Евгений Щадилов - Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит

У нас в стране районировано 2 сорта — Валковский и Атлант.

Растение холодо- и морозостойкое, хорошо зимует в открытом грунте. Под хрен отводят участок с глубоким пахотным слоем, суглинистой или супесчаной, достаточно проницаемой почвой и низкостоящими грунтовыми водами. Почву заправляют органическими удобрениями — перегноем или компостом.

Рано весной высаживают черенки боковых корней и тонких однолетних корневищ товарного хрена. Перед посадкой их 2–3 недели держат во влажных опилках при 10–17 °C, а затем протирают холстом, удаляя все проросшие почки, кроме находящихся на вершине и у основания черенка. Сажают черенки наклонно под углом 45° с междурядьями в 70 см и расстоянием между растениями в ряду 25–30 см так, чтобы верхние их концы были присыпаны землей слоем 3–4 см. При посадке черенков длиной 10–15 см и толщиной 2 см товарную продукцию можно получить осенью этого же года, а при тонких и коротких — только на следующий год. Уход за растением составляют 2–3 прополки и рыхление.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем служат корни, которые убирают в конце октября, выкапывая вилами или лопатой, когда листья у хрена желтеют и отмирают. Землю отряхивают, листья срезают, боковые и тонкие нижние корни удаляют (используя их потом как посадочный материал). Товарный хрен переносят в хранилище и прикапывают там песком.

Срок хранения сырья — 1 год.

Действующие начала

Все растение содержит эфирное масло с резким специфическим запахом и вкусом благодаря находящемуся в нем горчичному гликозиду. Свежий сок корня содержит белковое вещество лизоцим, аминокислоты, сапонины, флавоноиды, витамины С, B 1, В 2, PP, жирное масло, крахмал и смолистые вещества. В корнях хрена много минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора и серы.

Терапевтические свойства

Хрен обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим, ранозаживляющим, мочегонным и желчегонным свойствами. Он павышает секрецию пищеварительных желез, оказывает противогипоксическое и общеукрепляющее действие, а также стимулирует функцию мужских половых желез.

Обладая весьма эффективными противомикробными свойствами и оказывая раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, эфирное масло хрена подавляет рост золотистого стафилококка, кишечной палочки, возбудителя туберкулеза и ряда других болезнетворных микроорганизмов. При этом активное противомикробное белковое вещество антибиотического характера — лизоцим растворяет клеточные мембраны возбудителей, вызывая их гибель.

Противогипоксическую активность определяет наличие сапонинов, флавоноидов и витамина С.

Применение

Препараты хрена применяются в виде настоя, свежего сока и в виде кашицы.

Настой. 1 ст. ложку протертого корня хрена заливают 400 мл кипятка и настаивают в течение 1 часа при комнатной температуре, затем процеживают и принимают по 1 ч. ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения — 2–3 недели.

Чистый сок хрена закапывают в уши при гнойном отите.

При острых гепатитах и хроническом холецистите сок корня хрена смешивают с медом в равных частях и принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Свежеотжатый сок хрена употребляют также для лечения гнездной плешивости: участки облысения смазывают 1–2 раза в день соком и затем втирают его до порозовения кожи.

Пигментные пятна и веснушки могут быть «удалены» регулярным (утром и вечером) протиранием лица чистым соком хрена.

Разведенный сок (1:50) принимают по 1 ч. ложке 3–4 раза в день непосредственно перед едой как мочегонное и отхаркивающее средство, также он используется для полосканий рта и горла при стоматитах, ангинах, фарингитах, воспалениях носоглотки, зубных болях.

Для усиления или устранения побочных действий концентрированного сока его соединяют с каким-либо компонентом. В частности, при ревматизме и ломоте в костях, а также радикулите и мышечных болях в пояснице усиление обезболивающего, отвлекающего противовоспалительного эффекта достигается смешиванием сока хрена с денатуратом (1:1).

Для лечения гипертонической болезни требуется провести двухмесячный курс лечения следующей соковой смесью: 1 стакан сока хрена, 1 стакан сока моркови, 1 стакан меда и сок 1 лимона. Все это тщательно перемешивают деревянной лопаточкой в эмалированной посуде, после чего принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 час до еды.

Значительно чаще используют корень хрена как наружное средство в виде кашицы , которая точно так же, как перцовый пластырь или горчичники, является хорошим раздражающим и отвлекающим средством при пневмониях, бронхитах, радикулитах, миозитах и люмбаго.

Свеженатертая кашица из мякоти способствует очищению и эпителизации — заживлению застарелых гнойных ран и язв. Смена повязок производится по мере их высыхания. Но кашицу можно заменить и аппликацией из свежевыжатого сока.

Компресс из тертого хрена накладывают при невралгических и мышечных болях в области поясницы.

В Болгарии хрен рекомендуется при себорее — патологическом изменении работы сальных желез, расположенных на коже лица и волосистой части головы: 100 г меда смешивают со 100 мл свежего сока корней хрена и принимают по 1–2 ч. ложки непосредственно перед едой.

Готовят также настой корней на сухом виноградном вине: 100 г натертых корней заливают 2 стаканами вина, настаивают несколько дней и затем принимают по 1 ст. ложке 2 раза в день. Если на коже имеются небольшие поражения, то их также смазывают этим настоем.

Настой корня с капустным рассолом можно приготовить следующим способом: 200 г натертого хрена залить 1 л воды, настаивать в течение 2–3 часов, затем добавить 200 мл капустного рассола, перемешать и отжать через 4 слоя марли. Принимать натощак за полчаса до еды по 1/2 стакана 2–3 раза в день при отсутствии или снижении аппетита, истощении нервной системы, физической слабости, задержки стула и как мочегонное средство.

Пищевая ценность

Широкое применение хрен находит в кулинарии, где обычно используются его свежие корни, а также листья, при засолке и консервировании огурцов, помидоров, грибов и других овощей хрен добавляют как пряность.

Хрен является незаменимой приправой к холодному мясу, студню и заливной рыбе. Для этого его, как правило, натирают на мелкой терке и смешивают с другими компонентами — солью, сахаром, растительным маслом, кетчупом, майонезом, свекольным и яблочным пюре и т. п.

Для уменьшения раздражающих свойств хрен следует заправлять сметаной.