Майя Гогулан - Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть

В плодах шиповника, собранных в средней и северной полосе, количество витамина С в 4–5 раз больше, чем в плодах, собранных на юге. Бесконтрольный длительный прием искусственно приготовленного витамина С недопустим. При приеме порошков и таблеток необходимо следить за функцией почек и артериальным давлением. Нельзя превышать содержание в организме искусственного витамина С. То же относится и к шиповнику. Все, чего слишком много, вредит здоровью.

В яблоках содержатся витамины С, B 1, В 2, Р (рутин), Е, каротин (провитамин А), микроэлементы – калий, железо, марганец, кальций; пектины, сахара, органические кислоты.

Яблоки – прекрасное средство против склероза. Они полезны при кишечных инфекциях, болезнях сердца, почек, гипертонии, при ожирении, малокровии, подагре.

При камнях в почках рекомендуется напиток, приготовленный из сушеной кожуры яблок:

– 1 ст. л. порошка из кожуры залить 1 стаканом кипятка. Пить несколько раз в день.

Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете.

Фитонциды яблок активны в отношении возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка, протея, вирусов гриппа А. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии к центру плода.

Рекомендуется употребление яблок после перенесенного инфаркта.

При гастрите одним из самых эффективных средств являются яблоки зеленых сортов.

– Вымытые, очищенные от сердцевины и кожуры яблоки натереть на мелкой терке. 4–5 ч до и после приема яблок не есть и не пить.

Желательно есть яблоки рано утром, а завтракать в 11 ч. На ночь яблоки есть не рекомендуется из-за повышения газообразования.

Лечение продолжать в течение месяца ежедневно, второй месяц – 2–3 раза в неделю, третий – 1 раз в неделю. При этом соблюдать предписанную диету и не употреблять молока, жирной, острой, соленой пищи, крепкого чая, кофе, свежего хлеба, пряностей.

Сок яблок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. В соке много кроветворных элементов.

При ожирении делают смесь соков: яблочный – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 5 мл, лимонный – 25 мл.

Такая смесь полезна и при авитаминозе и малокровии.

При атеросклерозе, гипертонии, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок следует принимать по 1/2 стакана за 15–20 минут до еды.

При заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и запоре лучше употреблять кислые сорта яблок.

В старину малокровие лечили так: брали антоновское яблоко (можно любое кислое), вставляли в него 2–3 новых гвоздя перпендикулярно друг другу на 12 ч, затем гвозди вытаскивали и съедали яблоко.

Плоды используются как диетический продукт при расстройстве пищеварения, авитаминозе, малокровии и как мочегонное средство. Они повышают устойчивость организма к действию радиации.

Для смягчения простудного кашля и охриплости:

– 1 ст. л. кожуры яблок залить 1 стаканом кипятка и настаивать как чай. Принимать по 1/2 стакана 5–6 раз в день до еды;

– 2–3 неочищенных яблока залить 1 л воды и кипятить 15 минут. Настой принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Для заживления трещин губ, сосков и рук:

– 100 г яблок натереть на мелкой терке и смешать с животным (свиным) жиром или сливочным маслом в соотношении 1: 1. Накладывать на больной участок на ночь, предварительно очистив кожу детским жидким мылом.

Наружно тертые яблоки применяют при ожогах для обкладывания ими пораженных участков кожи. Это уменьшает воспаление и болезненность. Яблоками сводят бородавки.

При воспалительных заболеваниях кожи лица полезны маски благодаря высокому содержанию в яблоках дубильных веществ.

Миндаль (плоды, масло) чрезвычайно богат всеми необходимыми для питания компонентами. Это великолепный поставщик витаминов группы В и микро элементов. Особенно богат миндаль магнием, столь необходимым для здоровья.

Из плодов миндаля получают не только миндальное масло, но и молоко, которое по своим качествам приближается к женскому молоку. Оно применяется для вскармливания младенцев, диетического питания и питания послеоперационных раковых больных пожилого возраста. Миндальное молоко и масло широко используются в косметологии и для лечения кожи и слизистых оболочек.

Орехи сладкого миндаля применяют при малокровии, кашле, астме, головной боли, при шуме в голове, острой боли и затвердении серы в ушах.

Миндальное масло применяют при потере слуха вследствие простуды или при ревматических приступах: в 1-й день закапать в одно ухо 6–7 капель и плотно закрыть ухо ваткой, на 2-й день – в другое ухо (ежедневно, попеременно).

Зрелые плоды употребляют как поливитаминное и лечебное средство.

– Зрелые орехи залить оливковым маслом и поставить на 40 дней на солнце. Для наружного применения.

Орех эффективен при поносе:

– разбить 100 г грецких орехов, вынуть внутренние перегородки и залить их 200 мл 70-процентного спирта. Настаивать 6–8 дней. Принимать 3–4 раза в день от 6 до 10 капель в небольшом количестве теплой воды. При достижении результата прием капель прекратить, так как при длительном применении настойка может вызвать запор;

– неспелые грецкие орехи с зеленой кожурой нарезать ломтиками, заполнить 3/4 бутылки и залить водкой, настаивать 3–4 дня. Принимать не более 2 раз в день по 1/2 ч. л. Детям не давать.

При дерматитах:

– 1 ст. л. высушенных и мелко нарезанных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 ч, процедить. Это суточная доза.

Листья, заваренные и растертые в виде кашицы, накладывают как компресс при экземах, геморрое.

Для изгнания круглых глистов:

– 1 ст. л. сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать детям по 1 ч. л. 3–4 раза в день.

Для купания детей при рахите, золотухе и различных кожных заболеваниях:

– 500 г листьев залить 3–5 л воды, кипятить 20–30 минут. Отвар процедить и влить в ванну.

При воспалительных заболеваниях полости рта и горла:

– 1 ст. л. сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 ч, процедить. Принимать детям по 1 ч. л. 3 раза в день.

При угрях принимать внутрь этот же настой (суточная доза – 1 стакан).

При подагре и ревматизме употреблять для ванн и обливаний следующий настой:

– 1/4 кг листьев отварить в 1 л воды.

При гное в ухе свежий сок из листьев капать по 3 капли в каждое ухо несколько раз в день.

При мокнущих кожных заболеваниях (мокнущей экземе, зуде, крапивной лихорадке) применяют лечебный раствор для ванн:

– залить кипящей водой 490 г листьев грецкого ореха, настоять в течение 15 минут, процедить. Вылить настой в ванну. Температура в ванне – 38,5 °C, продолжительность процедуры – 15 минут.