Сборник рецептов - Рецепты для мультиварки

Свеклу, картофель и морковь положить в чашу мультиварки, из любого мясного фарша слепить небольшие «галушки» и положить к овощам. Добавить соль, приправы, лимонный сок, залить водой и включить режим «Тушение» на 2 ч. По окончании дать пару минут покипеть в режиме «Варка на пару».

Свеклу вынуть, остудить, натереть и положить в борщ.

Ингредиенты:

✓ 1 средняя луковица;

✓ 1 средняя морковь;

✓ 2 небольшие свеклы;

✓ 1 зубчик чеснока;

✓ соль, приправы по вкусу;

✓ 200 г мяса;

✓ 3 средние картофелины;

✓ 100 г свежей белокочанной капусты;

✓ 1,5 л воды;

✓ томатная паста или кетчуп по вкусу.

Подготовка продуктов.

Овощи и мясо помыть, овощи почистить. Лук, свеклу и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками.

Способ приготовления.

В режиме «Выпечка» обжарить лук с морковью. В процессе выдавить туда зубчик чеснока и добавить пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа.

По готовности мультиварку выключить, морковно-луковую смесь не доставать, налить в чашу воду, положить мясо, картофель, капусту, свеклу, приправы по вкусу, соль. Режим «Варка на пару» на 10 мин, потом «Тушение» 1,5 ч.

Ингредиенты:

✓ 1 средняя морковь;

✓ 1 средняя луковица;

✓ 3 небольшие картофелины;

✓ 3 ст. л. гречки;

✓ 13–15 фрикаделек;

✓ 2 ч. л. соли;

✓ 50 г зелени;

✓ 1,5 л воды;

✓ 2 ст. л. растительного масла.

Подготовка продуктов.

Овощи помыть и почистить. Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать брусочками. Гречку промыть. Из любого фарша сформировать фрикадельки.

Способ приготовления.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 20 мин. В чашу налить растительное масло, положить лук и морковь. Крышку можно не закрывать. По окончании выключить, положить картофель, налить воду, посолить, добавить гречку и фрикадельки. Перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.

По сигналу о готовности выключить мультиварку, открыть крышку, добавить нарезанную зелень. Крышку закрыть и оставить остывать.

Ингредиенты:

✓ 150 г мяса;

✓ 1 средняя луковица;

✓ 1 средняя морковь;

✓ 2 небольших соленых огурца;

✓ 2 ст. л. перловой крупы;

✓ 2 ст. л. растительного масла;

✓ молотый черный перец, соль по вкусу;

✓ вода;

✓ рассол огуречный по вкусу;

✓ зелень по вкусу;

✓ сметана по вкусу.

Подготовка продуктов.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Лук, морковь и картофель нарезать соломкой. Огурцы тоже нарезать соломкой. Крупу промыть.

Способ приготовления.

В режиме «Выпечка» в течение 20 мин на масле обжарить морковь и лук. За 5 мин до окончания положить огурцы.

Далее добавить картофель, мясо, крупу, соль, молотый черный перец, воду (необходимое количество).

Выставить режим «Тушение» на 1 ч. В конце варки добавить огуречный рассол. Оставить на подогреве на 10–20 мин.

Подавать рассольник с зеленью и сметаной.

Ингредиенты:

✓ 1 средняя луковица;

✓ 1 средняя морковь;

✓ 2–3 небольших соленых огурца;

✓ 1–2 ст. л. томатной пасты или кетчупа;

✓ 100 г рассола из-под огурцов;

✓ 4–5 картофелин;

✓ 200 г мяса;

✓ 1 мерный стакан (здесь и далее имеется в виду мультиварочный стакан) перловки;

✓ вода;

✓ соль, специи, лавровый лист по вкусу;

✓ сметана по вкусу.

Подготовка продуктов.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Лук и морковь мелко нарезать, картофель и огурцы нарезать брусочками. Крупу промыть и предварительно замочить в воде на несколько часов.

Способ приготовления.

Лук и морковь обжарить в режиме «Выпечка», добавить томатную пасту и огурцы и еще немного обжарить (в общей сложности 20 мин).

Добавить мясо целым куском, перловку, картофель, рассол, долить воды до нужной густоты.

Готовить в режиме «Тушение» 2,5 ч. В конце приготовления попробовать, добавить при необходимости соль, перец, специи, лавровый лист и дать постоять еще 5 мин. Мясо вынуть, нарезать на кусочки и добавить в рассольник.

Подавать со сметаной.

Ингредиенты:

✓ 300 г любого мяса с костями;

✓ 150 г фасоли;

✓ 150 г перловки;

✓ 3 небольшие картофелины;

✓ 1 средняя морковь;

✓ соль, специи, лавровый лист по вкусу.

Подготовка продуктов.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Картофель нарезать брусочками, морковь мелко нарезать. Крупу промыть и предварительно замочить в воде на несколько часов.

Способ приготовления.

Все продукты положить в чашу мультиварки. Посолить, добавить специи. Готовить в режиме «Тушение» 3 ч.

Ингредиенты:

✓ 500–600 г баранины;

✓ 7 мелких картофелин;

✓ 2 средних помидора;

✓ 1 небольшой болгарский перец;

✓ 1 большая луковица;

✓ 2 средние моркови;

✓ специи (зира и базилик), соль, перец по вкусу.

Подготовка продуктов.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Мясо нарезать большими кусками, обжарить на сковороде. Лук нарезать полукольцами, морковь – крупными брусочками. Помидоры и перец нарезать крупной соломкой.

Способ приготовления.

Баранину положить в чашу мультиварки, залить кипятком и выставить режим «Тушение» на 2 ч. Лук и морковь обжарить на сковороде. Через 1 ч добавить к мясу.

Картофель, морковь, помидоры и перец тоже положить в бульон. В конце добавить специи.

Ингредиенты на 6 порций:

✓ 1 ст. л. рапсового масла;

✓ 1 средняя морковь;

✓ 1 лук-порей;

✓ 1 средняя луковица;

✓ половина небольшого кочана свежей белокочанной капусты;

✓ 1 банка консервированных помидоров с заливкой (425 г);

✓ 4 мерных стакана овощного бульона;

✓ 0,5 мерного стакана овсяных хлопьев (крупных);

✓ 1 ч. л. сушеного тмина;

✓ 0,5 ч. л. сахара;

✓ лавровый лист, молотый черный перец по вкусу;

✓ 0,5 ч. л. соли.

Подготовка продуктов.

Овощи помыть и почистить. Морковь и лук мелко нарезать, капусту нашинковать.

Способ приготовления.

В чаше мультиварки в режиме «Тушение» разогреть масло, положить морковь, лук-порей, репчатый лук, перемешать. Тушить 10 мин.

Добавить капусту и тушить еще 10 мин. Добавить помидоры, бульон, овсянку, тмин, сахар, лавровый лист, соль и перец по вкусу и тушить еще около 1 ч, до готовности овсянки и капусты. Вынуть лавровый лист.

Суп хранится в холодильнике 3–4 дня. Разогревая, можно разбавить небольшим количеством бульона.