Юрий Константинов - Травы от стресса и тревожности. Восстановление здоровья природными средствами

Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать лом тиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, добавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды. Закрыть кастрюлю крыш кой и тушить на слабом огне 25–40 минут. Ломтики готовой печенки уложить на блюдо. Соус, полученный при тушении, посолить, полить им печенку, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.

В качестве гарнира можно подать жареный или отварной картофель или макароны.

Плов с грибами

Состав: сушеные грибы – 50 г или свежие грибы – 500 г, рис – 2 стакана, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., масло – 2–3 ст. ложки, томатный соус – 2–3 ст. ложки, лавровый лист, соль, перец.

Грибы отварить, нарезать соломкой и обжарить на масле. Лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на масле, добавить томатный соус, обжарить и смешать с грибами. Рис отварить, немного не доводя до полной готовности, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами, посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности.

Кефир с одуванчиками и грецкими орехами

Состав:кефир – 160 г, молоко – 40 г, одуванчик (листья) – 4 г, одуванчик (цветки) – 4 г, грецкий орехи – 4 г.

В пастеризованный кефир добавить кипяченое молоко, нашинкованные листья и цветки одуванчика, рубленые ядра грецких орехов. Полученную массу взбить за 3 минуты.

Хвощ с молоком

Состав:пестики хвоща – 200 г, сахар – 15 г, молоко – 1 стакан.

Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, нарезать на кусочки до 2 см, добавить сахар, залить молоком и выдержать 10 минут.

Десерт «Необычный»

Состав:свежие огурцы – 3 шт., изюм – 2 ст. ложки, мед – 3 ст. ложки, размельченные орехи (любые) – 4 ст. ложки, петрушка и укроп (рубленная) – 2 ст. ложки.

Огурцы натереть на крупной терке, добавить мед, орехи, изюм; все перемешать и посыпать сверху зеленью.

Коктейль из одуванчика с медом

Состав:листья одуванчика – 10 шт., лимон, мед.

Листья одуванчика мелко нарезать, положить в термос и залить кипятком. Через час полученный напиток можно пить с медом и лимоном.

Измельчить и смешать по 50 г пустырника, адониса и корня белого пиона, по 40 г хмеля, буквицы, мяты и мелиссы, затем 3 ст. ложки смеси залить в термосе 3 стаканами кипятка, 1 настоять ночь, процедить и пить по 150 г 4 раза в день за 1 час до еды.

Пить чай из ромашки, дудника и окопника (в равных количествах).

Капнуть на язык 20–30 капель настойки розмарина.

5 г чабреца залить 500 мл кипятка, настоять плотно закрытым 40 мин. Указанная порция принимается за 3–4 раза в день. Настой можно употреблять не более 2–3 раз в неделю.

Две чайные ложки травы астрагала пушистоцветкового настоять час в 200 мл кипятка и пить по 1–2 столовые ложки 3–5 раз в день за 30–40 минут до еды.

Отвар: 2 столовые ложки травы астрагала залить 1 л кипятка, кипятить 10 минут на медленном огне, перелить в термос и настаивать в течение ночи. Утром процедить отвар и принимать по полстакана за 30 минут до еды по 2–3 раза в сутки в течение 3 недель.

Людям, перенесшим стресс, рекомендуется пройти курс лечения настойкой корня астрагала. Препарат принимают по 20 капель 2 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. При необходимости после 30-дневного перерыва лечение возобновляют.

Столовую ложку измельченной смеси: цветки боярышника, пустырника, сушеницы, ромашки, в частях – 3:3:3:1 заварить 200 мл кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день через час после еды.

1 ст. ложку измельченных корней валерианы лекарственной залить в термосе 200 мл кипятка, оставить на ночь. При повышенной возбудимости выпить настой в 3 приема по 70 мл.

Столовую ложку измельченной смеси: плоды боярышника, травы зверобоя, тысячелистника, цветки боярышника, корень валерианы, в частях – 3:3:3:2:2, заварить 200 мл кипятка настоять 5–6 часов, процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день за 30–40 минут до еды.

Пустырник. 15 г измельченной травы на стакан кипятка, настаивать 30–40 минут, принимать по столовой ложке 3–5 раз в день.

Чабрец (тимьян ползучий). 15 г сухой измельченной травы на стакан кипятка, настаивать полчаса, пить по столовой ложке 3 раза в день.

Принимать настой травы тимьяна ползучего. Приготовление настоя: 1 ст. ложку сушеной травы нужно залить 0,5 л кипятка и настаивать в закрытой посуде, хорошо укутав, 40 минут, процедить, добавить 30 капель настойки корня астрагала. Выпить этот настой за 4 приема в течение дня.

Полынь. Чайная ложка сухой измельченной травы на 2 стакана кипятка, настаивать 2–3 часа, пить по четверти стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Спорыш (горец птичий). 20 г сухой измельченной травы на стакан кипятка. Настаивать 2 часа. Пить по столовой ложке 2–5 раз в день.

Толокнянка (медвежьи ушки). 10 г сухих листьев на стакан воды. Кипятить 15 минут, пить по столовой ложке 5–6 раз в день.

Очистить два лимона, два апельсина. Пропустить их через мясорубку. Добавить 4 ст. ложки меда. Принимать эту смесь по 1 ст. ложке три раза в день перед едой.

Свекольный сок, смешанный пополам с медом, принимать по 100 мл 3–4 раза в день в течение 10 дней или длительно – по 200 мл в день в течение 3–4 недель.

Сбор состоит из трав успокоительного, спазмолитического и снотворного действия и в условиях сегодняшней богатой стрессами жизни с ее ускоренным ритмом стал просто незаменимым. В состав сбора входят: корень валерианы (40 г), цветки ромашки (15 г), трава тысячелистника (20 г), лист мяты перечной (10 г) и трава мелиссы лекарственной (10 г), шалфея (5 г). Этот сбор рекомендуется при нервном перевозбуждении, при вегетативных неврозах, бессоннице, истерии и при нервных расстройствах подросткового и климактерического периода. Сбор готовят из расчета: 1 ст. ложка на 1 стакан соды, доводят до кипения и пьют натощак утром и вечером перед сном.

Сбор: травы зверобоя продырявленного – 3 части, корня астрагала – 3 части, травы тысячелистника обыкновенного – 3 части, плодов боярышника кроваво-красного – 3 части, порошок корня женьшеня – 2 части, корня валерианы лекарственной – 2 части. 1 ст. ложку этой сухой, хорошо измельченной смеси нужно поместить в предварительно прогретый термос, залить стаканом кипятка и настаивать примерно 6 часов, процедить; выпить настой в четыре приема в течение дня за полчаса до еды.

Сбор: травы пустырника пятилопастного – 3 части, корня астрагала – 3 части, травы сушеницы топяной – 3 части, цветков боярышника кроваво-красного – 3 части, порошка корня женьшеня – 1 часть. 1 ст. ложку этой сухой, хорошо измельченной смеси нужно поместить в предварительно прогретый термос, залить 200 мл кипятка и настаивать примерно 6 часов, процедить; выпить настой в четыре приема в течение дня через час после еды.