Владимир Корсун - Целебная натуротерапия

Приводим данные об отдельных соках, об их сочетаниях, а также рекомендации по использованию.

Свекольный сок

Давно известны целебные свойства красной свеклы. Так, в античной Греции врачи весьма справедливо полагали, что свекольный сок излечивает лихорадку, болезни пищеварительных органов и лимфатических сосудов. Народные лекари Киевской Руси рекомендовали и успешно применяли свекольный сок для остановки кровотечений, рассасывания опухолей, лечения заболеваний легких, снижения кровяного давления. В народной медицине сок свежих корнеплодов применяется при малокровии, истощении, гипертонической болезни, почечных заболеваниях. Как эффективное средство при гипертонии можно использовать свекольный сок, смешанный с равным количеством меда. В современной медицине широко применяется в качестве диетического продукта и как лекарственное средство при лечении гипоацидного гастрита, задерживающее рост опухолей, при заболеваниях печени и желчного пузыря (оказывает выраженное желчегонное действие), является ценным лечебным продуктом при анемии, диабете, показан страдающим тиреотоксикозом, атеросклерозом с сопутствующими сердечно-сосудистыми нарушениями, ускоряет выведение «шлаков» из организма. В свекле содержатся сахар, белок, клетчатка, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), витамины Е, С, В 1, В 2, В 6и другие, а также макро– и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, железо, йод (по его содержанию свекла находится на первом месте среди овощей), кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк).

Несмотря на то что фактическое содержание железа в красной свекле невысокое, все же из-за его высокого качества оно является великолепным питанием эритроцитов. Соотношение натрия и кальция (10:1) просто уникально. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция и выведения его из организма, особенно когда вследствие употребления вареной пищи в организме накапливается неорганический кальций в кровеносных сосудах, например, при расширении вен, гипертонической болезни и других нарушениях сердечной деятельности. Высокое содержание в красной свекле калия обеспечивает хорошее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы.

Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, с одной стороны, и калия и других щелочных элементов – с другой. Все это, вместе с высоким содержанием витамина А, является наилучшим естественным стимулятором образования кровяных клеток. Сок свеклы считается самым ценным для стимуляции эритропоэза, для улучшения состава крови вообще, улучшает память, особенно при атеросклерозе, улучшает общее самочувствие, укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице, показан при расширении вен, тромбофлебитах и других заболеваниях, недаром в народе говорят: «Свекла красная – «докторша» прекрасная».

Известные натуропаты советуют длительное время пить свекольный сок для растворения камней в печени, желчном пузыре и почках. Он действует медленно и относительно безболезненно. Приводим один из рецептов: взять несколько корнеплодов свеклы, очистить их, вымыть и варить до тех пор, пока сок не станет почти как сироп. Принимать по назначению натуротерапевта.

В последнее время сок свеклы все чаще используют для снижения активности раковых заболеваний. Свежеотжатый сок свеклы и салат из тертой свеклы применяют при лечении рака желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря и других органов.

Один только свекольный сок при употреблении может вызвать очистительную реакцию: небольшое головокружение, тошноту и другие. Первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока.

Перед употреблением только что отжатого свекольного сока его необходимо на несколько часов поставить в холодильник, затем снять пену. В противном случае летучие вещества его могут вызвать тошноту, иногда рвоту, икоту, общую сонливость, снижение артериального давления.

Сок сырой моркови

В древней медицине морковь считалась популярным диетическим и лечебным средством. В народной медицине назначают ее сок при желтухе, болезнях печени, гастритах, язвенной болезни желудка, почечнокаменной болезни и других заболеваниях.

В научной медицине сок широко применяется в качестве витаминного средства при лечении и профилактике А-гиповитаминозов и особенно при заболеваниях, требующих усиления защитных механизмов. Морковный сок широко используется при лечении острого и хронического гепатитов, анемии, различных хирургических, онкологических, особенно детских, и других заболеваний. Морковь назначают беременным и кормящим женщинам для обеспечения нормального роста и развития плода; она улучшает аппетит, структуру зубов.

В моркови содержатся сахара, жирные масла, эфирные масла, клетчатка, пектины, флавоноиды, витамины А, В 1, В 2, РР, С, Е, К (наибольшее количество витаминов содержится в наружных слоях моркови, в красных сортах витаминов больше), макро– и микроэлементы: калий, кальций, натрий, сера, фосфор, хлор, железо, йод, кобальт, марганец, хром, медь, фтор, цинк. В моркови много фитонцидов, так же как в чесноке и луке. Сырой морковный сок повышает сопротивляемость к инфекциям, предохраняет нервную систему и не знает себе равных для повышения энергии и силы, при его употреблении заметно очищается печень. Эндокринные железы, особенно надпочечники и половые, нуждаются в питательных элементах, имеющихся в сыром морковном соке. Иногда от питья этого сока излечивается бесплодие (одна из причин бесплодия – длительное употребление вареной и пастеризованной пищи). Сухая кожа, дерматит, другие кожные заболевания являются причиной недостаточности в организме некоторых элементов, содержащихся в соке моркови, то же самое относится и к глазным болезням. Морковный сок является высокоэффективным как средство борьбы против язв и раковых образований. Морковный сок представляет собой наилучшую органическую воду и такое питание, в котором ткани организма особенно нуждаются.

Огуречный сок

В народной медицине огурцы применяются в качестве диетического и лечебного средства, обладающего слабительным, мочегонным, желчегонным действием, повышающим аппетит. Огуречный сок с медом используется в качестве противокашлевого средства.

В современной медицине используется для повышения секреции желудочного сока, усиления выделения желчи, улучшения моторной деятельности желудочно-кишечного тракта. В составе огурцов преобладают минеральные вещества, имеющие щелочную природу, поэтому они полезны при мочекаменной болезни. Наличие достаточного количества солей калия делает огурцы полезными для сердечных больных, а из-за содержания йода они благоприятно влияют на деятельность щитовидной железы. Свежий огуречный сок применяется в косметологии, а также для улучшения роста волос в связи с большим содержанием кремния и серы. В огурцах содержится 90–95 % воды, белок, сахар, клетчатка, пектин, органические кислоты (яблочная, следы лимонной и щавелевой), витамины В 1, В 2, В 6, В 15, С, РР, Е.