Ирина Словцова - Менопауза. Как сохранить полноценную жизнь? Доступно. Работает. Проверено автором

Продукты же, которые подверглись переработке (сахар, продукты из белой муки, сладкие хлопья, готовые продукты), отличаются низкой питательной ценностью. Употребляя эти продукты, легко можно получить гораздо больше калорий, чем организм в состоянии переработать, а избыток превращается в жиры. Кроме того, организм недополучает витамины, минералы, клетчатку.

Какие выводы можно сделать из вышесказанного? Если наш завтрак состоит из сладкой сдобы и сладкого кофе, организм получает много быстро усваиваемых углеводов (и не получает необходимых витаминов) и скачок уровня сахара в крови, который сменяется быстрым спадом и чувством голода. Если же на завтрак приготовить медленно усваиваемые сложные углеводы, например цельнозерновую кашу, такой завтрак сможет энергетически поддерживать организм в течение дня.

Флавоны (флавоноиды).Большая группа растительных пигментов, содержащихся в высших растениях и определяющих цвет органов растений, в частности цветов и фруктов. Некоторые флавоноиды обладают витаминной активностью. Наиболее известные Ф. – катехины. Они обнаружены во многих съедобных плодах (яблоки, персики, абрикосы, айва, сливы, вишни) и ягодах (земляника, смородина, малина, крыжовник, брусника). Большое количество К. содержится в молодых побегах чайного растения (до 20–25 % от сухой массы) и акации катеху (отсюда название), в винограде (главным образом в косточках и кожице), бобах какао. Из листьев чая К. получают в промышленном масштабе. К. обладают высокой биологической активностью; они регулируют проницаемость капилляров и увеличивают упругость их стенок, а также способствуют более эффективному использованию организмом аскорбиновой кислоты. Поэтому К. относят к веществам, обладающим P-витаминной активностью, и используют при лечении заболеваний, связанных с нарушениями функций капилляров, отеках сосудистого происхождения и т. п.

Холестерин.Вещество липидной (жировой) природы, находящееся в тканях человека и животных. Высокое содержание Х. в крови – опасный фактор риска развития ИБС. Медики советуют проверять уровень холестерина в крови каждые пять лет. Если уровень общего холестерина выше 200 мг/дл (200 мг/дл = 2 г/л), следует в дополнение определить уровни липопротеидов высокой плотности (ЛВП) и липопротеидов низкой плотности. Липопротеиды – это «переносчики» холестерина в крови. Х. липопротеидов высокой плотности называют «хорошим» холестерином, так как уже доказано уменьшение риска ИБС при высоком уровне ЛВП. Считают, что ЛВП переносят холестерин с поверхности сосудистой стенки в печень, где он расщепляется и откуда выводится с желчью. А вот холестерин липопротеидов низкой плотности называют «плохим» холестерином, так как именно он остается в организме и откладывается на артериальной стенке.

Жиры, повышающие холестерин (насыщенные жирные кислоты), содержатся в мясе, продуктах из свинины, в молоке и молочных продуктах, сливочном масле и некоторых сырах.

Жиры, мало влияющие на холестерин, находятся в мясе домашней птицы, ракообразных и яйцах.

Жиры, снижающие холестерин, – это ненасыщенные жирные кислоты, которые найдены в растительных маслах (кроме пальмового), семенах масличных культур и рыбе, а также в гусином и утином жире.

«Diet», № 4, 2006.

Бернштейн Л. М. Внегонадная продукция эстрогенов (роль в физиологии и патологии). СПб.: Наука, 1998.

Васильева А. Витамины и минералы – энергия жизни. СПб.: ИК «Невский проспект», 2001.

Динейка К. Дыхание, движение, здоровье! Вильнюс, Минтис, 1966.

Добкин В. И. Антираковая диета доктора Ласкина. М.: ФИС, Золотая библиотечка здоровья, 2006.

Дойл У., Морияма Н. Японки не стареют и не толстеют. М.: АСТ, 2007.

«Здоровье», 2003–2007.

Лакейтос Л., Лакейтос Ш. Т. Как ускорить свой обмен веществ. М.: АСТ, 2006.

Минеджян Г. 3. Сборник по народной медицине и нетрадиционным способам лечения. М.: Техноэкос, 1993.

Монтиньяк Мишель. Метод похудания. М.: Оникс, 2009.

Транквиллитати А. Н. Золотая осень жизни. М.: Физкультура и спорт, 1989.

Яременко К. В. Фитотерапия против рака. СПб.: ИК «Невский проспект», 2001.

www.osteoporoz.ru

www.tryphonov.ru

www.dio-health.ru

www.med2.ru

www.bio-helth.ru

www.climaxhelp.ru

www.nanocomfort.ru

www.idance.ru

Примечания

1

Журнал «Диет-питание», № 4, 2006 г