Г. Пашина - пашина

Огурцы выращивают в открытом грунте и в теплицах, изредка — в комнатной культуре. Размножают посевом семян в открытый грунт и рассадой. Для посева лучше использовать семена 2–3-летнего срока хранения. В южных районах Беларуси их высевают в середине мая, в центральных — в 3-й декаде мая, на севере — в конце мая — начале июня, на небольших, хорошо защищенных от ветра участках, широкорядным способом, с шириной междурядий 60–70 см, в борозды на глубину 2–4 см с расстоянием между растениями в ряду 12–15 см. При рассадном способе 15–20-дневную рассаду высаживают в открытый грунт после окончания заморозков. При выращивании огурцов в закрытом грунте семена высевают на 20–25 дней раньше, чем в открытом, а рассаду высаживают в 1-й декаде мая.

Цветут огурцы в июне — августе. Сбор плодов начинают, когда зеленцы достигнут стандартного размера, в июле — начале августа. Убирают через 2–3 дня, а в теплую влажную погоду — и чаще. Плоды снимают осторожно, чтобы не повредить плетей. Следует собирать как стандартные, так и нестандартные (больные, переросшие, уродливые) плоды, так как оставшиеся на растениях огурцы задерживают образование и рост новых плодов.

В зеленых плодах огурцов содержится 95–96 % воды, 1,07–2,7 % сахаров (глюкоза, фруктоза), до 0,4 % пектиновых веществ, 0,1 % крахмала, 0,7 % клетчатки, 0,06–0,1 % органических кислот (в основном яблочной), 0,08–0,10 % жиров. Витаминами огурцы не богаты — небольшое количество витамина C (7–10 мг %), каротин, никотиновая кислота, витамины B 1, B 2, B 6, биотин, фолиевая и пантотеновая кислоты. В минеральном составе преобладают соединения калия (141 мг/100 г), фосфора (42 мг/100 г), магния, кальция и хлора. Из микроэлементов — железо, алюминий, йод, фтор, цинк, марганец, медь, молибден и др.

В косметике используются сок, мякоть, кожура плодов, а также семена.

№ 1. Кусочек огурца толщиной 3 см очистить от кожуры, положить в чашку, залить лимонным соком и дать настояться в течение часа. Этим кусочком протереть лицо. Через 30 минут умыться теплой водой. Процедура хорошо влияет на любую кожу лица.

№ 2. Осветляет, тонизирует и освежает любую кожу лица протирание замороженным соком огурца.

№ 3. На места, где раньше всего образуются морщины, накладывать кусочки замороженного и отогретого огурца.

№ 4. При очень уставших глазах наложите на веки два кружка свежего огурца и полежите спокойно 15 минут.

№ 5. При уставших, покрасневших веках помогают примочки, приготовленные из сока свежего огурца.

№ 6. Огурец нарезать очень тонкими ломтиками, обложить ими шею и закрепить бинтом или косынкой. Через 20–25 минут снять, а кожу смазать кремом.

№ 7. Кожуру огурца наложить на шею, прикрыть куском ткани и через 10 минут снять. В результате кожа станет свежей и гладкой.

№ 8. Если кожа шеи имеет более темный цвет, чем кожа лица, перед смазыванием ее питательным кремом или растительным маслом полезно протереть ватным тампоном, смоченным в огуречном соке.

№ 9. Разрезанным огурцом хорошо протирать кожу лица при веснушках и пигментных пятнах. Дав соку подсохнуть (через 5–10 минут), умыться теплой водой. Эта процедура также освежает кожу лица в летнее время при чрезмерной потливости.

№ 10. Отбеливающим свойством обладает и огуречный рассол. Протирать им жирную кожу лица вечером, перед сном.

№ 11. Для придания белизны коже лица, а также от угрей, веснушек, пигментных пятен, загара рекомендуется несколько раз в день протирать ее следующим лосьоном: 50 г свежей огуречной кожуры залить стаканом воды комнатной температуры, настоять в течение 6 часов, процедить.

№ 12. Свежую измельченную огуречную кожуру залить водкой и настаивать до появления зеленого цвета. Настойка применяется для протирания лица при веснушках и пигментных пятнах. Для сухой кожи настойку следует разбавить кипяченой водой и на каждые 100 г добавить столовую ложку глицерина.

№ 13. При веснушках и пигментных пятнах рекомендуется также накладывать на лицо тонкие ломтики огурца. При сухой и шелушащейся коже ломтики держат на лице до 30 минут.

№ 14. Для обесцвечивания веснушек и от загара применяется настойка огуречного семени. Готовят ее на водке или 40 %-ном спирту (1:10), настаивают 2 недели, процеживают и перед употреблением разбавляют водой (1:10). Настойкой ежедневно рекомендуется протирать лицо до получения нужного эффекта или накладывать на 5–10 минут маску, смачивая в настойке слой ваты или марлю.

№ 15. Вместо умывания при раздраженной сухой коже рекомендуется протирать лицо следующей эмульсией: смешать сок огурца с желтком яйца, 0,5 стакана сливок и столовой ложкой водки, все тщательно перемешать, процедить и хранить в стеклянном флаконе в прохладном месте.

№ 16. В чайной чашке свежего некипяченого молока подержать полчаса несколько кусочков огурца, затем молоко отцедить и употреблять для протирания сухой кожи. Его можно хранить в холодильнике не более 2–3 дней.

№ 17. Для протирания сухой и нормальной кожи можно приготовить следующий лосьон: натертый на мелкой терке свежий огурец залить равным количеством водки или спирта, настоять 2 недели, процедить. Перед применением развести равным количеством кипяченой воды и на 100 г смеси добавить чайную ложку глицерина.

№ 18. Огурец вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и отжать сок (непосредственно перед употреблением). Ватным тампоном, смоченным соком, рекомендуется протирать 2–3 раза в день лицо при жирной, пористой коже, угрях, веснушках, пигментных пятнах. Протирание огуречным соком помогает и в том случае, если кожа потеет и начинает блестеть. Сок обладает отбеливающим действием (особенно после загара), смягчает и освежает кожу.

№ 19. Натертый на мелкой терке или нарезанный мелкими кусочками огурец (100 г) залить таким же количеством водки, настаивать 7–10 дней в темном месте, затем процедить. Лосьон применяется для протираний и компрессов при жирной коже лица. Компресс рекомендуется накладывать на 15 минут троекратно (по 5 минут), смыть теплой водой. Лосьон используется для примочек и протираний также при дряблой, увядающей, морщинистой коже, веснушках и угрях. Процедура очищает, освежает и тонизирует кожу, уменьшает салоотделение и осветляет веснушки.

№ 20. Очищенный огурец натереть на мелкой терке. К столовой ложке кашицы добавить столовую ложку взбитого белка. Нанести на лицо на 15–20 минут, смыть холодной водой. Рекомендуется для жирной, пористой и морщинистой кожи, смягчает и освежает ее.

№ 21. Огуречный сок смешать с таким же количеством водки, 20 %-ного спирта или одеколона. Лосьон применяется при уходе за жирной или дряблой кожей лица и жирными волосами, обесцвечивании веснушек. Для протирания лица настойку надо разбавить водой (на 1 часть настойки 2 части воды). Кожу лица (или корни волос) трижды протереть лосьоном в течение 30 минут, затем ополоснуть теплой водой. Можно также смочить лосьоном слой ваты или марлевую салфетку и наложить на лицо на 5–10 минут. Желательно проводить процедуру 30 дней подряд. В результате кожа обезжиривается, становится упругой, бархатистой, исчезают угри и веснушки, а при уходе за волосами предупреждается образование перхоти. Смесь держат в стеклянном флаконе с притертой пробкой, хранят в холодильнике длительное время.