Ирина Словцова - Менопауза. Как сохранить полноценную жизнь? Доступно. Работает. Проверено автором

Народная медицина советует цветы, листья красного клевера в свежем или сухом виде добавлять во все травяные сборы, чаи, так как клевер способствует восстановлению сил после продолжительных нагрузок.

Целебному эффекту клевера способствует большой набор витаминов: C, P, E, B1 B2 K, A. Некоторые хозяйки сушат листья клевера, мелко толкут и добавляют в муку. Блюда из этой муки необыкновенно приятны и полезны. На Кавказе молодые, нераспустившиеся головки клевера квасят, как капусту, используя зимой для салатов.

• Клевер луговой для внутреннего применения. 3 ч. л. травы клевера заварить стаканом кипятка. Настаивать 1 час, пить по 1/4 стакана 3–5 раз в день за 20 минут до еды.

Клопогон даурский.Настойка и порошок корня этого растения издревле используются в китайской медицине при расстройствах женской половой сферы. Сейчас нет ни одной уважающей себя фирмы, занимающейся выпуском БАДов, которая не имела бы в перечне своей продукции средство с содержанием клопогона. В гомеопатии тоже есть препарат, приготавливаемый из клопогона. Он называется цимицифуга – Cimicifuga – по латинскому названию растения. Cimicifuga – одно из лучших проверенных средств гомеопатии при патологическом климаксе.

Кунжут.Кунжутное семя богато кальцием, цинком, витаминами B1 и E и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. В нашей стране кунжут не слишком популярен и больше всего известен как компонент халвы, особенно «тахинной». Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, черного, желтого цвета и цвета слоновой кости. Более темные семена считаются более ароматными. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании. Из-за высокого содержания масла семена быстро портятся. Лучше покупать их в маленьких количествах и использовать быстро. Кунжутное масло, напротив, хорошо и долго хранится. В странах Ближнего Востока семена кунжута применяются для посыпания различного рода выпечки и лепешек, а также для приготовления пасты. Паста из молотых семян кунжута используется для загущения и ароматизации соусов и подлив.

Кунжутное масло в основном состоит из легкой ненасыщенной олеиновой кислоты и линолевой и равноценно другим растительным маслам, однако в нем не обнаружен витамин A и мало витамина E.

Лен.Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеродиол. Семя льна содержит в среднем льняного масла до 45 %, слизи – до 12 %, углеводов – до 13 %, белков – до 23 %, органические кислоты (18 аминокислот из 22 имеющихся у человека), в том числе все 9 незаменимых (кислоты, которые не синтезируются в организме), ферменты, витамины (A, E, B1, B3, B6, B12), микро– и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор, хром, натрий. Все эти элементы находятся в легко усвояемой форме и поэтому семена льна очень полезны при дефиците минералов в пище. Благодаря столь богатому составу семя льна оказывает самое разностороннее воздействие на различные органы и системы организма. В России при лечении атеросклероза используется получаемый из льняного масла линетол. Вследствие этого семя льна может применяться в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных (сердечных) и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях, сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего холестерина, в крови).

Семя льна содержит собственный витамин E. Поэтому при использовании его как источника витамина E дополнительный прием витамина E не требуется.

Солодка голая и уральская (лакрица, лакричник, лакричный корень).Солодка голая – многолетнее травянистое растение семейства бобовых высотой 50-200 см. Важную группу биологически активных веществ в солодковом корне составляют флавоноиды. Их количество в корне растения может достигать 3–4 %. В корнях и корневищах солодки голой обнаружено около 27 флавоноидных соединений. Солодка часто применяется при скрытой надпочечниковой недостаточности. Но огульное применение солодки обостряет аллергические заболевания. При длительном и неумеренном применении солодки голой могут возникнуть нарушения диуреза и отеки. Противопоказаниями к применению солодки являются: гипертония, сердечная недостаточность, беременность и ожирение.

При лечении климактерического синдрома сухой экстракт корня солодки (1 ст. л.) заливают кипятком (300 мл) и держат на водяной бане 20 мин. Пьют по 1–2 стакана в день в промежутках между едой. Курс также – один месяц, затем перерыв 2 месяца – и еще раз курс. И так несколько «подходов».

Соя– соевые продукты весьма полезны и являются отличным источником растительного белка. Очень полезно включать в свое еженедельное меню (3–4 раза в неделю) соевый сыр и соевое молоко женщинам после 45 лет для естественной и легкой коррекции гормонального фона.

Многие соевые продукты изготовлены из генетически модифицированной сои. Часть врачей утверждает, что она безвредна для нашего организма. Более консервативные доктора осторожно замечают: токсическим эффектом генетически модифицированная соя не обладает и никаких побочных явлений от ее применения пока ни у кого не выявлено. Но не все потребители хотят ею питаться, поэтому производители соевых продуктов обычно указывают: «Изготовлено из генетически не модифицированной сои». Если такой надписи на упаковке нет, высока вероятность приобрести продукт генной инженерии. Чаще всего генетически модифицированная соя используется в продуктах американского производства, реже всего – в немецких.

Как использовать в быту соевое молоко и соевый творог? Заменить обычное молоко соевым аналогом. Соевое молоко можно класть в тесто для блинчиков и в соус бешамель, на нем варят гречневую кашу и молочный суп, его используют для коктейлей. Сыр тофу хорош в салатах: он отлично впитывает вкус тех продуктов, с которыми контактирует.

Финики– удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять человеческое здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами. Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, инфекционными и другими болезнями.