Василий Смольный - Диета Смольного. Том 1

Но вкратце: НАШЕМУ МОЗГУ НУЖНО ОСОЗНАНИЕ ТОГО, ЧТО МЫ ПОЕЛИ

Иначе он гораздо раньше начнет включать центр голода и требовать еды, чем это объективно нужно по физиологическим причинам.

При чем тут пищеварительная система?

При том, что сигналы о том, что мы едим, поступают не только от глаз, но и от пищеварительной системы (от нее, скорее, в первую очередь). Поэтому нужно не просто увидеть, что тарелка опустела. Нужно, чтобы пищеварительная система была в полностью рабочем состоянии и своевременно могла сообщить мозгу: «Все, горшочек не вари».

Второй момент…

Нарушенный круговорот вещей в природе

Смотрите, что происходит: пищеварительная система нормально не включилась в работу.

Это значит, что:

Пища плохо смачивается слюной – не работают в полную силу слюнные железы

Частицы пищи хуже расщепляются желудком – не работает в полную меру выработка желудочного сока и всех необходимых для расщепления элементов

Еда дольше задерживается в желудке – из-за сниженного выделения ферментов, необходимых для переваривания еды, на сам процесс уходит больше времени. Кроме того, может происходить неполный распад белка с выделением элементов, которые, продвигаясь дальше, будут способствовать раздражению кишечника.

Необходимые элементы хуже отправляются в организм – в кишечник поступает весьма сомнительный процесс переработки (часто еще и в компании не самых полезных веществ), и в итоге еще и не до конца проснувшийся кишечник с этой усложненной работой справляется крайне плохо.

В итоге все вышеописанные процессы сами по себе приводят к не лучшему самочувствию – тяжести в желудке, ощущению вздутия. Словом, все, как в популярных рекламах.

Но это не единственный эффект – организм теряет большое число полезных элементов (которые просто не перерабатываются полусонной пищеварительной системой). А то, что все-таки усваивается, усваивается весьма медленно.

Следовательно, вы хуже восстанавливаете силы, не получаете тот объем энергии, бодрости, активности, какой могли бы, дальше функционируете более вяло, быстро устаете, не хотите двигаться. А тут и мозг «просыпается» с вопросом «эээ, а мы вообще ели? Давай еще!»

То есть вы не только едите больше, но и тратить способны меньше – по сложной цепочке нарушений.

Добавим к этому происходящие в пищеварительной системе нарушения – а чем они плохи, я вам сейчас тоже расскажу.

Но вывод из этого всего можно сделать однозначный – каждый раз, когда вы едите, не сосредотачиваясь на еде, вы повышаете риск увидеть на весах совсем не ту цифру, какую хотели бы там видеть.

Задание на дом

Попробуйте в течение трёх недель (да-да, снова тот самый 21 день) расслабляться за 15 минут до еды и хотя бы в течение 15 – 20 минут после.

Выберите для этого способ, который лучше всего подойдет именно вам. Можете даже поэкспериментировать и проверить, что окажется эффективнее – любимая музыка (только не быстрая, а то результат будет строго обратным), короткие медитативные практики, звуки природы.

Между прочим, учитывая особенности жизни современного человека, даже обычная тишина может оказаться мощным релаксирующим средством. Ведь мы практически никогда не находимся в тишине. Все время то звонит телефон, то блямкают мессенджеры, то шумят машины за окном, соседи делают ремонт, дети капризничают – наша жизнь наполнена постоянным шумом, 90% которого мы отвыкли замечать. Создайте себе 15 минут тишины – и вы наверняка услышите разницу.

Мы уже говорили о Вагусе, который сообщает мозгу практически обо всем, что происходит с внутренними органами.

Но знаете ли вы, что информация от этого нерва может влиять на ваше настроение и даже эффективность работы?

Еще в 2010 году эксперименты показали, что разная частота стимуляции Вагуса позволяет вызывать ощущение страха или, наоборот, хорошего самочувствия. На самом деле, все не так удивительно, как кажется. Все-таки, в первую очередь, наш мозг озабочен вопросом нашего выживания, которое напрямую зависит от состояния внутренних органов. Поэтому, как только поступает сигнал «не все в порядке», мозг врубает «красную кнопку» и включает негатив, беспокойство – тот спектр эмоций, который связан с опасностью.

Мозгу неоткуда взять, что его носитель может совершенно не понимать, откуда ветер дует – он пользуется тем, что есть. А отдельной кнопки «эй, у тебя внутри что-то пошло не так» не существует. Поэтому включается «эмоциональная панель». В качестве стимула, в том числе. У нас в принципе, практически любая важная вещь сопровождается эмоциональным откликом – положительным или отрицательным. В рамках системы положительного/отрицательного поощрения, о которой мы еще поговорим.

Некоторые врачи даже практикуют метод лечения депрессии, в который входит контролируемое раздражение Вагуса – и это позволяет серьезно улучшить состояние пациентов.

Более того…

Кишечнику не всегда нужен мозг

Вот, например, дыхательной системе без мозга не справиться. Этим процессом командует именно Вагус, получая и передавая сигнал, в том числе, о наполненности легких. И если бы тот имел привычку закемарить на работе или залипнуть в Инстаграмчике, для нашей дыхательной системы это бы кончилось печально.

Но в кишечнике постоянно происходит такое число процессов, что просто нет времени постоянно советоваться с «боссом» и получать от него указания. Поэтому у кишечника, по сути, находится свой «островок» нервной системы, который позволяет, как в компьютерной матрице, собирать всю информацию о происходящем и обрабатывать ее на первичном уровне.

Кишечник и без мозга прекрасно разбирается в том, что на какие простейшие элементы расщепить, куда отправить, где происходят неполадки в работе.

Кишечник продолжает функционировать даже без связи с мозгом

Это удобно и это рационально с позиции эволюции. Если бы мозгу постоянно приходилось отвлекаться на анализ миллионов процессов, происходящих в пищеварительной системе, на это уходил бы нереальный объем ресурсов, и скорее всего мы бы вообще ни на чем не могли сосредоточиться, кроме процессов переваривания еды.

Мозг и кишечник работают в дуэте

Конечно, не на равных. Но скорее на уровне дирижера и первой скрипки. Есть такая особенность у оркестров – первой скрипке позволено чуть больше, чем всем остальным «инструментам». Вот и у кишечника такое привилегированное положение. У него есть зачатки большей части наших эмоциональных переживаний еще с момента нашего рождения. Все это плотно завязано на бессознательные, витальные рефлексы, связанные с голодом/сытостью, болью/благополучием. Сытость приводит нас в хорошее настроение, а голод, наоборот, заставляет раздражаться. И, конечно, никто не радуется болям в животе, или изжоге, или «бурчанию» внутри.