Стейси Ллойд - Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

На таких встречах зачастую подают пиццу, сэндвичи с чрезмерным содержанием натрия, картофельные чипсы, картофельный салат, газированные напитки, а вслед за всем этим – печенья и торт. Не важно, как его резать, встречи нередко длятся целый час, а то и больше, – за это время участники, вероятно, успевают насладиться не только пищей для ума. К счастью, это еще одно корпоративное мероприятие, которое довольно просто освободить от традиционных вредных угощений и заменить их продуктами, которые не менее вкусны, но в которых содержится куда меньше жира, сахара, калорий и углеводов. В качестве одной из альтернатив в некоторых компаниях на таких сессиях подают блюда средиземноморской кухни, то есть курицу или рыбу, приготовленную на гриле или открытом огне, цельнозерновой хлеб, оливковое масло вместо сливочного, фрукты и овощи, салаты, орехи и молочные продукты, например нежирные сорта сыров и йогурт. В таком случае посетители не только получают вкусный и полезный обед – здесь действует еще один фактор, менее очевидный. На подобные занятия люди, как правило, приходят, ожидая чему-нибудь научиться. При таком настрое они и в самом деле воспримут многое за рамками обсуждаемого материала. Слушая выступления других участников, многие будут наслаждаться полезным обедом, и это тоже учебный опыт, вернее сказать, опытное обучение. К концу занятия служащие узнают новое не только о работе, но и о здоровом питании, особенно если тема занятия – «Как с пользой питаться на работе».

К тому же ученые обнаружили, что средиземноморская диета не только помогает контролировать вес и объемы талии, но и продлевает жизнь. В ходе эксперимента с участием 4600 женщин, проведенного в Женской больнице Бригхэма, обнаружилось, что у тех испытуемых, которые придерживались средиземноморской диеты, больше длина теломеров – концевых участков хромосом. Длинные теломеры – индикаторы долгой жизни, а короткие говорят о возрастных заболеваниях и короткой жизни. Многие исследования свидетельствуют, что средиземноморская диета также понижает риск развития заболеваний сердца, рака, диабета, инсульта, вероятность потери памяти. Определенно, эту диету стоит запомнить.

Ваша главная цель – порвать цепь, которая связывает корпоративные события с едой. Мы не говорим, что все рабочие мероприятия непременно должны проходить без угощений. В некоторых случаях угощения абсолютно к месту, особенно если не вредят диете, – например, на застолье в честь зимних праздников или на праздновании дня рождения. Однако на большинстве других мероприятий нет никакой нужды наедаться от пуза. Если вы не согласны принимать дары в виде складок на талии, то придется убрать еду с корпоративных мероприятий.

Еще раз: если вы находитесь на руководящем посту, можно добиться этого с помощью тех же стратегий и техник, которые мы уже упоминали, говоря о том, как сделать праздничное меню более полезным. А если вы только на пути к руководящей должности, то идите по пути командной работы, о котором мы тоже уже говорили: объедините с кем-нибудь свои усилия. Просто высказать тревогу и недовольство тем фактом, что все мероприятия превращаются в пир, мало. Нужно выступить с предложениями, стратегиями и решениями – как если бы дело касалось рабочей ситуации, грозящей коллегам и компании убытками и сложностями.

Нужно понять, что похвала не обязана быть съедобной. Похвалы в форме обедов, угощений и подарочных карт недостаточно. Чтобы похвала имела смысл, мотивировала и радовала, подарок должен быть тесно связан с личностью получателя, а не с традиционными лакомствами, которыми угощают всех по поводу и без. Многие служащие воспринимают такие подарки как нечто сугубо механическое. И дело не только в том, что слишком многие из этих съедобных даров напичканы жиром, углеводами и сахаром – просто получатель чувствует себя обязанным съесть их, чтобы не обидеть своего «кормильца».

Существует множество «несъедобных» способов высказать похвалу и уважение, более полезных, мотивирующих, запоминающихся и личностно значимых. Такие подарки – это своего рода долговременный вклад в успешность служащего. Съедобные подарки – это тоже вклад, но он, как правило, сосредоточивается в области бедер, на талии и ляжках.

После «удаления» съедобных подарков остается широкий ассортимент методов, с помощью которых можно и поощрить, и мотивировать служащих, например бонусы, связанные со спортом, оплачиваемый дневной отгул, размещение фотографии служащего на сайте компании, растение для рабочего места служащего, бесплатный массаж, картина, дощечка или статуэтка с гравировкой, размещение имени служащего на доске почета компании, украшение с памятной подписью, подарочная карта, отчисление в благотворительную организацию, значимую для служащего, благодарственное письмо, оплачиваемые путешествия, бесплатные билеты на спортивные мероприятия и спектакли, в кино. Список можно продолжить, а вот вес расти перестанет.

Несъедобные награды уничтожают связь между праздником и пиршеством. Теперь можно заняться организацией корпоративных мероприятий, на которых еды не будет вовсе. Цель не в том, чтобы организовать праздник и не принести на него угощения, но в том, чтобы без помощи еды сделать его насыщенным, мотивирующим, сплачивающим, радостным. Вместо того чтобы устраивать мероприятия, способствующие набору веса, почему бы не устроить мероприятия, способствующие набору новых знаний, энергии, развитию гибкости, повышению самооценки, уверенности в себе и улучшению здоровья? Вот вам и пища для размышлений.

Когда речь заходит о популярных программах, которые сегодня выбирает множество компаний, стоит непременно вспомнить о пеших прогулках. По задумке, организация подобных прогулок должна вдохновить служащих на борьбу с проблемой длительного сидения и заняться одним из самых полезных видов физической активности. Записавшись на программу, служащие получают консультации, вдохновение и поддержку на новые достижения. Чтобы было интереснее и веселее, часто присутствует соревновательный элемент: коллеги пытаются побить собственные рекорды и соревнуются друг с другом, причем не только один на один, но и командами – чтобы выяснить, кто же прошел больше шагов за определенное время.

С самого начала начинаются всяческие награждения – как правило, с подарка за запись на программу: с кепки, футболки или бутылки для воды. Один из наиболее важных инструментов – шагомер. Это маленький и удобный прибор, который, как понятно из названия, фиксирует каждый шаг, который вы сделали. В некоторых случаях его нужно покупать самостоятельно, а в некоторых – его предоставляет компания, страховые агенты или сторонняя фирма, которая специализируется на организации подобных программ. Большинство шагомеров крепятся на пояс или ремень, но можно найти и модели в виде браслетов, а некоторые можно положить в карман, сумочку или портфель. Если вы покупаете прибор на свои деньги, то цена может варьироваться от нескольких долларов до нескольких сотен. Функциональность тоже разная: от стандартного измерения числа шагов и, возможно, конвертирования их в мили или километры, до синхронизации с вашим смартфоном или компьютером и предоставления самой разной информации: сведений о пульсе в разные моменты прогулки, детализированного отслеживания ваших успехов, анализа циклов сна, подсчета числа лестничных пролетов, которые вы прошагали, определения вашего места в рейтинге соревнований и так далее. И приложение, и портативный шагомер, и даже спортивные часы – все это поможет вам достичь «пешеходных» целей.