Алексей Большаков - Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем

Например, нам нужно железо. Как его недостаток, так и избыток нарушают многие функции организма. Но отравиться железом с помощью продуктов питания невероятно сложно. Просто потому, что железа в них очень мало. Для того чтобы отравиться железом нужно съесть в течение дня почти 100 кг говядины или 30 печени. Эти продукты относительно богаты железом. Уверяю вас, что если кому-то это удастся, то такой человек обязательно помрет, но не из-за отравления минеральными элементами, а из-за элементарного обжорства.

Совсем другое дело прием железосодержащих препаратов. Были отмечены смертельные случаи после приема всего 3-х их упаковок.

Однообразное питание может вести к болезням, только если длительное время злоупотреблять одними и теми же продуктами. Но даже существенная однократная передозировка лекарственных средств может быть смертельно опасна.

Однако наибольшее воздействие на организм оказывают вещества, называемые ядовитыми. Они содержатся в ядовитых растениях и плодах, ядах змей и других пресмыкающихся, а также в синтезированных человеком ядах.

Если так называемые седативные (успокаивающие) вещества ведут к угнетению деятельность центральной нервной системы, то ядовитые вещества могут вызвать ее паралич. Ядовитые вещества вызывают остановку дыхания или сердца, быстрое разрушение печени, почек.

В то же время микроскопические дозы ядов могут оказывать лечебный эффект и применяются в медицине.

Альтернатива лекарствам.

Никогда не ориентируйтесь на рекламу и советы окружающих. Не существует универсальных целебных трав, БАД, продуктов, минеральных вод.

Так, применение "целебных" щелочных минеральных вод при тенденции к излишнему ощелачиванию организма может принести человеку больший урон, чем применение слабительных препаратов при диарее. Положительный эффект от приема щелочной минеральной воды может быть только при закислении крови, если организму не хватает минеральных элементов, входящих в состав данной воды.

Все попытки объявить то или иное растение, продукт, медицинский препарат панацей от всех бед неизбежно оканчиваются разочарованием.

В то же время разумный подбор продуктов способен корректировать текущее состояние организма. В популярной литературе можно найти многочисленные рецепты лечения болезней с помощью специально подобранного питания. И в самом деле, часто бывает достаточно изменить рацион, чтобы болезни отступили. Разработано корректирующее питание для целого комплекса заболеваний. Если болезнь не слишком запущена, лучше использовать не рекламируемые медицинские препараты, а специально подобранную диету.

Так, при сердечно-сосудистых заболеваниях помогает диета с сокращенным содержанием соли и сахара, насыщенных жиров и продуктов, содержащих холестерин и кофеин. При гипертонии рекомендуют исключить белую муку, сахар, молоко, употреблять больше фруктов, овощей, лука, чеснока, петрушки. При малокровии вегетарианцы должны включить в пищевой рацион мясо, а мясоеды - овощи, ягоды и фрукты, способствующие кроветворению (абрикосы, арбузы, дыни, персики, черешню, шиповник, яблоки).

При хронических запорах применяют послабляющую пищу (свеклу, тыкву, крыжовник и др.). Наиболее эффективное средство от дисбактериоза - кисломолочные бифидопродукты, простокваша, кефир, молоко, творог (при повышенной кислотности желудочно-кишечного тракта от кефира лучше отказаться, можно пить простоквашу, есть свеклу, бананы и другие некислотные продукты, обладающие слабительными свойствами).

При ослабленном желудке лучше выбирать пищу, богатую витамином В 1, такие продукты, как гречневая, овсяная, пшеничная крупа, фасоль, соя, орехи, печень, свинина, зеленый горошек, картофель.

Использование целебных свойств плодов и растений широко применяется в нетрадиционной медицине как альтернатива лекарств. Если у вас есть склонность к каким-то заболеваниям, прежде всего обратите внимание на свой рацион. Подробней целебные свойства продуктов изложены в справочниках народной медицины. Их можно иметь в виду и пользоваться рекомендациями при проявлении того или иного заболевания.

Однако учитывайте, что основа благополучия - разнообразие в меню. Злоупотребления приводят к перегрузкам и болезням.

Например, известна очень высокая биологическая ценность моркови. Она богата минеральными веществами, витаминами (особенно витамином А). Морковь широко используется в лечебном питании. Она полезна при гипертонии, хронической сердечной недостаточности, приступах стенокардии, при лечении инфаркта миокарда. Корнеплоды и сок применяют при запорах, геморрое, желчнокаменной болезни, морковь способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни. Свежий сок моркови, смешанный с медом, употребляют при простудном кашле и охриплости. При большой психической или физической нагрузке с профилактической или лечебной целью рекомендуют употреблять морковь или ее сок ежедневно. Морковь широко используется и для профилактики и лечения глазных заболеваний.

Учитывая лечебные свойства моркови, наличие в ней важных витаминов и минеральных веществ, некоторые натуропаты в свое время провозгласили морковь универсальным целебным продуктом и рекомендовали употреблять морковь и ее сок в больших количествах.

Но вдруг появилось сообщение о смерти ученого Б.Брауна. Ярый сторонник здоровой пищи, выпивавший около 4 литров морковного сока в день, умер в возрасте 48 лет. Морковная диета убила ученого. Он умер от отравления продуктом, который считал панацеей, страховкой от болезней.

Пища может быть лекарством при некоторых болезнях, но, как и любое лекарство, многие продукты и блюда из них кроме показаний имеют и противопоказания.

Так, ржаной хлеб грубого помола не следует употреблять людям, страдающим хроническим гастритом (с нормальной и повышенной кислотностью), почечной недостаточностью, заболеваниями печени и желчного пузыря, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, воспалительными заболеваниями кишечника.

Пшеничный хлеб способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому противопоказан больным сахарным диабетом и тем, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию. Страдающим сахарным диабетом противопоказана также манная крупа.

Грибы не рекомендуются людям с больными почками, печенью и желудком. Мясные и рыбные бульоны нужно исключить из меню при наличии нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни, подагры.

Бобовые и особенно зеленый горох вызывают усиление бродильных процессов и повышенное газообразование в желудочно-кишечном тракте, поэтому от них стоит отказаться при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, болезнях органов кровообращения. Блюда из гороха и других бобовых противопоказаны страдающим подагрой и мочекаменной болезнью.