непосредственное отношение к питанию, но они чрезвычайно важны, поскольку Аюрведа рассматривает человека как целостное живое существо, проявляющее себя на четырех уровнях: физическом, эмоциональном, ментальном и духовном.

Питание человека оказывает непосредственное влияние на его состояние на всех этих четырех уровнях! И что еще более важно – то, как человек проявляет себя на эмоциональном, ментальном и духовном плане – оказывает непосредственное влияние на его пищевые предпочтения! Мы сами выбираем себе жизнь! Какой она будет: в невежестве, в стрессе или в благости? – вот в чем вопрос! Ваш выбор не должен разочаровать вас.

Один доктор не без иронии заметил: «Даже если наше состояние оставляет желать лучшего, прежде чем лечиться, стоит в первую очередь подумать о том, чтобы не ухудшить его. Возможно, неумеренное лечение – одна из самых характерных примет нашего времени наряду с полным пренебрежением своим здоровьем. Действительно, мы пьем так много лекарств. Они стали неизменной и довольно внушительной частью нашего ежедневного рациона. Гиппократ рекомендовал: «Ваша пища должна быть лекарством, а лекарство пищей». Вот мы и жуем пилюли на десерт, считая себя его истинными последователями.

Но как же нам не пользоваться многими методами лечения сразу, ведь человечество накопило их такое большое количество. Надо все попробовать. Как же иначе узнаешь: какой метод лечения будет наиболее эффективным в нашем случае? А, правда, как? Или, может, существует самый лучший метод для всех?

Конечно, существует. Этот метод – сама жизнь. Нормальная, естественная, гармоничная или, как часто говорят, здоровая жизнь. Естественная пища, нормальный сон, здоровое проявление сексуальности и так далее. Но кто же знает, какая, например, пища будет для нас естественной. Существует так много мнений по этому поводу. Кому верить?

Знает тот, кто никому не верит, а слушает свое собственное тело. Оно-то уж, в отличие от нас, наверняка, знает, что ему нужно на завтрак, на обед и на ужин и в каких количествах. Кто-то скажет: «Попросите чего полегче – „слушать собственное тело“, – я же не экстрасенс…». Так уж сложилась жизнь, что самое простое и естественное для нас стало самым сверхъестественным и сложным. Нам проще изучать тонны книг, посещать сотни лекций и впихивать себя в рамки самых невероятных диет, чем просто спросить у своего собственного тела: чего ты хочешь?

«Спросить несложно, – скажете вы. – А вот услышать ответ…». «И опять же, где гарантии, что этот, пусть даже услышанный нами ответ, верный?» Говорят, экстрасенс отличается от человека с заурядной чувствительностью тем же, чем культурист отличается от человека с обычным торсом. Это лишь вопрос определенной работы над собой.

Начать можно с простых вещей. Наблюдайте, делайте выводы. Скажем, в какой-то день вы решите до обеда заняться исследовательской деятельностью, и интуиция скажет вам: «Позавтракай-ка сегодня полегче, можешь фруктами обойтись». А разум при этом, переполненный всевозможными знаниями, напомнит вам о какой-нибудь концепции ежедневного, упорядоченного, сбалансированного рациона питания, содержащего необходимое количество белка, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ. Выберите сами. Разок прислушайтесь к голосу разума, и если будет клонить в сон за книгой, запомните эти ощущения. В другой раз послушайте интуицию и запомните другие ощущения.

Или однажды вы соберетесь сажать картофель и, вдохновленные последними достижениями мировой диетологии, решите устроить себе разгрузочный день и посидеть на фруктово-овощной диете. Осенью, когда ваш урожай картофеля окажется не очень богатым – делайте выводы, вспомните, что шептала вам интуиция, и делайте выводы.

Приготовленную вами или кем-то другим пищу, которую вы собираетесь есть, можно перед этим наполнить дополнительной позитивной энергией. Сделать это можно при помощи арюрведических мантр, ваших любимых молитв или аффирмаций.

Моя любимая аффирмация для этого случая звучит так: «Пусть пища, которую я съем сейчас трансформируется в моем теле в энергию любви!»

Можно проговаривать другие аюрведические и не аюрведические аффирмации. Например, такие…

Аффирмации для позитивного программирования пищи

♦ Я наслаждаюсь совершенным здоровьем на всех уровнях, независимо от моего образа жизни.

♦ Я наслаждаюсь богатством и изобилием на всех уровнях своего бытия: изобилием мудрости, общения, ясности, ресурсов. Чтобы поддерживать все начинания, ради которых я родился здесь. Делая это с радостью, с легкостью, с милостью, во имя всеобщего блага!

♦ Я достигаю успеха во всем, ради чего я родился здесь. С легкостью, с радостью, с благодатью, со страстным желанием.

♦ Я наслаждаюсь взаимно благотворными взаимоотношениями со всеми людьми: членами своей семьи, друзьями, коллегами, незнакомцами.

♦ Я получаю всю необходимую поддержку, для того, чтобы жить в совершенной гармонии, на всех уровнях, ради всеобщего блага.

♦ Все, что есть в этом мире – улучшает и совершенствует мое бытие. Все, что есть во мне – улучшает и совершенствует это мир.

Вы можете использовать и другие позитивные утверждения или даже проговаривать мантры, которые даны в приложении. Их можно проговаривать вслух или про себя как в процессе приготовления пищи, так и перед подачей ее на стол.

Данная практика позволяет нам наполнить пищу позитивными программами или энергией, которая сделает ее более здоровой, вкусной и приятной сердцу. Вложите в эти слова свое чувство любви к тем людям, для которых вы готовили. И тогда, в зависимости от глубины ваших чувств, эта пища окажет позитивное влияние на них не только на физическом, но и на эмоциональном, ментальном и даже духовном уровне.