Алексей Ковальков - Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова

Но их как магнит притягивают накачанные мозговые извилины и все, что к ним прилагается. Ведь именно благодаря этим нашим мозгам мы и имеем возможность регулярно пополнять их банковский счет и возить их отдыхать на Мальдивы, а не на шесть соток огорода за 40 км от Москвы на старенькой провонявшей бензином «Ниве» без кондиционера.

Да и детей своих имеем возможность отправить учиться за границу, а не в районную школу среднетиповой подготовки.

И я вполне понимаю, что основной массе таких вот мужичков – головастых толстячков – подобная ситуация не кажется чем-то ненормальным или угрожающим.

Напротив! Им это даже нравится! Им очень комфортно! Ну, посудите сами – уголь они не грузят, а работают, как правило, начальниками, чиновниками. Да что там говорить – и приворовывают понемногу. А для этого опять же нужна голова! Просчитывать надо ходы! Иначе можно и на нары загреметь даже с самого верха!

Тогда и сахар вам не понадобится! Там уже не голова будет работать, а другие части тела.

Свое выпирающее над ремнем достоинство такие «слуги народа» считают своеобразным атрибутом успеха в жизни и карьерном росте. Носят его обычно с гордостью, как медаль «за трудовые заслуги»!

Неудивительно, что многие уверены: чтобы избавиться от этого «пивного животика», надо подвергнуть себя настоящим мучениям, лишениям и ограничениям. Говоря простыми словами, самолично разрушить тот созданный ими с таким трудом и до боли привычный, комфортный мирок, которым все мы (что греха таить) пытаемся себя окружить по мере возможностей. Гнездышко тепла и домашнего уюта.

А главное – зачем? Ради чего все это рушить, подвергая свое изнеженное тельце непривычным и потому ненавистным нагрузкам и ограничениям?

«Деньги есть, баба всегда есть. Если надо, и не одна – лишь бы сил хватило! Дом загородный или квартира, машина, прислуга, охрана. Что еще надо? Так теперь уже и поесть нормально не дают эти диетологи! Откуда они только берутся? Так и лезут из всех щелей со своими советами и статьями. Деньги хотят на мне заработать и мозги запудрить. Да пошли они к черту, эти эскулапы!»

И на этом месте мы резко захлопываем книгу, не забывая, правда, вложить закладку. Всю эту информацию еще надо как-то переварить и принять!

Ну что, приняли? Можно продолжать?

Или нет?

Любопытно, не правда ли, что же я там еще про вас такого наговорю?

А наговорю я немало, будьте уверены, ведь мы, по сути, еще только начали! А знаю я немало, так как сам был точно таким же и уже прошел весь этот путь!

У психологов есть замечательное выражение: «Нельзя вымыть машину, не выйдя из машины». Нельзя что-то исправить, не взглянув на эту проблему со стороны. Пока же давайте только запомним одно простое правило работы нашего организма: если человеку чего-то хочется, значит, ему этого просто не хватает, и бесполезно постоянно бороться с желанием, не попытавшись узнать, в чем причина.

Оно проходит красной чертой по всем моим книгам и выступлениям в СМИ. Можно даже сказать, что это правило лежит в основе всей современной диетологии как науки.

В 2007 году Джефри Флиер, декан Гарвардской медицинской школы, и его жена Терри Маратос-Флиер опубликовали в журнале «Scientific American» большую статью под названием «Что питает жир». В статье они подробно описали тесную связь между развитием аппетита и энергетическими затратами, утверждая, что они не связаны друг с другом. Животные, питание которых было резко ограничено в ходе эксперимента, как правило, быстро снижали свои энергетические затраты за счет снижения уровня физической активности и замедления общего обмена веществ на клеточном уровне, что значительно препятствовало потере веса.

Также у этих животных отмечалось резкое увеличение чувства голода, в результате которого по окончании эксперимента животное начинало есть намного больше, чем до его начала. И вес этих животных быстро возрастал выше начальных цифр. Таким образом, ученые смогли объяснить, почему на протяжении сотни лет такие вполне очевидные рекомендации по ограничению питания не дают никаких результатов.

Если мы ограничиваем количество потребляемой любым живым существом пищи, то оно не только становится голоднее, но и в конечном счете расходует меньше энергии. А когда у него снова появляется возможность нормально питаться, то оно снова набирает потерянные килограммы. Организм привыкает к тому, что постоянно хочет есть. Такие диеты только тренируют чувство голода, поэтому их результаты быстро сходят на нет.

Все то же самое происходит и с людьми.

Хватит себя изводить и постоянно пытаться тупо ограничивать себя в питании! Прием пищи – это всего лишь физиологическая потребность, а не удовольствие. Отказать себе в физиологической потребности довольно легко, а вот отказ от удовольствия рано или поздно все равно вызывает срыв.

В любом случае если уж ограничивать себя в еде, то следует выбирать какой-то другой путь или четко дозировать поступление «топлива» (что, в принципе, невозможно) или переходить на другое, более безопасное и в чем-то даже более полезное «топливо». Других вариантов я просто не вижу.

А вы?!

Вся проблема заключается не в том, что мы употребляем несвойственное нам от природы «топливо» (например, глюкозу), а в том, что мы физиологически не в состоянии его правильно рассчитывать и дозировать, а следовательно, правильно усвоить и расходовать. Нарушается природный баланс между потреблением и расходом непривычного топлива. А избыток этого топлива мало того что буквально разъедает наши сосуды изнутри, так еще и за неспособностью откладываться про запас весь трансформируется в жиры.

Конечно, можно попытаться сжечь излишек топлива в спортзале, что многие офисные работники, кстати, и пытаются сделать по вечерам после работы. Но в это время избыточная глюкоза уже давно переработана в подкожный жир, сжигать который технически намного сложнее. От него организм отказывается в последнюю очередь.

Сжигать излишки в спортзале, как оказалось, – дело весьма бесперспективное, если только реально прикинуть, сколько мы там «сжигаем». Так, например, чтобы подняться на двадцатый этаж здания Москва-Сити, вам нужна будет энергия, эквивалентная всего одному кусочку белого хлеба! Так, может, лучше этот кусочек не есть?

Но мозг же требует питания углеводами для своей интенсивной работы. И требует довольно настойчиво!

Так что же делать?

Бред какой-то – тратить свое свободное «золотое» время на спортзал, если он так мало дает в плане сгорания лишней энергии! Там ведь тоже можно немного как бы не рассчитать и потратить чуть больше энергии, чем надо! Тогда наступает падение уровня сахара в крови, что оканчивается неконтролируемым голодом. Он, как верный пес, будет ждать вас в раздевалке.