Владимир Корсун - Целебная натуротерапия

Добавление огуречного сока к морковному весьма благотворно действует при ревматических заболеваниях, так как они являются следствием задержки мочевой кислоты в организме. Прибавление к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет общий процесс очищения организма. Наши ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем соке, предотвращающих расщепление ногтей и выпадение волос.

Смесь моркови, свеклы и огурцов

Данный состав очень эффективен, так как усиливает действие каждого из входящих в смесь натуральных соков. Особенно эта смесь показана для лечения и профилактики почечнокаменной и желчнокаменной болезней. Камни и песок в желчном пузыре и почках являются также результатом неспособности организма вывести накопившийся неорганический кальций, образовавшийся вследствие нерационального питания (употребление концентрированных крахмалов и сахаров, постоянное употребление мучных продуктов, вареной пищи и т. п.), поэтому он, как чуждый для организма, удаляется током крови, через желчный проток и почки. «Живой», органический кальций необходим организму, а он может быть получен только из сырых свежих овощей и фруктов и их соков. Рациональное применение данной смеси позволяет избежать ненужных операций при данных болезнях, осложнений в виде опухолей желудочно-кишечного тракта, геморроя и других. Умелым сочетанием этого состава с лимонным соком можно добиться отхождения камней и песка.

Сок капусты

Целебность капусты определяется ее составом. В ней содержится достаточно клетчатки – 1,5 %, имеются практически все витамины, в том числе витамин U, препятствующий развитию язвенных процессов в желудочно-кишечном тракте. Тартароновая кислота препятствует превращению сахара в жир, однако при тепловой обработке она разрушается, в то время как при квашении сохраняется. В свежем соке много солей калия, фосфора, кальция, марганца, ферментов, фитонцидов, железа, достаточно йода, что делает его незаменимым для больных с нарушением функции щитовидной железы. Наличие меди способствует лечению заболеваний нервной системы. Сок полезен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, авитаминозах, подагре, сахарном диабете, запорах и связанных с ними кожных заболеваниях. Сок капусты обладает великолепным очищающим и снижающим вес эффектом. Образование газов при применении его связано с тем, что он разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения, в связи с чем его можно сочетать с морковным соком, очистительными клизмами. Добавление соли к соку не только уничтожает его ценность, но и вредно. Сок с умеренно квашенной капусты тонизирует кишечник, помогает избавиться от запоров (на стакан сока добавляют две столовых ложки подсолнечного масла).

Сок картофеля

В картофельных клубнях содержится до 15 % крахмала, 1–2 % белка, 0,5–1 % сахара и около 1 % минеральных солей (кальций, калий, фосфор, железо и другие), клетчатка, жиры, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая и другие), витамины группы В, аскорбиновая, фолиевая кислоты, каротиноиды; глюкоалкалоиды картофеля обладают антигистаминными, противомикробными, противогрибковыми и инсектицидными свойствами. В медицинской практике свежеприготовленный сок используется как противовоспалительное, ранозаживляющее (наличие витаминов U, А, С, Р), спазмолитическое и мочегонное средство. Сок тормозит секрецию пищеварительных желез (за счет крахмала, гемицеллюлозы, белковых веществ и низкого содержания органических кислот), применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезнях обмена веществ и желудочно-кишечного тракта, эффективен при гастритах, язвенной болезни.

! Сок необходимо приготавливать из качественного, непроросшего картофеля, желательно красных сортов, так как возможно отравление из-за содержащегося в проросших клубнях глюкоалкалоида соланина(в малых дозах он оказывает противовоспалительное действие, а при длительном хранении картофеля, употреблении сильно проросших клубней, позеленении их возможно токсическое действие).

Томатный сок

Томатный сок является, пожалуй, одним из наиболее широко используемых в консервированном виде соков, то есть в таком виде, когда содержащиеся в свежих помидорах органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, винная) превращаются в неорганические, вредные для организма. В некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных томатов или их соков, особенно с крахмалами и сахарами. Свежий сырой томатный сок – один из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию. Существуют очень многие сорта помидоров, и все они весьма полезны в сыром и свежем виде. Они содержат воду, сахар, глюкозу (1,6 %), фруктозу (1,2 %), пектиновые вещества, клетчатку, вышеуказанные органические кислоты, каротин, витамины Е, С, В 1, В 2, В 6, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, хлор, кальций, магний, серу, железо, цинк, фтор, хром и другие).

Сок рекомендуют в качестве лечебно-диетического средства больным с нарушением обмена веществ (органические кислоты легко соединяются с кальцием, способствуя его усвоению, в противовес неорганическим, которые образуют нерастворимые кристаллы в почках, приводят к недостатку кальция в костях, вызывая разрушение костной ткани), при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы и других.

Сок топинамбура

Топинамбур (земляная груша, американская картошка, клубненосный подсолнух) по питательным свойствам близок к картофелю, однако содержит больше витаминов С, В, фосфора, аминокислот, богат углеводами, содержит до 11,4 % инулина, что особенно ценно для больных сахарным диабетом. Целебные свойства топинамбура известны давно. Сок из него эффективен при атеросклерозе, гипертонической болезни, последствиях инсульта, сахарном диабете, панкреатите, язвенной болезни желудка, обменных и ревматоидных полиартритах, при пяточных «шпорах». Это замечательное средство, восстанавливающее силы после длительных заболеваний, выводит соли, нитраты, шлаки, радионуклиды, постепенно нормализует обмен веществ.

Яблочный сок

В составе плодов различных сортов яблок содержится в процентах: сахаров – 5—15, клетчатки – 0,6, крахмала – 0,8, пектиновых веществ – 0,27, органических кислот – 0,3–0,89 (яблочной – 0,37, лимонной – 0,11), витамины Р, С, В 1, В 2, В 6, каротин, в составе зеленых плодов – В 15, Е; макроэлементы: калий, фосфор, магний, натрий, сера; микроэлементы: алюминий, бор, железо, йод, фтор, цинк и другие. В народной медицине яблочный сок применяется при малокровии, для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, укрепления сердца, печени, улучшения аппетита. Он бодрит, полезен при нервных расстройствах. В современной медицине его применяют при гипертонической болезни, анемии, хроническом колите. Благодаря содержанию солей калия сок подавляет в организме образование мочевой кислоты, обладает мочегонным действием, способствует выделению из организма щавелевой кислоты (кстати, длительное употребление яблок, не очищенных от кожуры, полезно для больных подагрой и мочекаменной болезнью). Однако такими целебными свойствами обладает только свежеприготовленный сок. В консервированном соке витамины и ферменты разрушаются, а с добавлением сахара питательная ценность практически утрачивается; несколько лучше, когда для изготовления «вкусового» продукта сок заготавливают вместе с мякотью.